Cum sa faci un kebab shish in cuptor
Cum sa faci un kebab shish in cuptor, sigur ca toata lumea sa gandit vreodata la asta, dar aceste ganduri sunt in permanenta speriate si se pare ca este absolut imposibil sa faci. Mâncărurile din carne necesită o abordare specială pentru gătit, mai ales dacă intenționați să gătiți kebab shish. În rețeta noastră, vom examina în detaliu toate nuanțele de gătit shish kebab în cuptor.
Probabil mulți oameni vor găsi această idee anormală și gustul acestui fel de mâncare nu va fi niciodată același lucru ca și cum am fi gătit la miza, dar vom încerca să obținem perfecțiunea în această problemă dificilă. Să facem kebab-ul în cuptor în mai multe moduri, promitem că va fi interesant și interesant.
Mai intai, sa ne uitam la conditiile de baza pentru a face un kebab de casa in cuptor, datorita caruia kebab-ul nostru shish va fi gustos si suculent.
Cum sa faci un kebab shish in cuptor
1) În primul rând, bineînțeles, este o carne bună.
Pentru a obține un kebab shish delicios, indiferent dacă acasă gătești sau la miez, trebuie să alegi carnea. Nu ar trebui să aibă tendoane și prea mult grăsime. Carnea trebuie să fie mereu proaspătă, nu înghețată! Cea mai populară carne pentru kebab shish este carnea de porc, dar dacă doriți să faceți clasic, atunci cu siguranță este miel. Carnea trebuie să aleagă un animal tânăr, este mult mai delicat, să identifice carnea tânără sau cea veche să-și ajute culoarea. Dacă carnea este întunecată, atunci animalul era bătrân.
Trebuie să fie moderat acru. Marinada gătită cu succes este un alt ingredient important în pregătirea kebabului shish. În rețeta noastră vom examina detaliat soiurile și procesul de preparare a marinadei.
3) Temperatura și timpul de gătire.
Acești parametri depind în mod direct de tipul de carne selectat. În conformitate cu aceasta, este necesar să selectați acești parametri.
- Cuptorul trebuie să se încălzească bine, vă va oferi un kebab shish toasted și o crustă crustă care se formează pe carne nu va evapora sucul care se scurge.
- În cazul în care carnea va fi cu un strat subțire de grăsime, atunci kebab shish nu se va dovedi a fi uscat, și bucăți de shish kebab va rămâne încrezătoare.
- Nu uitați să întoarceți carnea, deoarece procesul de gătit este aproape la fel ca grătarul la miză! Carnea ar trebui, de asemenea, să fie întoarsă și turnată cu marinadă.
Cum să gătești un kebab în cuptor
Cum sa faci un kebab shish in cuptor
Să ne amintim condițiile unui bun kebab shish! Desigur, trebuie să începeți cu marinada. Nu știți cum să pregătiți marinada pentru kebab shish? Apoi, să începem prin examinarea versiunii clasice. Baza este oțetul și apa.
Reteta clasica de marinata
- Oțet 9% - 3 linguri
- Sare - 1 lingurita
- Apă fiartă - 1/2 litru
- Piper negru macinat - 1/2 lingurita.
Întregul proces de preparare a marinadei constă în amestecarea atentă a tuturor acestor ingrediente. Este necesar să se amestece până când toată sarea este complet dizolvată.
Uneori face oțet de înlocuire la suc de lamaie, dar crede-ma, reteta clasica pentru o marinată și rămâne un adevărat clasic, trebuie doar să ia o cantitate mai mică de apă necesară și sucul stors de la 1 lamaie.
Dacă doriți să spargeți toată lumea pe loc chiar și cu un miros, înlocuiți otetul obișnuit cu vin. Efectul va fi spectaculos!
Marinada pe bază de smântână
- Smântână - 4 linguri
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Mustar - 1 lingură
- Sare - 1/2 lingurita
- piper negru macinat - 1/2 lingurita
Marinada pe bază de smântână este preparată pe același principiu ca rețeta clasică de marinadă. Totul este bine amestecat și gata!
Pentru a face un kebab shish într-un cuptor de porc a fost delicios, nu uitați despre încă o condiție cheie - este de control constant de gătit.
1) Pentru prepararea avem nevoie de o mică bucată de strat de grăsime de porc de aproximativ 1 kilogram, acesta trebuie tăiat în bucăți de 5 cm. Apoi, 3 cepe curățate de coji și se taie în inele de 5 mm. grosime. Toate acestea sunt asezate intr-o tigaie adanca si adaugati marinada, care ti-a placut mai mult. Se amestecă bine carnea și ceapa în marinadă, se acoperă cu farfurie și se sfărâmă partea de sus cu o încărcătură. Carnea ar trebui marinată în frigider timp de cel puțin 8 ore, va fi chiar mai gustoasă dacă o lăsați o zi.
2) Încălziți cuptorul la 250 de grade. Luăm tigaia și acoperim-o cu folie. Carne amestecată cu șir de ceapă pe frigărui.
Acum, filetate pe friptura de carne pus pe o foaie de copt și trimis la cuptor timp de 30 de minute.
Sfat: pentru a avea umiditatea necesară în cuptor, iar șunca noastră nu a fost uscată, puneți o tavă cu apă pe fundul cuptorului.
Cum sa faci un kebab shish in cuptor
3) Și acum începe prezența noastră constantă lângă vasul pregătit. La fiecare zece minute vizionând carnea, dacă este necesar, rasturna, în același timp, este în mod constant frigarui prajita propriile sale sucuri, care va fi lansat în proces și colectează pe fundul vasului. De asemenea, cu ea, apa cu marinada.
4) În ultima etapă de gătit și arată cât de mult ați încercat! Dacă totul se face corect, atunci kebabul de shish din cuptor, pregătit conform rețetei noastre detaliate, se va transforma în toast și suculent.
5) Dish pune frunzele verzi ale salatei, aceasta va oferi un aspect mai apetisant, și deasupra pune bucăți de kebab prăjit proaspăt în cuptor! Adăugați niște legume, sos sau ketchup și serviți!
Bon apetit dragi prieteni!
Shish kebab în cuptor pe frigarui
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne de porc - 900 gr.
- Ceapa - 3 capete
- Marinada - la gustul tău
- Bacon - 150 gr.
Cum să gătești un kebab de casă în cuptor pe frigărui
Acasă shish kebab în cuptor pe frigarui
Poate că aceasta este rețeta cea mai neobișnuită pentru gătitul de kebab shish pe frigarui. În mod surprinzător, îl vom găti într-un borcan de sticlă!
1) Tăiați carnea în bucăți puțin mai puțin decât în rețeta anterioară și tăiați ceapa cu aceleași inele de circa 5 mm. gros. Apoi, procesul de gătire este similar cu rețeta anterioară, facem același lucru și mănâncăm carnea timp de cel puțin opt ore.
2) Luăm frigărui și le ștergem cu bucăți de carne, alternându-le cu felii în bacon de 1 cm grosime și inele de ceapă.
3) Acum avem nevoie de borcane de sticlă absolut uscate cu un volum de preferință de 3 litri. În ele, frigărui cu grijă, asezate vertical. În fiecare bancă ar trebui să introduceți aproximativ 5 fiare. Gâtul cutiilor este închis etanș cu folie și introdus în cuptor, care încă nu a fost încălzit (acest lucru este obligatoriu!). Acum, încălziți cuptorul la 180 de grade și țineți-l acolo pentru o oră și jumătate.
Acasă shish kebab în cuptor pe frigarui într-un borcan
4) După o oră și jumătate, cuptorul trebuie să fie oprit, nu deschideți ușa dulapului. în caz contrar, băncile vor izbucni probabil. Aproximativ 25 de minute mai târziu puteți lua acasă kebabs shish. Am avertizat imediat! Parfumul va fi de așa natură încât va fi imposibil să reziste!
Bon apetit! Gatiti cu gust!
Acasă shish kebab în cuptor pe frigarui
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: