Începând cu anii 1940, Acipenser baerii (Brandt, 1869) atrage atenția specială datorită plasticității populației; În anii 1950, au fost realizate în mod activ experimente prin introducerea unei specii în diferite corpuri de apă deschise (Marea Baltică) și în apele interioare (lacuri). Cultivarea speciilor a început în Uniunea Sovietică în anii 1970. La acea vreme, primii indivizi (de la părinții din râul Lena) au intrat în Franța ca model biologic în cadrul programului științific sovieto-francez. Astăzi Acipenser baerii se află în Rusia, Europa (Belgia, Franța, Italia, Germania, Ungaria, Polonia și Spania), America (Statele Unite, Uruguay) și Asia (China). Probabil, în scopuri de cercetare, este prezent și într-un număr mic în alte țări. Specia este un obiect de hibridizare.
Persoanele fizice au spiraculum (spiraculum) - spiraculi rudimentari. Botul și tulpina caudală în secțiune au forma unui semicoon. Pe partea ventrală, deschiderile de la dreapta și stânga se convertesc și se separă unul de celălalt printr-un izmus îngust, în care se extinde musculatura extralaterală. Gura transversală, inferioară, cu disecție în mijloc. Antenele sunt netede sau ușor fimbriate. Lungimea botului variază (33,3-61% din lungimea capului). 20-49 rachete de ghirlande au forma unui ventilator, fiecare dintre ele terminându-se cu mai multe creșteri. D: 30-56. R: 17-33 raze fine. 10-12 bug-uri spinoase; 32-62 bug-uri laterale; 7-16 (20) bug-uri abdominale. Bugurile persoanelor tinere sunt subliniate. Între rândurile de bug-uri sunt numeroase plăci osoase. Culoarea eșantioanelor este extrem de variabilă: de la gri deschis la maro închis pe spate și pe laturi; de la alb la galben pe abdomen.
Habitat și biologie
Membrii din specia Acipenser baerii găsite în toate piscinele de pe sistemul de Ob-Irtysh River la Kolyma. Astfel, sturionul poate fi găsit în Yenisei, Katanga, Lena și Indigirka. Populațiile sunt prezente și în sistemul hidrografic al lacului Baikal. Există trei subspecii: Acipenser baerii baerii a bazinului râului Ob, Acipenser baerii stenorrhynchus al râului Enisei și Kolyma, Acipenser baerii baicalensis de la Lacul Baikal.
Cele mai mari capturi anuale (câteva sute de tone) au fost înregistrate, în ordine descrescătoare, în Ob, Yenisei și Lena, la începutul și mijlocul secolului XX. Sturgeul siberian este un pește de apă dulce, dar migrează la distanțe mari în râuri. Spre deosebire de alte tipuri de sturioni, producătorii continuă să se hrănească în timpul migrației înainte de reproducere. Conditiile reci ale locuintei cauzeaza rate scazute de dezvoltare. În funcție de habitat, bărbații ajung la maturitate sexuală cu 10-17 ani, iar femelele - 12-20 ani. Persoanele adulte de ambele sexe au canale Muller. Oviduct ia 1/3 din cavitatea abdominală și este conectat la canalul mullerian printr-o supapă unidirecțională. Această specie aparține unui grup de sturioni cu un număr de cromozomi de 250.
Peștii pot trăi în intervalul de temperatură de la 1 la 25-26 ° C. Acestea sunt tolerante la un conținut scăzut de oxigen, dar în astfel de condiții nu cresc în greutate.
Creșterea sturionului siberian
Bărbații și femelele sunt ținute separat, deoarece produc diferite produse care sunt livrate pe piață. Absența dimorfismului sexual a dus la apariția mai multor metode de determinare a sexului peștilor imaturi: biopsie și observare, măsurarea concentrației de 11-ketotestosteron în plasmă și scanarea cu ultrasunete. Aceste proceduri sunt de obicei efectuate atunci când peștii ating vârsta de 3 ani. Apoi masculii sunt vânduți, iar femelele sunt cultivate timp de mai mulți ani până când devin maturi sexuali și capabili să producă caviar. Apoi femelele sunt ciocănite în carne. O anumită cantitate de pește este lăsată pentru a crea broodstock și reproducerea ulterioară.
Vrăjitorul
Sturionul siberian este o specie gonochorica. Condițiile de creștere, în special temperatura, într-o fermă de pește sunt de obicei mai preferate decât un mediu natural dur. Prin urmare, peștii maturi sexuali ajung mai devreme, aproximativ 6 ani pentru bărbați și 7 ani pentru femele.
Ouăle sunt selectate în timpul masajului abdominal la intervale de 2 ore, sau (de preferință) prin laparoscopie pură. Cusarea ranii se face prin mai multe cusaturi. În timpul operației, apa este adusă animalului prin gură. Greutatea caviarului este de obicei de 8-14% din greutatea în viu a femeii. Ouăle au o formă ovală, o culoare verde maro și / sau închis, un diametru de 3,0-3,8 mm și mai multe micropile. La 1 gram, există 35-45 de ouă.
Bărbații produc adesea câteva zeci de mililitri de spermatozoizi, care sunt colectați cu un mic tub flexibil, inserat cu grijă în deschiderea genitală. Fertilizarea se realizează prin tehnică, care se îmbunătățește de câteva decenii.
reproducere
Ouăle fertilizate trebuie tratate cu un agent de eliberare, astfel încât acestea să nu se înfundă și să rămână lipite. Tratamentul cel mai frecvent utilizat este o suspensie de argilă apoasă sau lapte. După spălare, ouăle sunt plasate într-un incubator, de obicei Weiss sau MacDonald.
Dezvoltarea embrionară durează aproximativ 6 zile la o temperatură de 13-14 ° C. Larvele formate normal pot fi ușor selectate, datorită fototropismului lor pozitiv.
Ordinea și durata diferitelor faze ale comportamentului larvelor sunt clar vizibile la o temperatură de 17-18 ° C. În aceste condiții, larvele încep să se hrănească în ziua 9-11 de la ecloziune, adică sacul de gălbenuș sa absorbit complet. Rezultatele excelente în ceea ce privește supraviețuirea și creșterea dau o introducere imediată a furajelor mixte. Grosime (200 x 50 x 40 cm, lungime, lățime înălțime) este perfect pentru larve în creștere în primele 4 săptămâni; greutatea medie a peștilor tineri la 17-18 ° C ajunge la 500 mg. Nivelul apei în jgheab este de 15-20 cm. Apoi, anularul este mutat în bazine cilindrice (2 metri în diametru).
Tehnologia producției de sturioni din Siberia
Sturionul siberian creste in diferite tipuri de sisteme: canale, bazine cilindrice, iazuri mari si cutii. Cresterea si cresterea sturionilor este foarte raspandita in Rusia si Uruguay. Experimentele se desfășoară, de asemenea, cu cultivarea sturionului în instalații închise de alimentare cu apă.
În iazuri, este posibil să se obțină o densitate de plantare de 1,5-3 kg / m2 fără o alimentare suplimentară cu oxigen. Cu oxigenarea, densitatea de plantare poate fi de 50-80 kg / m2. Sturgeonul siberian poate rezista la temperaturi ridicate (25-26 ° C), cu conditia ca nu exista mancare si este asigurat suficient oxigen. Sturgeon preferă locuri umbrite, evită zonele luminate. Este necesar să se evite creșterea plantelor subacvatice, în care peștele se poate încurca.
În Europa de Vest, se folosesc în mod obișnuit hrana pentru peleți comerciali, cum ar fi cele hrănite cu păstrăv. Stabil în tablete extrudate cu apă sunt mai potrivite pentru realizarea comportamentului alimentar al sturionilor. Cantitatea de hrană introdusă în Europa rar depășește 1-1,5% din biomasă, chiar mai puțin pentru exemplarele mari. Cu toate acestea, în Rusia sunt notate valorile de 4% din furajele pentru biomasă. Când crește iazul, pentru a evita acumularea de sedimente în apropierea zonelor de distribuție, locurile de hrănire se schimbă.
Peștele este plictisit de plase și apoi prins de o plasă (mică sau medie) sau manual pentru exemplare mari.
prelucrare
Următoarele etape sunt efectuate împotriva ouălor: Selecția femelelor, îmbătrânire sub jet de apă, uimitoare, eviscerare, spaying, răcire, clătire, cântărire, decapare, măcinare (screening) desecare, conservarea, etichetarea și trimis la depozitare. Fiecare etapă este importantă, dar selecția femelelor este cheia.
Boli și metode de control
Nu există agenți patogeni specifici asociați cu această specie. Cu toate acestea, sturionul siberian este susceptibil de infectii bacteriene (yersinioza, vibriooza si myxobacterioza sau flavobacterioza). Pentru controlul acestor boli, sunt disponibile metode de tratament și vaccinuri. În stadiul larvelor, o hrănire bună va reduce riscurile de canibalism. Printre toate prăjiți, există un procent mic de persoane cu deformări care duc la incapacitatea de a mânca și de a muri. Originea acestor patologii este necunoscută și nu este specifică speciei.
statistică
Statisticile nu sunt fiabile, dar arată o tendință de creștere a producției.
Lumea acvaculturii Acipenser baerii (Statistica FAO)
1 - vedere curată; 2 - specii pure și hibrizi; 3 - hibrizi.
Piersicul de pe piață variază foarte mult în funcție de țară. Peștele poate fi vândut în direct (în China cântărind 1-2 kg), în întregime, sub formă de fileuri sau afumat. Există o piață pentru vânzarea de ouă fertilizate și minori pentru fermele piscicole. Molody este, de asemenea, folosit pentru recreere (în Rusia) și acvaristi. În Europa de Vest și Centrală, prețul pe kilogram de pește este de 3-4 euro, în timp ce în Rusia și China - 8-11 euro.
Starea și tendințele
Piața internațională pentru caviar în anii 1980 a inclus 200-300 de tone de caviar pe an. În prezent, moare, din cauza lipsei de interes a unor agenții de transport aerian. Concurența dintre producătorii de caviar va crește în curând.
Rezultatele principale
Vasta Distribuția speciei a condus la faptul că multe persoane a lovit zone îndepărtate din habitatul lor original: Marea Baltică și bazinele Mării Nordului Gironde-Garonne-Dordogne în Franța și Rio Negro în Uruguay. Este interesant faptul că, în ciuda ciorapul activă a anumitor părți ale Mării Baltice în 1960, sturionul siberian nu a stabilit o populație stabilă aici. Acest lucru se datorează pescuitului dezvoltat.
Construcția barajelor, pescuitul în exces și poluarea reprezintă principalii factori limitativi care afectează creșterea populației de sturioni. La scară globală, cele mai multe specii de sturioni sunt pe cale de dispariție, iar sturionul siberian nu face excepție.
-
www.fao.org/fishery/culturedspecies/Acipenser_baerii/en
Cel mai mare sturion din Caucaz a fost situat în Azerbaidjan
Oportunități de sturion în Europa Centrală
Utilizarea unui endoscop pentru a determina sexul și maturitatea ovarelor sturionului rusesc
Pestele de pește se bazează pe receptorii electrici atunci când caută alimente
Reacția cititorilor obișnuiți:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: