Majoritatea familiilor au propria lor grădină, sau chiar dacă nu aveți o dachă, cu siguranță este cu părinții sau cu bunica. Și în sezonul de recoltare cu fructe, legume și fructe, trebuie să faceți ceva, de exemplu, recoltarea pentru iarnă.
De data aceasta vă voi oferi o rețetă bună pentru prepararea piperului dulce. Și el a numit-o - piper sărat pentru iarna, și vom sare ardei dulce. Pregătirea unei astfel de bucăți pentru iarnă nu este dificilă și, ca rezultat, veți obține o mare opțiune de supliment pentru cină.
Deci, dacă sunteți interesat de această achiziție, atunci începeți acum și începeți să analizați chiar procesul de pregătire a acesteia. Ești gata?
ingrediente ::
- ardei grași - 5,5 kg,
- sare - 30 g.
Să începem procesul de fabricare a piperului dulce. Pentru recoltare se selectează proaspete, cu pereți groși de carne dulce. Spălați-l în prealabil cu apă rece. Lăsăm să curgă. Pentru a face acest lucru, turnați piperul într-o sită sau șuviță fină.
Rețineți că ardeii dulci pot fi preparați cu sau fără piele. În cazul nostru, suntem de acord că păstrați pielea din piperul dulce. Apoi se taie ardeiul dulce preparat și îndepărtăm toate insulele: semințe și tulpini. Încă o dată, spălați resturile de semințe cu apă. Am tăiat-o cu lobuli de-a lungul lungimii ardei dulci. Acum trebuie să ardem piperul. Pentru a face acest lucru, turnați un strat de apă de aproximativ 3 cm grosime în tigaie. Să aducă conținutul de tigaie la fierbere și apoi baie de piper piper tocită în apă fierbinte timp de aproximativ 3-5 minute.
După procesare, luați ardeiul dulce și puneți-l bine în borcane pregătite pentru curățare uscată. Acum este momentul să treceți la pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în tigaie pentru 1 litru de apă - 20 de grame de sare. Amestecul este fiert până la dizolvarea completă a sării, în acest timp, amestecați totul cu o spatulă din lemn sau o lingură. Pregătiți borcanele pentru piesele de prelucrat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le sterilizeze și, desigur, să fiarbă capacul timp de aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă cutii de piper cu o soluție fierbinte de sare gata preparată.
După aceea, acoperim borcanele cu ardei sărate și le punem într-o tavă cu apă fierbinte pentru sterilizare. Timpul de sterilizare pentru cutii de 0,5 litri este de aproximativ 40 de minute. După procesare, scoatem borcanele, le sigilează și le răceștem. Aveți grijă când scoateți cutii de apă fiartă - nu vă ardeți!
Uitați-vă cum să gătiți piperul pentru iarna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: