- Forumul Allrussian Forum pentru limba rusă în Germania »
- -= Diverse. =>
- Acasă »
Stimate vizitator, suntem bucuroși să vă urez bun venit la: forumul Allrussian Board în limba rusă în Germania. Dacă aceasta este prima dvs. vizită pe acest site, vă rugăm să citiți Ajutor. Acolo veți afla despre posibilitățile de gestionare a site-ului. Pentru a utiliza toate funcțiile site-ului, trebuie să vă înregistrați. Pentru a face acest lucru, utilizați formularul de înregistrare. Puteți citi detaliile procesului de înregistrare. Dacă v-ați înregistrat deja, puteți intra aici.
Fachmann
Re: Peste acru (de exemplu, Bream)
Această rețetă secrete pentru pește uscat am primit de la cel mai bun pescar - tatăl meu. Pe pescuit nu are egal. Chiar dacă nu există nici o mușcătură, din anumite motive este norocos, este întotdeauna cu o prindere.
Astăzi îți voi spune cum să usuci pâlnia. Peștele proaspăt trebuie să fie spălat bine într-un bazin cu apă rece (dacă este spălat în chiuvetă, atunci posibilitatea de înfundare este mare) până când se elimină tot mucusul. Apoi frecați bâta cu o sare mare. Nu intestine! Sare ar trebui să fie, de asemenea, pus în gura de pește și în spatele branhiilor.
În partea de jos a unui pelvis curat și uscat presărați puțină sare, puneți straturile de pește și lăsați-l timp de 12 ore într-un loc răcoros, acoperind cu tifon.
După 12 ore, peștele trebuie răsturnat, pus sub presiune și lăsat timp de 3 zile pe prosalt. În fiecare zi, peștele trebuie să fie răsturnat, astfel încât să nu se estompeze.
Apoi, peștele trebuie suspendat pentru uscare. Este convenabil să utilizați în acest scop cleme de hârtie mari. Este întotdeauna necesar să suspendați numai partea coadă, astfel încât toate insidele să rămână în partea capului a peștelui și apoi este convenabil să-l curățați. Peștele suspendat trebuie acoperit cu tifon. Pescarii folosesc cutii speciale sau cutii pentru uscare, dar daca nu exista unul, poti atarna petele pe coarda.
Pentru ca zborurile să nu se așeze și larvele să nu fie așezate, fiecare pește trebuie lubrifiat cu o cantitate mică de ulei vegetal (este mai bine să se ia o piață parfumată).
După aproximativ 3 până la 4 săptămâni, în funcție de mărimea peștilor și de vreme, peștele va dura. Gradul de pregătire a peștilor uscați este determinat de culoarea aurie specifică a abdomenului.
Probabil, berea va fi deja stocată până când va fi pregătită peștele uscat și acum puteți începe delicatețea.
Dacă peștele sa dovedit foarte mult și în același timp nu este mâncat, poate fi depozitat într-o pungă de hârtie. Dacă peștele este uscat în timpul depozitării, acesta poate fi învelit pentru câteva ore într-o cârpă umedă și absoarbe cantitatea necesară de umiditate.
Re: Peste acru (de exemplu, Bream)
citare
Potrivit utilizatorului Ranger
Această rețetă secrete pentru pește uscat am primit de la cel mai bun pescar - tatăl meu. Pe pescuit nu are egal. Chiar dacă nu există nici o mușcătură, din anumite motive este norocos, este întotdeauna cu o prindere.
Astăzi îți voi spune cum să usuci pâlnia. Peștele proaspăt trebuie să fie spălat bine într-un bazin cu apă rece (dacă este spălat în chiuvetă, atunci posibilitatea de înfundare este mare) până când se elimină tot mucusul. Apoi frecați bâta cu o sare mare. Nu intestine! Sare ar trebui să fie, de asemenea, pus în gura de pește și în spatele branhiilor.
În partea de jos a unui pelvis curat și uscat presărați puțină sare, puneți straturile de pește și lăsați-l timp de 12 ore într-un loc răcoros, acoperind cu tifon.
După 12 ore, peștele trebuie răsturnat, pus sub presiune și lăsat timp de 3 zile pe prosalt. În fiecare zi, peștele trebuie să fie răsturnat, astfel încât să nu se estompeze.
Apoi, peștele trebuie suspendat pentru uscare. Este convenabil să utilizați în acest scop cleme de hârtie mari. Este întotdeauna necesar să suspendați numai partea coadă, astfel încât toate insidele să rămână în partea capului a peștelui și apoi este convenabil să-l curățați. Peștele suspendat trebuie acoperit cu tifon. Pescarii folosesc cutii speciale sau cutii pentru uscare, dar daca nu exista unul, poti atarna petele pe coarda.
Pentru ca zborurile să nu se așeze și larvele să nu fie așezate, fiecare pește trebuie lubrifiat cu o cantitate mică de ulei vegetal (este mai bine să se ia o piață parfumată).
După aproximativ 3 până la 4 săptămâni, în funcție de mărimea peștilor și de vreme, peștele va dura. Gradul de pregătire a peștilor uscați este determinat de culoarea aurie specifică a abdomenului.
Probabil, berea va fi deja stocată până când va fi pregătită peștele uscat și acum puteți începe delicatețea.
Dacă peștele sa dovedit foarte mult și, în același timp, nu este mâncat, poate fi depozitat într-o pungă de hârtie. Dacă peștele este uscat în timpul depozitării, acesta poate fi învelit pentru câteva ore într-o cârpă umedă și absoarbe cantitatea necesară de umiditate.
Glumești pe mine? Da? S.
Bream I sare timp de cel puțin 10 zile,
deoarece există pericolul de a fi infectat cu profilaxie oportunistă,
măsuri de precauție cu Irtysh
Mai ales copiii nu pot folosi bream care a fost
mai puțin de 10 zile, după această perioadă, larvele opsterozilor sunt uciși.
În timpul prelucrării peștelui la o temperatură de 45 „C. plerocercoids mor în decurs de 15 - 20 de minute, la 50“ C - la 2 - 5, atunci când prăjire - 15 min, în timpul gătirii - momentan sărarea în 1,5 - 2 săptămâni. când congelate la o temperatură de - 27 .Cu - după 9 h, la - 22 'C - 12 la - 15 "C - 24 ore, până la - 10" C peste 3 zile la - 6' C - 5, până la - 4 ° C - în 9 - 10 zile.
Este mai bine să suferiți în țara străină despre patria mamă decât să suferiți de ea acasă.
################################################## ###########
Samsung UE55JU6850U Dreambox 900HD și o grămadă de tobe
citare
Potrivit utilizatorului Frontovik
Am venit de la Kuban, astfel încât a fost pește pentru inima tuturor, Kuban pe calea specialiștilor în pește. pește sărat și fără curaj acolo pentru pești chiar necitit!
el însuși a făcut un pește numit fasole uscată, un vecin al indigenului Kuban predat. vopshchem pește spălați, sare se freacă direct împotriva cântare în gură și gatul sare pune! după ce yashik bine tyopa scrisori rusești amintesc? în partea de jos a gaura lui nasverlit 6 bucăți atât de mari, dar nu de mult după NADH toarnă pește sare merge după snovo presărate cu sare! Vă rugăm să nu sare este important! bine, etc., până când toți peștii nebudet pavate și presărate de sare în magazin rusă este în valoare de un ban! este un lucru important pentru sine. după partea de sus a capacului și pune jos degradare! Skok kilogram de pește greutate atât de mult în câteva zile de la cutie se va scurge saramura, astfel încât setul nu este în cameră! Ei bine, după 4 zile gotoba de pește, a ajuns la exemplul 5 piese sub jet de apă spălate fin sfâșiată care în apropierea capului și a încercat să sare, dacă sărată coapsa cu apă și am pus peștele acolo, ar trebui să fie înecat în apă, așa cum va fi sarea de pe ea de a părăsi va apărea! astfel încât nezabyli cel puțin o dată cu schimbarea de apă, după vedra.nu ia o cârpă și un obteraem pește mic, și apoi post-l pe capetele lor. Nu spune nimănui despre capul de sus. Grăsimea din pește ar trebui să cadă în cavitatea abdominală. cea mai gustoasa bucata din pește pe care orice cubanez va spune unde! și anume piesa aceea care se află aproape de coadă. dacă ați cumpărat nakubane Taranka în cazul în care este opac îl va pierde, dar dacă este în mâinile Beres și smotrish cerul este toate vene se poate observa că pentru un astfel de preț niodin Kubanets neskinet tine. a făcut în Germania tehnologia. ele sunt chiar. lucru minunat! caseta zdelal atât de solidă după aceea, dacă pune aici poze, ei bine, aici este un retseptik vopschem, el însuși nemog inițial pentru a înțelege de ce au un astfel de pește lovitură de fund, bine, după ce deja sărat și babușcă și leschya și sazanchikov.
fotografie în studio, salivă.
citare
Ein Volk, das mit alkoholfreiem Bier zurechtkommt atât la prima, wird irgendwann Auch mit Sauerstofffreier Luft klarkommen.
Sursa Volker Pispers
monte
Locație: Dortmund
Peștele este de obicei înmuiat în atâtea ore, câte zile era sare.
3 ore ud, dacă 3 zile.
sare fină 2-3 zile, mai mare până la 5 zile.
Peștele înainte de sărare nu este al meu, dar eu scot insiunile, taie cel mare pe spate și îl deschid cu un strat. Nu poți să eliberezi sarea altfel poate să devină putred și întotdeauna trebuie să luați o sare non-iodată mare. Solim este abundent atât în interiorul peștelui cât și în exterior și îl punem în pelvis, după care punem sarcina pe partea superioară, cu atât mai bine. După prosolki, ne îmbibăm și clătim în conformitate cu regulile superioare.
Eu stau pe timp de noapte, așa că paharul, și în dimineața am acoperit cu tifon. Noaptea nu există muște și viespi.
În detrimentul intestinelor sau nu, în condițiile Germaniei cu umiditatea, peștii cu curaj pot fi stricați, astfel încât toți peștii sunt evacuați. Acest lucru nu înseamnă că unii oameni au și curaj. Și la mine se dovedește și așa, dar uneori, dacă vă aflați sub vreme proastă, există șansa să se deterioreze. Nu mănânc pește cu miros, pentru unii este normal, pentru mine aceasta este o încălcare a procesului de gătit, un astfel de pește trebuie trimis la gunoi, deși alții izbucnesc pentru ambele obraji.
Peștele agățat ar trebui să fie la umbră într-un loc curățat. Dacă doriți să accelerați, puneți un ventilator. Dacă încă accelerați, puneți un ventilator cu un încălzitor care este folosit pentru încălzirea apartamentului, doar că nu este aproape, altfel peștele se va găti.
Eu însumi pescuiesc și am venit dintr-un loc unde peștele este ca a doua carne. Prin urmare, îmi place să mănânc pește sărat cu pâine și o roșie, bine, la bere, respectiv. Și pentru mine, peștele uscat ar trebui să aibă un gust de pește și nu sare, ceea ce nu mănânc.
Orice fel de pește poate fi uscat, doar un anumit miros apare, de exemplu, bomboane ninayet stink ca șosete vechi. Dar mai bine această regulă, pește sărat de 1,5 ori lungimea palmei unui adult, celălalt este mai bine să se prăjească sau să fumeze. Cu cât mai multă pește, cu atât mai delicios este fumatul rece.
Trimiteți-le prietenilor: