Cum să gătești morcovi în limba coreeană:
Anterior, cea mai dificilă etapă a gătirii a fost de a pregăti o paie de morcov subțire. Răzuitorii răzuți, ceea ce au dat nu pot fi numiți paie. Și manual tăiat un paie uniformă subțire în cantitatea potrivită a fost disponibil numai pentru bucătari profesioniști. În prezent, există un număr mare de dispozitive diferite pentru tăierea paietelor, de la cuțite simple, la echipamente speciale pentru combinele de bucătărie scumpe (și nu atât). În arsenalul meu de origine există două dispozitive pentru tăierea paie:
fotografie 1.
Acesta este deja un răzuitor vechi cu un cuțit special pentru paie. Morcovii pot fi frecați de-a lungul și un paie foarte lung se va întoarce. Dar pentru a șterge toți morcovii până la sfârșit este foarte dificil, există piese decente care pot fi lăsate să gătească alte feluri de mâncare sau tăiate cu un cuțit.
fotografie 2.
Și duza de tocatoare pentru Bosch MUM 84MP1 (de asemenea, are un mașinărie foarte decentă, am scris deja despre lucrul cu el).
fotografie 3.
A fost cu ajutorul combinatului că în mai puțin de un minut morcovul a fost tăiat. Morcovii răzuți trebuie să fie bine frămațiți pentru a le face moi și pentru a da suc.
fotografie 4.
Cum să pregătiți un dressing pentru un morcov corean coreean.
În vas se toarnă apa, se adaugă mirodenii, lauri, sare și zahăr. Aduceți la fiert. Răcește-l. Slăbiți morcovii cu această saramură, adăugați oțet, ulei vegetal și usturoi zdrobit.
fotografie 5.
Se amestecă totul bine și se pune sub presiune. La temperatura camerei, pentru a consuma morcovi ca o salată, este suficient să reziste orelor 6. La sfârșitul acestei perioade, morcovul ar trebui să fie stors și poate fi servit pe masă.
Cum să gătești morcovi în coreeană pentru iarnă:
Pentru a se rostogoli într-o cutie de morcovi, nu trebuie să apăsați, dar puteți doar să încălzi până la fierbere și să se răspândească în borcane sterile, distribuind uniform saramura. Deoarece conține o cantitate suficientă de acid, sterilizarea suplimentară poate fi superfluă. Am pus bidoanele rănite sub "haină", înfășurate până când se răcesc aproape o zi, iar datorită acestei metode de răcire morcovul rămâne crocant.
A se rostogoli într-o grămadă de salată de morcovi coreeană are sens, dacă dintr-o dată există o cantitate mare de morcovi, care nu are unde să-și păstreze.
Dar câteva borcane de taxe nu vor împiedica niciodată (în cazul unei dorințe bruște să mănânce o invazie bruscă sau chiar mai bruscă a oaspeților cu ... dar fără gustări).
Alte rețete pentru recolta de iarnă, care sunt bune pentru gustări:
1.
Vinete cu ceapa
și verzi pentru iarnă
- - Rețete de supă
Supa de casă este baza prânzului. Și reteta supa pot fi găsite pentru toate gusturile si lingura a fost, și că a fost evidentă de jos a vasului, și legume - vegetarian, carne și hrănitoare. - - Retete pentru cuptor
Retete de bucate pentru feluri de mâncare gătite în cuptor: fierbinte pentru al doilea, pentru micul dejun, prăjituri și produse de patiserie, gustări. În detaliu, pas cu pas cu fotografia.
- Decorarea vasei cu argilă polimerică
- Cum sa coaseti blugi
cu conservare
fabrică cusătură
- Cârlige pentru cizme
Este posibil ca vara din mijlocul trupelor să iasă din când în când. Deci, la urma urmei, este logic să puneți pâinea de pâine. Pentru a pregăti un starter bun, va dura cel puțin o săptămână și, așa cum promit promotorii meteorologici, până când temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 grade C (după-amiaza).
Cum de a pregăti o cârpă pentru
casă de pâine de casă
ingrediente:
- 2 litri de apă rece;
- 0,5 pâini de pâine Borodino sau 100 de grame de făină de secară + 100 de grame de pâine de secară;
- 4 linguri de zahăr;
- 3 grame de drojdie.
- Timp de gătit - 5-6 zile
Cum să puneți kvass:
- Făină sau pâine felii se prăjește până Darken (dar nu carbonizate, pâine neagră este uneori greu de înțeles: el pur și simplu prăji sau deja ars).
- În apă ușor caldă, se diluează drojdia și 1 lingură de zahăr granulat.
- După 10 minute, adăugați o treime din făină sau biscuiți.
- Se scurge aproape toată apa, se adaugă apă proaspătă, o lingură de zahăr și o treime din biscuiți sau făină cu pesmet.
Și încă o dată insistă câteva zile.
Încă o dată, îmbinați biscuiții rămași (sau făină cu pesmet) și zahăr. Și din nou turnați apă dulce.
În acest timp, fermentul drojdie a pierdut cu nerușinare aroma și amărăciune neplăcut și va fi posibil pentru a pune un kvas de băut. În acest scop, fiecare 1,5 -2 zile într-un borcan de trei litri de aluat preparat va trebui să adăugați apă și zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspete, un pic înainte de a scoate ca vechi și ude chiuveta la partea de jos. Pentru gust, puteți adăuga stafide, menta, ghimbir, miere.
Morcovi în coreeană de origine
Ingredientele
- 1 kg de morcovi
- 2 cuișoare de usturoi
- Sare la gust
- 1 lingură de zahăr
- 100 ml de oțet 6%
- 100 ml de ulei
- 1/4 linguriță de ardei roșu
- Condimente: coriandru, ghimbir, turmeric sau curry
Metoda de preparare
- Se fierbe saramura din apa, sare, zahar, condimente.
- Morcovi se toarnă saramură rece, se adaugă usturoi, oțet și r.oil.
- Pune sub opresiune nu este noaptea.
- Înainte de servire, apăsați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: