Astăzi pregătim hotcakes - clătite americane, care sunt minunate pentru micul dejun sau pentru ceaiul de după-amiază împreună cu familia. Spre deosebire de frații lor, toate clatite cunoscute, aceste clătite sunt făcute fără a adăuga ulei: nici în test nu este, nici pentru prăjire nu este folosit. Ca urmare a manipulării simple a produselor simple și accesibile, o jumătate de oră mai târziu veți putea să vă bucurați pe deplin de gusturile delicioase și aromate de acasă.
Se serveste clatite gata, care sunt diferite de nostru textură mai densă Rusă, cu orice gem, miere naturala, siropuri (de obicei, arțar) sau smântână. Am mâncat cu gem de pe păpădie - copii pur și simplu adoră. La numărul de ingrediente utilizate, veți primi 14 clătite americane grăsuț și roz, cu diametrul de 11 cm. Doar suficient pentru a avea un mic dejun consistent pentru o familie de 4 persoane.
ingrediente:
Făină de grâu (360 g) Lapte (300 ml) Ouă (3 bucăți) Zahăr (120 g), praf de copt (10 grame) vanilină (1 praf)
ansamblul - 2102 kcal.
în 100 de grame - 229 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
In hotkeykov reteta include o astfel de produse simple și accesibile, cum ar fi făină de grâu, lapte, zahăr, ouă, praf de copt, și, opțional, un vârf de cuțit de vanilie (se poate substitui o linguriță de zahăr vanilat). Toate ingredientele trebuie să fie indispensabile la temperatura camerei.
Într-un castron adecvat rupe trei ouă de pui de mărime medie, se adaugă la ea 120 de grame de zahăr și un pic de vanilie schepotochku (doar nu exagera amar).
Bateți totul cu un mixer sau amestecați până când tot zahărul se dizolvă și masa nu crește în volum.
Apoi turnați 300 mililitri de lapte și amestecați totul cu totul.
Rămâne să se adauge 360 (+/- 20 de grame) de grame de făină de grâu, care este preamestecată cu 10 grame de praf de copt și este trecută prin sită.
Am amestecat totul până la netezime și omogenitate. Aluatul pentru dulciuri în densitate se obține sub formă de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
E timpul să ne preparăm clătite. În general, este recomandat să faceți acest lucru (dar nu fac acest lucru, pentru că nu văd punctul): tigaia se încălzește și focul scade la mediu. Tigaia este îndepărtată din foc și este așezată pe un prosop umed timp de 1-2 secunde. Aluatul este pus în centru și tigaia se întoarce în sobă. Se pare că o astfel de manipulare este necesară pentru a reduce temperatura, dar de fiecare dată pentru a face acest lucru. nu sunt dorite taste rapide. De aceea fac acest lucru: luați o tigaie potrivită cu un fund gros, reîncălziți-o în mod corespunzător, faceți un foc liniștit și turnați câteva linguri de aluat. Am răspândit-o și acoperim tigaia cu un capac (din tigaie).
Gătit literalmente timp de jumătate de minut, până când pe suprafața aluatului apare un număr mare de bule.
Apoi, întoarceți tasta rapidă și aduceți cealaltă parte la pregătire - aproximativ o jumătate de minut.
Îndepărtați hotdake-ul din tigaie și turnați următoarea porție a aluatului. Așa că pregătim toate clătite până când aluatul se scurge. Dacă doriți ca toate clatite să fie îngrijite și de aceeași mărime, turnați aceeași cantitate de aluat în tigaie - de exemplu, cu o oală mică. Și că hotcakes au fost o culoare atrăgătoare de aur, ajunge acasă ouă de pui, care au un gălbenuș portocaliu.
Hotcakes preparate se dovedesc a fi poroase, parfumate și foarte gustoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: