Orz. Cerințe pentru achizițiile și livrările de stat
ISS 65.120
67060
OKP 97 1972
________________________________
Doar pentru Federația Rusă
data introducerii standardului - 01.06.97
(Rezoluția standardului de stat al Rusiei din 21.06.95 N 319).
1. DEZVOLTATE ȘI INTRODUCATE de Asociația Științifică și de Producție "Zernoprodukt"
GSZelinsky, KA Churusov, SFBuinova, GSShcherbakova, LVAlekseeva, ANZenkova
2. APROBAT ȘI INTRAREA ACȚIUNII Prin Rezoluția Comitetului de Stat al URSS privind managementul calității și standardelor produselor din 28.09.90 N 2583
4. DOCUMENTE NORMATIVE ȘI TEHNICE DE REFERINȚĂ
5. Limitarea perioadei de valabilitate a fost retrasă în conformitate cu Protocolul nr. 5-94 al Consiliului Interstatal pentru Standardizare, Metrologie și Certificare (ISC 9-95)
Prezentul standard se aplică cerealelor din cereale recoltate de sistemul de procurare a statului și furnizate în scopuri alimentare și hrana pentru animale.
Standardul nu se aplică orzului de bere.
Termenii utilizați în standard și definițiile acestora - în conformitate cu GOST 27186.
1. CERINȚE TEHNICE
1. CERINȚE TEHNICE
1.1. Normele de bază, conform cărora se face calculul pentru orzul recoltat, sunt indicate în Tabelul 1.
pentru Moldova, SSR ucrainean (cu excepția regiunii Crimeea).
pentru Azerbaidjan, armeana, Republica Socialistă Georgia Sovietică, Federația Rusă (Daghestan, Kabardino-Balkaria, Kalmikia, Osetia de Nord, Republica Autonomă Sovietică Socialistă Ceceno-Ingușă, Krasnodar și Stavropol Teritorii, Rostov reg.), RSS Ucraineană (regiunea Crimeea).
pentru Kirghiz SSR, RSFSR (Belgorod, Voronej, Kursk, Lipetsk, Penza, regiunile Tambov), Tadjikistan, Turkmen SSR
pentru kazahă SSR (Dzhambul, Kyzylorda, Mangyshlakskaya, Taldykorgan, Ural, Chimkent reg.), Federația Rusă (Astrahan, Volgograd Kuibyshevskaya, Orenburg, regiunea Saratov.) uzbecă SSR
pentru kazahă SSR (Kazahstan de Est, Dzhezkazgan, Karaganda, Kokchetav, KustanaT, Pavlodarskaya, Nord Kazahstan Semipalatinsk, Turgaiskaya, regiunea Tselinograd ..), Federația Rusă (Bashkirsky, Buryatian, Tartar, Tuvinskaya, Yakutia, Altai, Krasnoyarsk, Litoral si Khabarovsk teritorii, Amur, Irkutsk, Kamchatka, Kemerovo, Kurgan, Magadan, Novosibirsk, Omsk, Perm si Sahalin, Sverdlovsk, Tomsk, Tyumen, Ulyanovsk, Chelyabinsk, regiunea Chita).
Nu este permisă, cu excepția cazurilor de infecție cu o căpușă care nu depășește gradul II
1.3. Clasa orzului recoltat este determinată de cea mai slabă valoare a unuia dintre indicatorii de calitate a boabelor stabilit în tabelul 2.
1.4. Orzul preparat din clasa I este destinat utilizării în scopuri alimentare, iar pentru a doua clasă - pentru producția de malț în producția de alcool, furaje mixte și furaje.
1.5. Pentru clasa I de orz recoltat și furnizate în scopuri alimentare, cerealele sunt considerate cele mai valoroase soiuri. Lista celor mai valoroase soiuri de orz este aprobată de Comisia de stat a Consiliului de Miniștri al URSS privind alimentația și achizițiile publice.
1.6. Normele restrictive pentru orzul furnizat sunt indicate în tabelul 3.
Normă pentru orzul furnizat
pentru scopuri alimentare
pentru producția de malț în producția de alcool
pentru furaje și pentru producția de furaje combinate
Galben cu nuanțe diferite
Nativ la un boabe sănătoase. Este permisă întunecată
Umiditate,%, nu mai mult de
Natura, g / l, nu mai puțin de
Amestec de buruieni,%, nu mai mult de
în numărul de impurități minerale:
ergot și smut
gorchak creeping, o tunică multicoloră, termopis lanceolat, pleavă intoxicantă, șofrănel șofrănel (colectiv)
creeper și târâtor
heliotrope pubescent și trihodessma gri
Fusarium granule,%, nu mai mult de
Amestec de cereale,%, nu mai mult de
boabe de orz clasificate ca impurități de cereale
boabele și semințele altor plante cultivate, clasificate ca impurități de boabe
inclusiv boabe de secară și ovăz
Granule fine,%, nu mai mult de
Nu este permisă, cu excepția cazurilor de infecție cu o bifă care nu depășește gradul I
Abilitatea de a germina,%, nu mai puțin de
1.7. Pregătește și livrează orz trebuie să fie într-o stare negreyuschemsya sănătoasă, au boabe inerente culoare normală sănătoasă și miros (,, mucegai, mirosuri străine nu mucegăite) malț.
Întunericul este considerat ca orz, care și-a pierdut culoarea naturală sau are capete întunecate.
1.9. Cerințele privind calitatea orzului exportat sunt stabilite într-un acord (contract) între furnizor și organizația economică străină sau un cumpărător străin.
La cererea Comisiei de stat a Consiliului de Miniștri al URSS privind alimentele și achizițiile, normele și indicatorii de calitate ai orzului importat pot fi modificați în contractul (contractul) organizației economice străine.
1.10. Principalele impurități în cereale, buruieni și cereale
1.10.1. Cerealele principale sunt:
boabe de orz întregi și deteriorate, care nu au legătură cu natura daunelor provocate de impuritățile buruienilor și a boabelor;
boabe mici de orz care trec printr-o sită cu găuri alungite, cu dimensiunile de 2,2 x 20,0 mm;
în clasa de orz a 2 recoltate și livrate pentru producția de malț în scopul producției de alcool, furaje și furaje - boabe și semințe de alte plante cultivate, nu au legătură cu standardele pentru aceste culturi cu privire la natura daunelor lor buruienilor și a impurităților de cereale, precum și 50 % din masa de orz boabe sparte și nu fără sâmburi clasificată de natura leziunilor lor la materialul străin (restul de 50% din greutatea boabelor sparte și fără sâmburi, atribuită impurităților de cereale).
1.10.2. Pentru impuritățile purtătoare de buruieni:
Tot drumul printr-o sită cu orificii cu diametrul de 1,5 mm;
în reziduu pe o sită cu orificii cu diametrul de 1,5 mm:
impurități minerale - pietriș, bucăți de pământ, minereu, zgură etc.
impurități organice - părți ale tulpinilor, urechilor, frunzelor, awn, filmului etc .;
semințe de plante sălbatice;
boabe spicate de orz - întregi și rupți cu un endosperm marcat în mod evident de la maro la negru și, de asemenea, cu un endosperm ușor, dar friabil, care se prăbușește ușor sub presiune;
boabe de orz cu endosperm complet consumat;
impurități dăunătoare - ergot, tăciune afectat nematod cereale, pleava îmbătătoare repens gorchak, Sophora lisohvostnuyu, thermopsis lanțetă, Coronilla multicoloră, opushennoplodny heliotrop, trihodesmu gri;
boabele și semințele altor plante cultivate, clasificate în conformitate cu standardele pentru aceste culturi, prin natura deteriorării buruienilor.
1.10.3. Impuritatea boabelor este menționată în restul unei sită cu găuri cu un diametru de 1,5 mm de boabe de orz:
imature - verde, cu presiune deformatoare;
încolțit - cu rădăcini sau muguri imprimate;
deteriorat - boabe cu o culoare schimbată de endosperm din cremă până la maro deschis;
în recoltate clasa orz prima și furnizate pentru producția de boabe - boabe și semințe de alte plante cultivate, nu au legătură cu standardele pentru aceste culturi cu privire la natura leziunilor lor la coșul de gunoi, și toate boabele sparte și corodate de orz, care nu sunt acoperite de natura lor deteriorarea buruienilor;
în orz 2a clasa recoltate și livrate pentru a produce malț producției alcoolice, hrana pentru animale, în scopul hrănirii - boabe și semințe de alte plante cultivate, clasificate conform standardelor pentru aceste culturi natura leziunilor lor la impuritățile din cereale, și 50% din masă bătut fără sâmburi și boabe de orz care nu sunt clasificate de natura leziunilor lor la materialul străin (restul de 50% din masa molia boabelor sparte și orz sunt cereale majore).
2. ACCEPTARE
2.1. Reguli de acceptare - conform GOST 13586.3 *.
________________
* Pe teritoriul Federației Ruse, se aplică GOST R 50436-92 (ISO 950-79).
Fiecare lot de orz trebuie să fie însoțit de un certificat privind conținutul de elemente toxice, micotoxine și pesticide.
2.2. Orzul, care conține un amestec de cereale și semințe de alte plante cultivate, este considerat ca un amestec de orz cu alte culturi, mai mult de 15% din masa cerealelor, împreună cu impuritățile, indicând compoziția sa în procente.
2.3. Controlul conținutului de elemente toxice, micotoxine și pesticide se efectuează în conformitate cu procedura stabilită.
2.4. Orzul, care și-a pierdut culoarea naturală sau are capete întunecate, este adoptat de clasa a doua cu semnul "întunecat".
3. METODE DE DETERMINARE A CALITĂȚII
3.3. Determinarea impurităților de buruieni și a boabelor, boabe fine - conform GOST 30483.
3.4. Determinarea mirosului și a culorii - conform GOST 10967.
3.6. Determinarea infestării cu dăunători - conform GOST 30483.
3.8. Determinarea capacității de germinare - conform GOST 10968.
4. TRANSPORT ȘI DEPOZITARE
4.1. Orzul este plasat, transportat și depozitat separat pentru clasele în curate, uscate, fără miros străin, nu sunt infectate cu dăunători de vehicule stocurile de cereale și hambare, în conformitate cu normele în vigoare pentru acest transport, normele și condițiile de depozitare sanitare, aprobate în mod corespunzător.
4.2. La depozitarea, transportul și depozitarea orzului, se iau în considerare statele indicate în tabelul 4.
Trimiteți-le prietenilor: