- Carcase de carne de pui - 1 bucată (aproximativ 2 kg);
- Mere - 3-4 bucăți (mediu);
- Ulei vegetal - 1 lingura. l;
- Oțet (9%) - 1 linguriță;
- Zahăr - 1 lingură. l;
- Cardamom pulbere (sau scorțișoară) - 1 linguriță;
- Sare, piper - la gust.
- Ou - 3 buc;
- Lapte - 250 ml;
- Făină - 150-200 g;
- Zahăr - 2 linguri. l;
- Ulei vegetal - 5 ml;
- Sare - la gust.
Ouăle se bate într-un castron, se amestecă bine cu jumătate din lapte. Se adaugă sare, zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. După aceea, adăugați făina cimentată în porții mici, amestecând cu grijă și turnând laptele care este lăsat. Se amestecă tot, se adaugă untul și se prăjește clătite într-o tigaie.
Carne de pui spalata, uscata cu un prosop de hartie, frecat cu sare, piper, cardamom si ulei.
Coaja de mere și semințele, tăiate în cuburi de 0,5 x 0,5 cm. Într-o tigaie, topiți zahărul, se toarnă merele. Se amestecă ușor, se prăjește în caramelă. Se toarnă otetul și se amestecă bine (dacă nu se formează caramelul - se toarnă încă 1 lingură de apă), se presară cu cardamon și se scoate din aragaz.
Puneți 2 linguri. Linguri de mere gata in clatite si rolati-le sub forma de tuburi. Îngrijoră-le bine cu puiul
Puneți puiul pe o tavă de copt și trimiteți-l în cuptor timp de 45-60 minute la o temperatură de 160-180 de grade.
Bon apetit!
Deschideți periodic cuptorul și ungeți puiul cu sucul care a fost format pe foaia de coacere. Utilizați o perie specială pentru acest lucru.
Clatite cu mere care au ramas pot fi prajite in unt si au servit ca un decor de ornament.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: