Chimia este o știință unică și interesantă, cu ajutorul căreia este posibil să explicăm multe procese care au loc în jurul nostru în viață. De exemplu, de ce fierul ruginesc treptat și, de asemenea, de ce o lingură de aluminiu se încălzește atât de repede dacă este coborâtă în ceai fierbinte. Chimia ne înconjoară absolut pretutindeni: acid acetic sau oțet, clorură de sodiu sau toată sarea cunoscută, precum și substanțe precum iod, clor, alcool și multe altele. Dar există o substanță chimică pe care o cunoaște toată lumea și se numește amidon. Amidonul poate fi, de asemenea, obținut prin mijloace chimice, dar cel mai adesea este extras din cartofi. Să aruncăm o privire mai atentă la tot ce este asociat cu aceasta, începând cu o formulă chimică și terminând cu proprietățile sale și modul în care amidonul poate fi recunoscut.
Amidonul, formula care arată astfel: C6H10O5, are o serie de proprietăți interesante. De exemplu, jeleu tuturor favorit îngheață numai pentru motivul că aceasta conține o cantitate suficient de mare de amidon. Se pare ca o pulbere de amidon normală, inodor, practic lipsit de gust, dar cel mai interesant lucru este că scârțâie cu un pic freca. Această proprietate fizică a amidonului se datorează faptului că moleculele de amidon sunt destul de mari.
În general, amidonul, formula sa și unele proprietăți au fost descoperite relativ recent. Amidon produs de plante, și nu numai cartofi, dar și altele, cum ar fi, de exemplu, porumb și grâu. Amidon din cartofi conține doar douăzeci de procente, și grâu și porumb boabe depășește semnul șaptezeci la sută. Amidonul se formează atunci când compusul este în fotosinteză șase molecule de dioxid de carbon si cinci molecule de apă, după care o molecula de amidon una și șase molecule de oxigen.
Așa cum am menționat mai sus, formula chimică a amidonului conține șase atomi de carbon, zece atomi de hidrogen și cinci atomi de oxigen. Acest lucru spune nu numai că molecula de amidon este foarte mare, dar și că are o origine absolută organică, adică că face parte dintr-o secțiune a chimiei numită organic. Această substanță este considerată complexă, se referă la secțiunea de polizaharide, deși nu este un zahăr sau o substanță similară. De asemenea, amidonul se referă la substanțe organice care conțin oxigen sau substanțe organice care conțin oxigen.
Formula structurală a amidonului este, de asemenea, considerată complexă, structura sa poate fi văzută pe internet, deoarece este pur și simplu imposibil să se transmită scrisoarea. Se poate spune doar că amidonul, cu formula sa mai precisă, conține mai multe grupări OH, fiecare dintre acestea fiind conectat la un atom de carbon. Mulți oameni confundă această moleculă cu o moleculă de alcool când au auzit despre grupul OH, dar, de fapt, amidonul este acoperit de molecula C6H10O5.
Dacă doriți să recunoașteți amidonul, atunci nu trebuie să vă gândiți la el de mult timp. O reacție calitativă la prezența amidonului în substanța respectivă este următoarea: câteva picături de soluție de iod pur și simplu picură în tub. Dacă soluția devine imediat vizibilă, puteți semna, fără îndoială, eprubeta și asigurați-vă că conține amidon. Dacă doriți să testați această reacție în sălbăticie, luați un cartof mic, tăiați-o, apoi pipetă ușor picătură câteva picături de iod (ceea ce este vândut în farmacii pentru moxibustion). După un timp, veți observa efectul evident al unei reacții calitative asupra amidonului: cartoful în locul în care iodul a devenit va deveni treptat albastru.
Deci, acum știi foarte multe despre amidon (ceea ce este amidonul, formula, proprietățile și o reacție calitativă). Desigur, toate informațiile de mai sus nu sunt complete, dar dacă vă pregătiți pentru credit pentru chimie organică, cu siguranță vă va ajuta.
4 semne de oameni ipocriți care ți se par bine. Uneori înțelegem greșit oamenii din jur și încercăm tot posibilul să avem grijă de ei, deși noi nu obținem același lucru în schimb. Sunt momente când.
Articole similare
-
Film plimbari cu dinozaurii 3d (2018) descriere, conținut, fapte interesante și multe altele despre
-
Descrierea filmului (2018), conținutul, faptele interesante și multe altele despre film
Trimiteți-le prietenilor: