Conceptul de "gătit pentru copii" nu este încă foarte frecvent aici, dar acest lucru nu înseamnă că nu este important. Părinții trebuie să se pregătească copiii cu cunoștințele de ce produse și la ce vârstă este permis copilului, și în conformitate cu metodele de preparare utile pentru copii. Pentru aceasta, vă sugerăm să vă familiarizați cu regulile de bază ale gătitului copiilor.
Reguli de bază ale gătitului pentru copii
1. Dacă luați rețete pentru copii din surse de încredere, acordați atenție cât timp este nevoie pentru a procesa termic anumite alimente. Este foarte important să nu exagerați vasul altfel distrus de cele mai multe vitamine, dar este necesar masa dogotovit: cu alimente și Prichindelul nedotushennymi insuficient poate ridica o infecție.
2. Am scris deja despre condimentele in dieta copiilor, dar amintiți-vă că, în dieta copiilor nu pot folosi aditivi și condimente prea ascuțit, senzație de arsură, și prea picant. Dacă doriți să îmbogățiți gustul vasului, utilizați frunze de laur, țelină, ceapă sau patrunjel.
3. Asigurați-vă că respectați regulile de igienă. Pentru ca copilul să fie gătit într-o bucată separată, concepută numai pentru aceste scopuri, felurile de mâncare. El trebuie, de asemenea, din vasele sale personale. Și nu uitați să sterilizeze sau turnați apă fiartă peste flacoanele de sugari.
4. Curățați legumele și să le taie chiar înainte de gătit - nu le păstrați pentru o lungă perioadă de timp în apă, deoarece a transferat vitaminele și sărurile minerale. În cazul în care copilul a crescut, și te-ai decis să-i dea legume crude (tomate, castraveți), spălați-vă bine, este de dorit să se toarnă peste apă clocotită, pentru a evita obtinerea de posibilele bacterii din corpul copilului.
5. Acordați atenție datei de expirare a produselor pe care intenționați să le utilizați în alimentația bebelușului. Dieta bebelușului trebuie să fie compusă din produse proaspete! În mod ideal, gatiți copilul la un moment dat: gătit, a mâncat. Următoarea masă este o nouă sesiune de gătit. Medicii spun că starea de sănătate a copilului depinde de acest lucru. După încălzirea vesela, vitaminele și microelementele sunt distruse activ. În cazul în care prepararea produselor alimentare pentru utilizare ulterioară nu poate fi evitată, respectați cerințele sanitare și igienice: păstrați curat locul de depozitare, containerele și ambalajele pentru depozitare; Nu permiteți contactul alimentelor gata preparate și alimentelor consumate în alimente, fără a fi ulterior procesate, precum și contactul cu alimentele crude, semifabricatele și produsele contaminate.
5. Respectați regulile pentru depozitarea alimentelor pentru copii. De exemplu, de multe ori, atunci când stocarea salate și mâncăruri nitrați din legume conținute de acestea sunt convertiți în nitriți, care sunt compuși periculoși pentru copilul corpului: ele pot provoca nu numai intoxicații, dar, de asemenea, o deteriorare a dezvoltării mentale și fizice a copilului. Fii atent și pedant în această chestiune.
6. Pentru copiii mici, astfel de metode de preparare sunt preferate ca pripuskaniya (produse decoct într-un recipient închis ermetic într-o cantitate mică de apă sau bulion sau în saramură), prin fierbere în apă, fierbând, coacerea într-un cuptor sau gătit într-un vapor. Dar aici vreau să vă împărtășesc câteva recomandări:
- Dacă doriți să gătiți adăugând o tocană, atunci fiecare fel de legume ar trebui să fie lăsată separat și numai apoi amestecat.
- Experții recomandă ca, în cazul în care se formează o crustă în timpul coacerii pe legume sau în carne, atunci trebuie îndepărtată înainte ca mâncarea să ajungă la masă copilului. Pentru a reduce pierderea de nutrienți și vitamine, legumele mai mici numai în apă clocotită și nu digera. Gătiți legumele ar trebui să fie sub capac și cu un fierbere slab.
- Apropo, legumele trebuie scoase din bulion imediat după preparare, altfel gustul vasului poate fi stricat.
- Gătitul prin aburi este uneori declarat ca cea mai optimă modalitate de a găti alimente pentru un copil: mâncărurile sunt în acest caz mai suculente și apetisante, menținând în același timp procentul maxim posibil de substanțe utile.
7. Carnea pentru feluri de mâncare pentru copii trebuie să nu conțină grăsimi, vene și film.
8. Amintiți-vă că copiii sub 2 ani nu pot fi tratați cu un bulion bogat de carne sau pește. Faptul că pește și carne conțin o mulțime de purine și baze azotate (substanțe care stimulează sistemul nervos și digestiv, irita mucoasa gastro-intestinale și de a crește sarcina asupra rinichilor), care atunci când fierte trec în bulion.
9. Observați coerența alimentelor copilului, ținând cont de vârsta sa:
- Copii gravide pregătesc piure semi-lichid înainte de a apărea dinții.
- Aproximativ 8-11 luni îngroșați alimentele, introduceți felii absolut mici.
- Din an în an, tratați copilul cu mere și pere proaspete, curățate și tăiate în felii. De asemenea, este adecvat o grămadă întregă sau morcov. Cel mic își strânge dinții și primește vitamine. Potrivit pentru uscarea și cookie-urile speciale pentru bebeluși.
10. Este foarte important, în funcție de tipul de apă pe care îl preparați felurile de mâncare pentru copii. În mod ideal, se recomandă utilizarea apei speciale pentru copii, despre care am scris deja despre.
Lăsați copilul să mănânce alimente sănătoase și gustoase, pregătite de mâinile tale iubitoare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: