Nu ați găsit ce căutați?
Dacă aveți nevoie de o selecție individuală sau de lucru pentru o comandă - utilizați acest formular.
Următoarea întrebare »
Nutriție autotrofică, atunci când organismul în sine sintetizează substanțe organice din anorganice, inclusiv
Descoperă rolul vitaminelor în corpul uman, modalități de conservare a vitaminelor în alimente. Explicați ce beriberi știți. Care este scopul obținerii preparatelor multivitamine?
Vitaminele sunt conținute în alimente în cantități mici, dar joacă un rol important, participând la multe procese fiziologice. În organismul uman, vitaminele nu se formează sau se formează în cantități insuficiente. Atunci când există o lipsă de vitamine, se dezvoltă boli grave - avitaminoza (hipovitaminoza). Vitaminele sunt distruse prin depozitare prelungită și gătit, uscate la soare.
Vitamina C (acid ascorbic) se găsește în cantități semnificative în verdeață, coacăz negru, șolduri, varză (chiar și varză) și alte produse vegetale. Cu o lipsă de vitamina C, se dezvoltă o boală gravă - scorbut, care cauzează scăderea rezistenței, gingiile sângerând, pierderea dinților. Există opinia că vitamina C mărește rezistența organismului la răceli. Pentru a maximiza conservarea vitaminei C în produsele alimentare, ele trebuie consumate în stare proaspătă, să nu se digereze. Cartofi (nu bătrâni) când se fierbe în apă clocotită, t. oxigen, dizolvat în apă rece, când este încălzit, distruge acidul ascorbic.
B vitaminele fac parte din cele mai importante enzime. Cu lipsa lor de tulburări metabolice (acnee pe piele) și a sistemului nervos, paralizie. Sunt bogate în vitamine din grupa B de cereale, leguminoase, drojdie de bere, ficat și ouă. Pentru prevenirea avitaminozelor, este util să se mănânce pâinea cu măcinare grosieră, porii din orez nealcoolizat și alte cereale.
Consumul de vitamina D solubil in grasimi se gaseste in uleiul de peste, se formeaza in pielea unei persoane sub influenta razelor ultraviolete (cu arsuri solare). Cu o lipsă de vitamina D în alimente și expunerea insuficientă la lumina soarelui, rahitismul se dezvoltă la copii, manifestat printr-o înfrângere generală a balonării, afectarea țesutului osos, o încălcare a posturii.
Sunt eliberate preparatele sintetice de vitamine, numite de medic. Preparatele cu multivitamine conțin mai multe vitamine în proporția potrivită. Trebuie reținut că consumul excesiv de preparate din vitamine poate duce la hipervitaminoză, simptomele cărora coincid adesea cu beriberi. În plus, organismul scapă de o doză suplimentară de vitamină, care în viitor poate duce la asimilarea slabă a vitaminelor din produsele naturale.
Întrebări corelate
Trimiteți-le prietenilor: