Care este folosirea bulionului de pui?
Supa de pui este un produs saturat cu substante utile: aminoacizi, acizi grasi nesaturati, peptide. Dacă legumele și mirodeniile sunt adăugate în bulion atunci când se gătește, acest lucru sporește foarte mult utilizarea bulionului, de exemplu, proprietățile utile ale usturoiului și ale cepei fac din bulionul de pui un excelent preventiv împotriva răceliilor și a bolilor virale. De asemenea, în bulion se adaugă culturi de rădăcini: morcovi, păstrăv și telina. Datorită tuturor componentelor, produsul este saturat cu vitamine, microelemente care afectează toate procesele vitale.
Supa de pui este, de asemenea, utilă pentru cei care au probleme cu fuziunea fracturilor, multe substanțe sunt fierte din oase și cartilagiu, iar când sunt ingerate, ele au un efect pozitiv asupra osului, cartilaginosului și țesutului conjunctiv.
Supa de pui fierbinte este un concentrat de nutrienți și vitamine care au un efect benefic asupra sistemului nervos, reglează activitatea inimii, întărește imunitatea. astfel încât acest fel de mâncare trebuie să fie inclus în dieta persoanelor slăbite, bolnave și supuse unei intervenții chirurgicale.
În ceea ce privește dieta și pierderea în greutate, bulionul de pui poate fi consumat numai în cantități mici, ar trebui să fie un bulion exclusiv fileuri și gropi, absolut fără grăsime.
Ce supă este mai util?
Supa de pui este rezultatul gătitului de ouă de pui și al cărnii. Nutriționiștii recomandă tăierea tuturor excesului de grăsime din carcasa păsării și aruncarea acesteia, împreună cu pielea, astfel încât numai carnea și oasele să cadă în tigaie. Deoarece păsările de curte moderne utilizează o mare varietate de suplimente chimice și hormonale, precum și antibiotice și alte ferme. medicamente, mulți nutriționiști nu recomandă ciorbe de gătit de la găini cumpărate în magazin. Utile pot fi considerate numai supa din carnea de pui domestice, care a crescut în mediul rural, în aer proaspăt și hrănite numai cu iarbă naturală și cereale.
În ceea ce privește supa de pui obținută din concentrate, așa-numitele "cuburi de bulion", atunci utilitatea ei în general nu merită să vorbească. Butașul din cuburi este un amestec de arome, un ameliorator de gust, grăsimi solide și pulbere de carne și oase, acest produs nu este numai util, ci chiar contraindicat persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv. Folosind regulat bulionul "cub", riscul de a dezvolta gastrite și ulcere crește semnificativ.
Cum să gătesc supa de pui? Carnea și oasele se toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se scurge apa, apoi se toarnă din nou cu apă rece, se adaugă legume rădăcinoase și condimente și se fierbe timp de 30-40 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: