Luați în considerare proprietatile utile, medicinale de varza
Varza a fost apreciată cu mult înainte de epoca noastră. In Roma antica, se credea ca persoanele care consuma in mod regulat varza în alimente sunt deosebit de puternic, curajos, boala le evita.
Comandantul roman și scriitor Cato a spus: „Dacă vrei să bei o mulțime de sărbătoare și distractiv să mănânce, să mănânce cina în fața o multime de varza cruda cu oțet și din nou, atunci când iau cina, mananca cinci frunze. Veți simți ca și cum nu ați mâncat nimic și veți avea mult de băut. "
În Egiptul antic, medicii au sfătuit să-l includă în alimente pentru copii. În Grecia antică în secolele VI-IV î.Hr. a câștigat o popularitate extraordinară. Alexandru cel Mare, înainte de lupta simțit că este necesar să se hrănească soldații săi a fost varza: Am fost sigur că acesta este secretul victoriilor sale.
Varza conține substanțe valoroase pentru organism - proteine, zaharuri, fibre. Valoarea specifică a varza este stabilit vitamine (C diversitate excepțională, caroten, B1, B2, B6, B12 și PP, U). Germeni bogate în săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier și oligoelemente (vanadiu, molibden, nichel, staniu, plumb, argint, titan). Varza contine fitoncide, aminoacizi liberi, enzime necesare organismului uman.
Varza de varza se mananca proaspat, tocata, marinata si fermentata. Se duce la garnitură, pentru pregătirea primului și a celui de-al doilea curs pe tot parcursul anului.
Varza a servit mult timp nu numai pentru hrană, ci și pentru multe boli. Proprietățile sale medicale erau cunoscute chiar și în timpul lui Dioscorides, Chrysippus, Galen. În exterior a fost folosit pentru bolile de piele, în interiorul - pentru tulburări digestive.
În Rusia medicina populară utilizate varză la bolile gastrice, ficatul și splina, pentru tratamentul eczeme, arsuri și răni purulente, ulcere și alte boli.
Cercetarea medicală modernă ne extinde constant cunoștințele despre proprietățile de vindecare ale culturii: afectează în mod pozitiv metabolismul, tratează bolile gastrice, este utilă pentru copii și persoanele de vârstă înaintată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: