Inamicul oricărei diete și principiile simple ale unei alimentații sănătoase este un sandwich. Sandwich-urile nu sunt percepute de alimentele grave independente - sunt consumate între mese.
Puteți să refuzați dulciurile, prăjiturile și coacerea drojdiei. Renunțarea la sandwich-uri este cea mai dificilă.
Și în cazul în care pâinea în sine, în special cereale. destul de bine, atunci tot ceea ce este pus pe ea, de regulă, nu există nicio justificare. Mai ales cârnați. Și ce este un sandwich fără cârnați afumați sau cel puțin o felie de șuncă!
Dacă nu reușiți să renunțați la aceste tentații, vă propun să reduceți prejudiciul cauzat de mezelurile consumatoare de preparate din fabrică și să luați producția în mâinile lor.
Carne fierbinte fiartă pe un sandwich - este plictisitor? Încercați să murăți carnea de vită fiartă în sos de soia cu adaos de ierburi aromate și usturoi!
Tăiați carnea în felii subțiri, turnați marinada, puneți-o în frigider pentru noapte - și apoi o gustare rece rece este gata. Poți și un sandwich.
Vrei ceva mai interesant? Pregătiți carnea de vită friptă.
O bucată mare de carne de vită crudă este sigilată într-o tigaie caldă uscată pe toate laturile, acoperită cu muștar și trimisă în cuptor. Timp de coacere - o oră pe kilogram de carne. Primele 20 de minute, păstrați temperatura la 200 de grade, apoi reduceți la 160-170.
Roșia de carne de vită trebuie să fie făcută cu o crustă clară și o carne roșcată netedă. Fructe fine și fierbinți, răcit și tăiat subțire.
De la o bucată mare de carne de porc este cel mai bine să gătești carnea de porc fiartă. Tăiați excesul de grăsime și coaceți carnea cu rădăcini, ierburi, usturoi, învelite în folie sau într-un manșon pentru coacere.
De asemenea, din carne de vită, carne de porc, carne de pui sau curcan (sau asortate din aceste tipuri de carne) puteți găti șuncă de casă. Nu va fi acea culoare blândă roz, cum ar fi magazinul, dar nu vor exista coloranți, conservanți și exces de sare. În plus, puteți alege singuri ingrediente suplimentare.
Sunca poate fi gătită sau coaptă, principalul lucru este să faceți acest lucru prin presarea cărnii.
Pentru a face șuncă de casă, a fost inventat un dispozitiv special de bucătărie - o șuncă (o cutie de metal cu capace de primăvară care a bătut carnea așa cum era pregătită). Cu toate acestea, puteți face cu mijloace improvizate, ridicând o presă.
Carnea pentru șuncă este tăiată în felii subțiri. Se adaugă mirodenii (piper de mazăre sau mazăre, semințe de muștar, adjika) și rădăcini (ceapă, usturoi, patrunjel, păstrăv, morcovi). Pentru o densitate mai bună, se adaugă suplimentar amidonul sau grisul, dar se poate adăuga și gelatina, înmuiată în apă rece.
Masa rezultată este pusă dens într-o oală sau într-o altă formă, iar o presă este plasată în partea superioară.
Dacă doriți să obțineți șuncă afumată. nu ar trebui să-l ud cu parfumuri. Este suficient să puneți un vas cu tocuri de arin pe fundul cuptorului - sunt vândute în magazine care vând aerogrills. Cipurile vor fuma, iar carnea va absorbi aromele pe măsură ce se coace.
Timpul de gătire la o temperatură de 160-170 este de aproximativ o oră și jumătate pe kilogram de carne. Apoi, focul trebuie să fie oprit, lăsați șunca să se racească, să se răcească, fără să-l scoată din matriță și apoi să taie și să mănânce. Este posibil fără pâine.
Trimiteți-le prietenilor: