Pui moale poblano bucătar în mexican

Dacă doriți să „pasiune mexican“, pregăti o cină romantică, folosind rețete care preparate calde, însorite și parfumate. Unul dintre cele mai frecvente ingrediente din bucătăria mexicană este fasolea, dar de data aceasta va trebui să faci fără ele. Cea mai buna alegere pentru o cină intimă - mol de pui poblano, în timp ce pregătește rețete rapide și destul de simple.







  • Pui moale poblano bucătar în mexican

Puiul e cerșit poblano. Ingredientele

Mole poblano - faimosul sos de ciocolată gros și picant mexican. Carnea cu un astfel de sos din Mexic trebuie servită în timpul unor sărbători, cum ar fi nunți, botezuri, Crăciun. O cină romantică cu o persoană care vă este dragă este, de asemenea, o ocazie demnă de a găti acest sos parfumat, plin de pasiune, servind sub pui. Veți avea nevoie de:

- 8 coapse de pui; - 3 linguri de ulei vegetal; - 1 cap de ceapă; - 1 piper dulce verde dulce; - 1 pomber de piper; - 3 căței de usturoi; - 2 pulberi de masă de chili; - 2 lingurite de chimen macinat; ½ lingurita de scortisoara; - 400 g de roșii conservate în suc propriu; ¼ ceasca de stafide aurite fine; - 1 ceasca de pui; - 1 pahar de bere închisă; - 2 linguri de zahăr; - 1 lingurita de sare; - 70 g ciocolată amară; - 2 linguri unt de arahide.







Pulberea de chili folosită în bucătăria mexicană este de fapt un amestec de ardei iute uscat cu oregano uscat și chimen pământ

Cum să gătești moară poblano de pui

Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici. Cu piperul bulgar, scoateți tulpina, curățați semințele și prafurile, clătiți și uscați podul. Tăiați în cuburi. Îndepărtați usturoiul din coji și treceți denticulele prin presă. Cu coaja de pui, clătiți și uscați carnea de pui pe prosoape de hârtie. Piper tăiat în jumătate și curăță cu grijă semințele, tăiați podul.

Poblano - piper fierbinte. Podosele verzi, necoapte sunt mai moi decât mature, roșii. Suedia poblano în Mexic se numește anchu chili

Uleiul de legume se încălzește într-o tigaie adâncă până la o lumină ușoară. Puneți carnea de pui până la coaja de aur, folosind zgomot sau forcepsuri speciale de silicon, luați coapsele pe o farfurie și acoperiți cu folie.

În aceeași tigaie se prăjește ceapa, usturoiul, ardeiul și piperul. Se amestecă până când legumele sunt ușor moi și ușor caramelizate. Adăugați pudră de ardei gras, chimen măcinat și scorțișoară, fierbeți timp de încă 3 minute. Adăugați roșii conservate, stafide, chip de piper, supă de pui, bere, unt de arahide, zahăr și sare. Aduceți sosul la fiert și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând. Transferați sosul într-un blender și mănâncați-l la omogenitate, adăugați ciocolată tăiată.

Puneți bucățile de pui într-o tigaie, se toarnă în sos și se fierbe timp de aproximativ 40-45 de minute la căldură scăzută. O farfurie gata se servește pe un deal de orez friabil. se presara cu patrunjel tocat. Adesea, carnea servită cu sos de rodie este servită cu smântână pentru a-și înmuia acuitatea, precum și tortilile plate mexicane.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: