Oricare ar fi fructele de peste mări ne-au surprins contoarele de supermarketuri, este întotdeauna plăcut să mănânci un măr aromat cultivat în propria grădină.
Frumos ca sakura
Este greu să ne imaginăm viața fără plăcinte cu mere, suc de mere, compot de fructe, gem, vin.
Iar cel mai delicios și mai frumos gem este obținut din așa-numitele mere de paradis. Numele "paradisul mărului" din care sunt colectate aceste fructe neobișnuite nu este fără îndoială înrădăcinat în lexicul popular - de la primăvară până în toamnă sunt fabulos frumoase.
A existat un nume cu mulți ani în urmă, când, în Europa, printre puieții mici (Malus pumilae) a fost selectată o formă slab înrădăcinată, cu ramuri înclinate, care se propagă într-un mod vegetativ. Acest tip de măr era numit "paradis", ceea ce înseamnă "paradis". Uneori se numesc "crabi", în traducerea din engleză - "măr sălbatic". Acesta include multe feluri și forme care datorită culorii strălucitoare a florilor și fructelor prezintă un interes deosebit pentru aspectul decorativ.
În timpul înfloririi, copacii sunt pur și simplu îngropați în nenumărate frumoase, mari, unele tipuri de terry, flori mereu parfumate, de diferite nuanțe - de la alb la roșu. În toamnă, mării sunt, de asemenea, foarte elegant datorită recoltei anuale generoase de mere comestibile de toate formele, dimensiunile și culorile. În primăvară, acești mărici pot concura cu floarea cireșului, fără a se da nici în frumusețe, nici în splendoarea înfloririi. Cele mai eficiente soiuri și forme cu flori duble, dar, ca cele mai multe mahrovotvetkovyh, ele sunt adesea sterile.
De interes special sunt mai multe specii decorative. Acesta este, în primul rând, mărul Nedzwiecki, chineză sau prunele mărului, mărul și alți hibrizi de specii domestice și sălbatice de măr.
Mărul de struguri al lui Nedzwiecki (M. niedzwetzkyana) crește în Asia Centrală. Acest copac este de până la trei până la cinci metri înălțime, cu o coroană de răspândire sau înălțată. Ramurile nu au spini, coaja este violet, frunzele sunt întunecate, roșiatice. Mătăsul Nedzwiecki este foarte frumos în timpul înfloririi - copacii sunt acoperite dens cu flori mari, foarte frumoase, de culoare violet închisă. În timpul perioadei de fructe, plantele sunt acoperite cu fructe de cireș roșu cu carne roz. Fructele sunt mici, dulce sau proaspete, dar sunt destul de potrivite pentru a face gem.
Un loc special printre merișoarele acestui grup este ocupat de cea mai mare specie de iarnă-rezistență - măr sau măr de fructe de pădure (M. baccata). Numai numele spune despre regiunea de origine, unde planta se simte minunata chiar si in ierni siberiene severe. Această specie este utilizată pe scară largă în creșterea în lume. Fructele de mere și fructe de padure în formă și dimensiune se aseamănă cu cireșe, și sunt atașate la ramuri lungi, pedunculi. O caracteristică caracteristică a acestei specii este un caliciu care se încadrează, care, în alte paradisuri, este păstrat până la maturarea completă. Fructele, din păcate, nu sunt gustoase, dar destul de comestibile, iar gemul este pur și simplu uimitor. Acestea durează foarte mult în copaci, oferind păsărilor alimente suplimentare în timpul iernii.
În unele soiuri și forme ale altei specii - mere purpuriu - fructele sunt, de asemenea, comestibile și foarte gustoase.
Fructele închise purpuriu, cu carne roz, au o formă ovă-conică. Plantele arata grozav in perioada de inflorire si de fructe. Flori - de la roz deschis la maroniu, terry sau simplu - acoperă gros întreaga plantă.
Marele merit al acestor mere este că ele sunt nemantenite, nedemontabile față de sol și condiții de creștere, rezistente la îngheț și rezistente la secetă. Acestea sunt utilizate pe scară largă pentru plantații unice într-o grădină ornamentală: pentru îngrădirea drumurilor, alei, plantarea de verdeață în orașe, moșii.
Există un număr mare de soiuri și forme de mere ornamentale cu un anumit grad de colorare a frunzelor într-o culoare roșu închis. În unele, frunzele violete și lăstarii rămân aceleași pe toată perioada vegetativă, altele pot schimba culoarea verde. În perioada de coacere a merelor de paradis, toate aceste mere sunt deosebit de elegante.
Amestec din merele paradisului
Prima caracteristică a acestui gem - fructele trebuie colectate neapărat cu pediceluri. Al doilea - după ce spălați merele, trebuie să prăjiți adesea fructul cu un baston de lemn și numai apoi turnați apă fiartă și aduceți la fierbere. Apoi fierbeți apa fiartă, se toarnă merele cu apă rece și se lasă peste noapte. A doua zi, se scurge apa și se toarnă merele cu un sirop cald preparat pe baza unui zahăr de 1 kg și a unui pahar de apă pe 1 kg de mere. Dupa ce siropul se raceste, gemul se fierbe inca 10-15 minute la foc mic. A doua zi, gemul poate fi adus la gata, fierbe timp de încă 10-15 minute și se întinde pe maluri. În mâncărurile bine preparate, se transformă în bile de chihlimbar, gustul cărora nu va lăsa indiferent nici adulții, nici copiii.
Fotografie de Irina BORODINA.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: