Examinarea igienică și igienică constă în mai multe etape:
1. Cercetarea la fața locului care utilizează date din inteligența combinată chimică și bacteriologică pentru a evalua probabilitatea infectării, forma și intensitatea acesteia.
2. Inspectarea ambalajelor, a ambalajelor, a hranei în sine și a sortimentării sale preliminare. Toate alimentele sunt sortate în 3 grupe:
a) alimentele contaminate în mod evident (al căror nivel este mai mare decât cel stabilit în timpul războiului);
b) alimente neinfectate, într-un pachet sigur, impenetrabil,
c) alimente suspectate de contaminare, ambalate într-un recipient relativ strâns sau depozitate în primul strat al umărului.
Alimentele contaminate în mod expres și alimentele preparate nu sunt supuse cercetării și tratamentului special și sunt distruse. Alimentele contaminate în mod explicit, la un nivel de maxim 10 ori mai mare decât valorile de război, nu sunt investigate, ci sunt trimise pentru tratament special.
Produsele alimentare neprotejate pot fi consumate după un tratament special.
Alimentele suspectate de a fi infectate trebuie examinate fie la fața locului, fie în laboratoare mobile. Eșantionarea se efectuează pentru a examina produsele alimentare pentru contaminare.
3. Eșantionarea - eșantioanele de produse sunt prelevate din diferite locuri, nu se amestecă, sunt bine sigilate și trimise împreună cu raportul de selecție la laboratorul corespunzător.
4. Cercetarea în laborator.
5. Elaborarea unui aviz expert.
În absența posibilității de a efectua expertiză igienică, se efectuează un examen sanitar, care se limitează la trei etape.
Forțe, mijloace și metode de examinare
Volumul și posibilitățile studiului în examinarea alimentelor sunt prezentate în tabelul nr. 3.
Tabelul 3. Forțe și mijloace de examinare igienico-igienică
Laborator de bază, 2 laboratoare de tip A și 3-4 laboratoare de tip B
Studiul de laborator se realizează prin diferite metode, printre care se numără studiile sanitaro-toxicologice, sanitaro-bacteriologice, virologice, sanitaro-radiologice și dozimetrice. Dacă este necesar, sunt implicați specialiști în serviciile chimice, alimentare și veterinare. Domeniul de aplicare și posibilitățile studiului depind de scopul examinării și divizării serviciului medical în care se desfășoară cercetarea.
Scurt caracteristici tactice și tehnice ale seturilor și dispozitivelor de personal utilizate pentru examinarea igienică a alimentelor.
PHR-MB este un dispozitiv medical de recunoaștere chimică veterinară folosit pentru indicarea OM, în plus față de OM permite detectarea alcaloizilor și sărurilor metalelor grele în apă.
DP-5A (DP-5M) este un dozimetru de câmp, este utilizat pentru a măsura contaminarea radioactivă a produselor, este utilizat pentru a determina infestarea specifică a PB.
RLU-2 - laboratorul radiometric în stivuire permite determinarea tipului de radiație.
VML este un laborator medical armat, în care studiile bacteriologice și virologice pot fi efectuate într-o schemă redusă.
LG-1 - laborator igienic. Cu ajutorul său, pot fi efectuate cercetări privind compoziția chimică și proprietățile fizice ale produselor alimentare.
MPHL - laborator chimic domeniul medical este destinat pentru determinarea calitativă a OM în probele de apă, alimente, medicamente, bandaje și alte echipamente medicale, precum și pentru a stabili caracterul complet al degazare.
Concentrația maximă admisibilă (CMA) este considerată ca fiind activitatea maximă admisă a izotopilor pe unitatea de volum sau greutate de apă și hrană, a căror primire este cu un consum zilnic de apă și alimente nu creează un organ critic în organism ca un întreg doze de radiații care depășesc limitele maxime admise și nu cauzează somatic ireversibilă sau modificări genetice. Doza maximă tolerată (PDD), radioactivitatea va fi: K = SDA MPC, unde K este - numărul mediu de apă consumate zilnic (2,2 L pe zi).
Conform regulilor sanitare pentru timpul de pace, MAC pentru un amestec de izotopi radioactivi cu o compoziție neidentificată este de 3x10 -11 curi pe 1 litru de apă (produse).
Cu toate acestea, în condiții extreme, în timpul unui război pentru ingestie scurtă a apei contaminate sau contaminare radioactivă admisibilă alimentară este crescută la puteri considerabil mai mari, care nu au ca rezultat efecte adverse pe termen lung. De asemenea, ar trebui să se țină seama de vârsta amestecului de izotopi, și anume timpul scurs de la explozia nucleară și durata estimată de utilizare a acestei ape sau a produselor.
Așa cum OB poate fi utilizat compus organofosforic (FOV), compuși de cianuri, persistente OM (gaz muștar, levizită), cel puțin - Alcaloizi, metale grele, diferiți compuși organici.
Evaluarea rezultatelor studiului privind alimentele și rațiile se realizează prin comparație cu standardele sanitare, GOST și valorile maxime admise ale infecției.
Rezultatul evaluării este elaborarea unui aviz de experți și pot fi luate următoarele decizii:
- produsul este potrivit pentru utilizare de către persoanele sănătoase,
- produsul este utilizabil, nu este supus vânzării prin sistemul de catering public,
- produsul este supus degazării sau îmbătrânirii,
- Produsul degazat este potrivit pentru utilizarea de către persoanele sănătoase cu perioade limitate de hrană,
- produsul este potrivit pentru consum și este supus distrugerii.
Trimiteți-le prietenilor: