Alege un turc. Gustul unei băuturi gătite depinde în mare măsură de ea. În prezent, în magazine sunt prezentate multe forme și compoziții diferite. Cu toate acestea, este pentru arabica cumpărați un cupru Turk, are o conductivitate termică mai bună. Asigurați-vă că alegeți feluri de mâncare cu un gât îngust.
Preîncălziți curcanul înainte de al pune pe sobă. Pentru a face acest lucru, luați puțină apă clocotită și clătiți-o. După aceasta, se toarnă cantitatea potrivită de cafea. Respectați raportul de 2 lingurițe. pe 100 sau 150 g de lichid, în funcție de puterea dorită a băuturii. Dacă doriți, umpleți curcanul cu zahăr. Pentru a determina momentul în care trebuie să îndulciți băutura - înainte sau după, încercați ambele opțiuni. Nu există indicații clare în acest sens. Cu toate acestea, rețineți că arabica ar trebui să fie foarte dulce.
Se toarnă cafeaua cu apă clocotită, astfel încât pulberea să nu urce și nivelul apei să nu depășească cel mai îngust punct din curcan. Dacă nu funcționează, așteptați până când cafeaua se stabilește. Numai în acest caz veți obține o spumă perfectă. Apoi plasați central pe turc pe foc. Dacă nu doriți să așteptați mult timp, porniți mai întâi focul. Reduceți-l la minim doar în momentul în care spuma începe să crească. Pentru a opri învăța să prindă momentul potrivit. Îndepărtați turcul de foc atunci când spuma a crescut complet. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie în timp să se prăbușească. Spuma este, probabil, atributul principal al cafelei turcești, astfel încât să învețe cum să-l păstrați în forma cea mai luxurianta, altfel putem spune cu siguranță că băutura este preparată în mod corespunzător.
Astăzi, consumul de cafea verde este una dintre cele mai la modă moduri de a pierde în greutate. Datorită prezenței acidului clorogenic și a antioxidanților, această băutură se luptă efectiv cu depunerile de grăsime, iar cafeaua poate fi folosită în procedurile cosmetice. Dar pentru ca cafeaua verde să fie cea mai folositoare, trebuie să fie bine preparată.
Cel mai simplu mod de a pregăti o băutură din boabele verzi de cafea este să utilizați o mașină de cafea. Orice tehnologie modernă se descurcă perfect cu această sarcină. Cerealele în cantitatea necesară ar trebui pur și simplu să adoarmă în compartimentul dorit al mașinii de cafea, să apese declanșatorul și să aștepte un pic. Procesul de gătit nu se deosebește de cafeaua de cafea neagră.
Poți să faci cafea verde într-un turc obișnuit. Înainte de aceasta, ar trebui să fie zdrobită cu atenție. În medie, turcii vor avea nevoie de două lingurițe de cafea. Va trebui să fie umplut cu apă rece și pus pe o sobă. Procesul de gătit trebuie monitorizat îndeaproape, iar atunci când se fierbe, opriți imediat focul. După aceasta băutura poate fi turnată în cupe.
Ceaiul de calitate bine preparat, servit în feluri de mâncare frumoase, este o adevărată plăcere pentru trup și suflet. Întotdeauna observați ritualul de preparare a ceaiului, elaborat de secole?
1. Dacă doriți să vă bucurați de gustul și mirosul ceaiului real, nu folosiți niciodată băuturi ambalate.
2. Ceaiul trebuie depozitat în porțelan, faianță, vase din sticlă cu capace strânse. Nu depozitați niciodată ceai în cutii de conserve, cutii de plastic și chiar mai mult în pungi de hârtie.
3. Ceaiul instant absoarbe mirosurile, așa că nu tăiați ceapa, usturoiul, peștele sau orice alte produse care miros de mâncare.
4. Adăugați 4 lingurițe la un ceainic de litru (porțelan). berea și un plus, dacă adăugați apa fiartă în procesul de băut ceai.
5. Se prepară fierbătorul la jumătate cu apă, fierbând cu o "cheie albă". După 5-15 minute umpleți fierbătorul. Nu o acoperi cu perne, păpuși de bumbac, din acest ceai "preet" și miroase ca o mătură.
6. Nu beți prea mult timp ceaiul. După o oră în apă, se produce oxidarea vitaminelor C și P, valoarea nutritivă a băuturii este redusă semnificativ.
7. Nu adăugați apă fiartă într-o ceașcă de ceai, așa că simțiți gustul și aroma băuturii.
8. Nu puteți bea prea mult ceai. Utilizarea regulată a apei fierbinți poate provoca afecțiuni ale sistemului digestiv. Temperatura optimă este de 55-60 ° C.
9. Ceaiul poate fi băut 30 minute înainte de masă sau 20-30 minute după aceea, pentru a nu deranja organele digestive.
10. Nu beți niciodată ceai cu orice medicament. Tanina, conținută în ceai, poate schimba complet substanța activă a tabletelor. și nu veți obține efectul dorit.
11. Nu beți ceaiul de ieri. Chinezii compară ceaiul vechi cu veninul șarpelui.
Dar nu-l aruncați. Ceaiul de ieri datorită conținutului ridicat de fluorură se va descurca perfect cu întărirea smalțului dinților și va elimina gingiile sângerânde. Clătiți gura cu 10 minute înainte de periajul dinților. Poate fi folosit și ca loțiune pentru ștergerea furunculurilor și a ulcerelor. Ceaiul de dormit este un ajutor excelent în ochi și umflături, dacă ați strigat. Îngropați-o în ochi sau trageți ceai în palma mâinii și clipiți în ea.
Pentru unii dintre noi, întrebarea este: cât de corect să preparați ceaiul nu a meritat niciodată - luați o pungă de ceai și turnați-o cu apă clocotită. Astfel de oameni nu-și imaginează nici măcar ce fel de plăcere se lipsesc, pentru că acest ceai nu este doar o băutură gustoasă și aromată, ci și o filosofie întreagă. Nu e de mirare că multe popoare au propriile lor moduri tradiționale de preparare a ceaiului - ceremonii de ceai reale. Cu toate acestea, în toate acestea există câteva reguli cheie care vor ajuta la maximizarea proprietăților acestei băuturi.
Orice ceai bine preparat începe cu apă bună. Nu utilizați chiar apă de la robinet care a fost turnată din robinet, a fost deja tratată cu substanțe chimice și va ucide cu disperare aroma de ceai. Dacă nu există nici o posibilitate de a utiliza apă sau apă de izvor, cumpărați apă îmbuteliată.
Nici ceaiul negru și nici cel verde nu se prepară cu apă fiartă abundentă. Ceaiul verde se prepară cu apă fiartă, răcită la 75-80 ° C. Ceaiul negru este turnat cu apă clocotită, când există un zgomot caracteristic al bulelor care izbucnesc pe suprafață, așa-numita "cheie albă".
Pentru prepararea oricărui ceai, se preferă ceaiurile de porțelan sau ceramică, care mențin căldura bine și nu permit băuturii să fie "dulce". Este complet nedorit să se utilizeze cazane metalice. Înainte de a adormi ceaiul înăuntru, fierbătorul trebuie clătit cu apă clocotită pentru ao încălzi și a elimina mirosurile.
Cantitatea de ceai depinde de volumul fierbătorului - ceaiul negru este pus pe o linguriță pe un pahar și unul mai sus, verde - de unu și jumătate mai mult.
Apa este turnată în fierbător cu două treimi, acoperită cu un capac, iar după trei sau patru minute se umple până la capăt. La toate straturile de infuzie de ceai amestecate, se recomandă să fuzioneze de trei ori într-o ceașcă, conținutul acestora fiind apoi îmbinat înapoi.
Ceaiul de băut este, de asemenea, mai bun din cupe și cani din porțelan sau ceramică. Pentru a simți mai bine gustul și aroma de ceai, dulce trebuie să fie mâncat "într-o gustare", zahăr în ceașcă este mai bine să nu se toarnă. Într-o ceașcă de ceai nu este turnată până la margine, lasă loc, astfel încât aroma nu se evaporă.
Pentru a vă bucura de aroma de cafea, trebuie să fie depozitată corespunzător. Protejați boabele de lumina soarelui, de căldură și de umiditate. Va fi mai bine să nu păstrați pământul într-un borcan sigilat în frigider. Dacă ați cumpărat o cantitate mare de cafea, turnați cantitatea necesară într-un recipient, restul pus în congelator. Acest lucru va ajuta boabele să își mențină gustul. Îndepărtați cafeaua mai bine imediat înainte de gătire. Dar dacă băutura nu ți se pare parfumată, spălați boabele cu apă curentă, uscați-o și începeți să o utilizați.
Arabica este folosită nu numai pentru a face o băutură neagră, ci și pentru a adăuga cremă, înghețată, caramel și diverse condimente. Cu toate acestea, pentru orice tip de cafea, cum ar fi mocha, latte și glasse, orice fel va fi potrivit. Dar cafea turcească este preparată numai din Arabica. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai băuturii nu trebuie să se teamă să experimenteze.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: