Piersici »conserve fără zahăr

Z fructe coapte de piersici sunt bogate în zaharuri, potasiu și oligoelemente. Fructele conțin, de asemenea, acizi organici, vitamine (ascorbic, acid nicotinic, carotenoide), substanțe pectină și uleiuri esențiale.

Datorită cantității mari de potasiu, vitamine, microelemente din piersici, ele sunt recomandate pentru anemie, ateroscleroză, gută, boli de rinichi, ficat.

Parsiile sunt recomandate copiilor, persoanelor slabite pentru a-și îmbunătăți apetitul. Ele întăresc activitatea secretorie a glandelor digestive, contribuie la îmbunătățirea digestiei alimentelor grase. Piersicile sunt ușor și ușor de separat de osul pulpei.

Deoarece piersicii conțin până la 6% zaharoză, nu sunt recomandate pentru utilizarea în diabet zaharat.

Piersici jumătăți naturale

pentru 1 l de conserve - 667 g piersici

Iazurile sunt sortate în funcție de gradul de maturitate și culoare, curățate de peduncul, spălate cu apă rece, tăiate în caneluri cu jumătăți, îndepărtate pietrele și așezate în recipiente pregătite. Stivuirea piersicilor într-un borcan trebuie să fie strânsă.

Umpleți fructele turnate cu apă clocotită, acoperiți cu capace preparate, puse într-o tavă cu apă încălzită la 55-60 ° C și sterilizați:

bănci cu o capacitate de 0,5 litri - 9 minute.
bănci cu o capacitate de 1 litru - 10 minute.

După sterilizare, băncile ar trebui să fie imediat acoperite cu capace, întoarse cu susul în jos și răcite.

Piersici din suc de mere

pentru 1 l de conserve - 667 g piersici
359 ml. suc de mere

Scoateți caisele de la pedicel, tăiați-le în două bucăți și scoateți pietrele. Se toarnă suc de mere, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă în borcane și plută sterilizate.

Suc de piersici natural

pe 1 litru de suc - 1 kg 700 g piersici

Din piersici curățate în apă curentă, lăsați-o să se scurgă, se taie în jumătăți, se îndepărtează oasele, se comprima sau se evaporă, se lasă sucul să se depună timp de 2-3 ore și se filtrează. După dizolvarea zahărului, se toarnă sucul într-o cratiță de email, se încălzește la 70-75 ° C și apoi se filtrează din nou. Sucul filtrat ar trebui încălzit la 92-95 ° C și turnat în borcane aburite la această temperatură, umplându-le până sus.

Apoi, cutiile pot fi sigilate cu capace lăcuite, întoarse cu susul în jos, acoperite cu o cârpă dură și răcită încet.

Suc de piersici, mere și dovleci cu pulpă

700 g piersici
2 l de suc de mere
1 l de suc de dovleac

Piersicile preparate nu au gropi cu o cantitate mică de suc de mere și se fierbe timp de 10 minute. apoi ștergeți masa sudată printr-o sită, turnați mere și suc de dovleac, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă în borcane sterilizate pregătite și se acoperă.

Pentru stăpâna notei

Sucul de piersici ajută la bolile sistemului cardiovascular, inclusiv cu încălcarea ritmului cardiac și a aterosclerozei, a organelor respiratorii, a ficatului, a vezicii biliare, a rinichilor, a anemiei. Luați-l trebuie să fie 0.5-1 sticlă de 2-3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Puree din piersici (1)

pentru 1 kg de piure - 1 kg 500 g de piersici proaspete

Omoara piersicile suculente. Spălați-le, curățați-le și treceți-le printr-o mașină de măcinat cu carne. Cartofii dulci care rezultă pot fi plasați în cutii sau sticle și sterilizate timp de 20 de minute.

Puree din piersici (2)

Preparatul de piure se aduce la fierbere și se toarnă amestecul fierbinte în sticle, umplându-le până sus. Flaconul este acoperit cu capace cu tampoane de plută și. lăsați să se răcească.

Pastila din piersici

Rum caise coapte și scoate gropi. Se fierbe puțină apă și se freacă printr-o sită. În masa de pudră rezultată, se adaugă o cantitate egală de miere în greutate. Se toarnă amestecul în vase de gătit și se pune foc. Se gateste cu agitare continua până când pastilele încep să se separe de pereții vasului. Pregătiți pentru a pune pasta pe foi de ulei, nivel cu un strat de grosime de aproximativ 1 cm. Uscați într-un cuptor mic focul mai întâi pe o parte, apoi rotiți-l și uscați pe cealaltă parte.

Tăiați rolele de pastilă sau tăiați în bucăți și puneți-le în borcane preparate din sticlă.

Piersici uscați

Piersicile sunt uscate la fel ca caisele. Pentru uscare, sunt recomandate varietăți cu piatră ușor de separat. Dacă fructele sunt mari, acestea trebuie să fie tăiate înainte de uscare la 4 sau chiar 6-8 lobuli longitudinali.