Draniki cu rețetă de carne cu fotografie în cuptor

Cred că nu mă voi lăsa puțin dacă îmi permit să spun câteva cuvinte măgulitoare despre cartofi.

Ea merită acest lucru, deoarece, cel mai probabil, nu există o astfel de persoană care să o trateze negativ. Cartofii sunt primele alimente pentru adulți, care sunt distractive cu bureți, încercând să înțeleagă gustul delicat.

Cartofii prăjiți sunt mâncarea preferată a elevilor, și nu numai. Și cât de multe rețete există în lumea culinară, unde ingredientele principale sunt cartofii, este pur și simplu imposibil de enumerat. Se adaugă la supe, borș, cartofi pregăti garnitura la carne, se adaugă la o largă varietate de salate, deoarece servește preparate delicioase, separate de gogoși coapte și alte dulciuri. Într-un cuvânt, fără cartofi, nu suntem nicăieri și pe bună dreptate considerați regele gătitului.

Și știi că draniki gătită din cartofi tăiați este populară nu numai în bucătăria noastră internă, dar și în străinătate? Cu toate acestea, rețetele pentru prepararea lor diferă ușor între ele, dar în final rezultă aproape același fel de mâncare. Indiferent unde a servit, fie în Ucraina sau în Rusia, sau, poate, în Suedia sau Israel încă ghici dreapta, e clătite.

Astăzi, vom discuta mai multe rețete pentru prepararea clătițelor naționale cu carne.

Rețetă 1: Draniki bielorusă cu carne

- cartof galben 1,5 kg;

- carne tocată 300 g,

Să începem, poate, cu umplutura de gătit, deoarece cartofii rași au o proprietate curând în întuneric și au un aspect neatractiv. Deci, dacă avem o masă de forță gata făcută, este excelentă. Dacă nu, mănânci carnea în combinație. Ceapa se taie în cuburi mici și se adaugă la umplutură. Adăugați 0,5 linguriță. ardei grași și un vârf de sare. Se amestecă și se bate de pe perete ca o tăietură. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva dintre condimentele dvs. preferate la carnea tocată sau la ierburile mărunțite.

Cartofii decojiți sunt trei pe o bucată mică. Deci, draniki va fi mai suculent, mai degrabă decât atunci când se freacă cartofii pe o cremă mai mare. Se adaugă numai cartofi sare. Nu aveți nevoie să adăugați piper aici!

Pentru a face mai ușor de a găti clatite intr-o tigaie, am recomandăm să vă carne pre-tocată pentru a găti tort nu grăsuț cu un diametru de 2 cm. Pune pe o placă de tăiere de lângă sobă și începe să clatite prăjire.

Se încălzește tigaia, se toarnă ulei și se dă o bună încălzire. Cu o lingură, puneți primul lot de clatite de cartofi peste diametrul tăvii de prăjit. Acum, cu mâinile deasupra, puneți prăjiturile de carne pe vârful cartofului și, din nou, cu o lingură, închideți carnea de forță cu cartofi rași.

Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți clătite într-un incendiu sub medie. Atunci când partea inferioară este rumenită, întoarceți cu atenție fiecare spatula și continuați să prăjiți sub capac. Terminate zamryaminennye Belarusian draniki pune pe o farfurie și servit cu smântână.

Rețetă 2: Clatite cu carne în vase

- cartofi 500 g;

- carne de porc 300 g;

- făină de 2 linguri;

- 1 pui de ou;

- pasta de tomate sau ketchup 2 linguri;

- piper și sare; o bucată de unt, ulei vegetal.

În primul rând, vom coace cartofii și vom freca pe nepot. Se amestecă amestecul. Fiți atenți, dacă cartofii dvs. au alocat o mulțime de lichid, apoi mergeți puțin, dar nu toate! Adăugăm 1-2 cartofi la cartofi. făină, în funcție de consistența cartofilor piure și 1 ou. De asemenea, vom adăuga un vârf de sifon și sare. Adăugați piper dacă doriți. Toate se amestecă și se prăjește rapid clătite într-o tigaie în ulei vegetal. Rapid pentru că nu avea timp să se întunece.

Carnea de porc se toacă cu un cuțit. Puneți-l într-o altă tigaie cu unt și prăjiți. În timp ce se pregătește pentru noi, vom curăța și mănâncă bulbii și vom adăuga la carne. Se amestecă, se adaugă sare cu piper, și imediat ce raza este bine rumenită, se adaugă smântână și ketchup în tigaie. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe împreună pentru încă 5 minute.

Acum, cu o bucată de ulei, ne vom sparge vasele înăuntru. Unii coboară și un mic cub în partea de jos a vasului. Acum puneți draniki-ul nostru roșu în vase, vom turna sosul de carne de sus și vom acoperi cu un strat de draniki și așa mai departe până la vârf. Stratul superior ar trebui să fie făcut din clatite. Vom trimite oalele în cuptor și găti timp de o jumătate de oră. Servim masa la cald.

Rețeta 3: Clatite cu carne de pui

- cartofi 5 buc;

- piept de pui 1 buc;

- 1-2 oua;

- cuișoare de usturoi 3 dinți;

- 1 ceapă de ceapă; sare și condimente.

Preîncălzi tigaia cu ulei și întinde masa pregătită. Îndepărtați ușor lingura și prăjiți pe ambele părți până când apare crusta apetisantă. Hot draniki cu carne de pui servit la masă imediat fierbinte, decora cu verdeață.

Rețeta 4: Clatite cu carne în cuptor

- cartofi 800 g;

- carne tocată 250 g;

- brânză tare 150 g;

- condimente, ouă și sare.

Coacem cartofii și le freăm pe o mică theta. Graterul trebuie, de asemenea, să se prăjească brânza și să se adauge la masa cartofului împreună cu ouăle, condimentele și sarea. Se amestecă bine cu o lingură.

Adăugați sare tocată și condimente la umplutură și amestecați totul.

Preîncălziți cuptorul. Asigurați-vă că ulei de pan și așezați o jumătate de pastă de cartof pregătită cu o lingură. În partea de sus, puneți forța de masă pregătită pe fiecare prăjitură și acoperiți imediat cu un al doilea strat de prăjituri de cartofi. Se acoperă cu folie de alimente și timp de 40 de minute le vom trimite să se coace în cuptor. Apoi scoateți folia și capsula

O farfurie gata preparată poate fi servită cu smântână sau sos, precum și cu o farfurie laterală cum ar fi hrișcă, paste sau varză tocată.

Draniki cu secrete de carne și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

- Pentru cartofi ridica tuberculi mari de cartofi soiuri crumbly. În primul rând, veți fi mai confortabil să le radeți și, în al doilea rând, clătite sunt făcute mai delicate din varietatea friabilă de cartofi.

- În cazul în care cartofii au alocat o mulțime de suc, este mai bine să se scurge puțin. O cantitate mare de suc necesită mai multă făină și, ca rezultat, mâncarea se va dovedi a fi greoaie și nu mai puțin favorabilă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare