Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

Jam este preparat din fructe de padure și fructe bogate în pectină. Spre deosebire de jam-ul gemului nu necesită o tinctură și este pregătit într-un singur pas. Materiile prime trebuie să fie bine fierte și să aibă o structură omogenă și ca jeleu. Gătiți gemul la o căldură foarte mare dintr-o cantitate mică de fructe, se adaugă zahăr în porții mici pentru a preveni distrugerea pectinei. Cel mai important punct al gătirii este acela de a prinde momentul de pregătire. Dacă delicatețea este digerată - substanțele de pectină se vor descompune și gemul se va răspândi, dacă nu să se digereze - fructele și fructele nu vor avea timp să dobândească structura necesară. Să luăm în considerare mai multe opțiuni, cum să verificați disponibilitatea de blocaj.

  • Cel mai simplu mod de a determina disponibilitatea cu o lingură. Gemul de buzunar gata se scurge din lingură cu un șarpe subțire, iar răcirea cade în bucăți. Dacă tratamentul nu este gata, se va picura pur și simplu dintr-o lingură.
  • Cea de-a doua cale - o picătură de gem pus pe o farfurie refrigerată și lăsată să se răcească. Mâncarea pregătită va da o crustă încrețită deasupra și nu se va lipi de degete dacă este împământată.
  • Cea mai fiabilă metodă este folosirea unui termometru culinar. Blocajul este gata să se rostogolească în cutii de conserve la o temperatură de 104-105 ° C. Dacă blocajul este descompus și depozitat într-o formă rece, gatiți-l la o temperatură de 107 ° C.
  • <





    ?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>

    POVAR.co vă recomandă subiecte și rețete similare:

    • Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

    Horoscopul horticol. Meniu pentru fiecare semn zodiacal

  • Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

    Cum se face gem de cireșe

  • Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

    Cum să preparați un gem de piersici

  • Cum să verificați disponibilitatea de blocaj

    Gem de cireșe cu o piatră pentru iarnă







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: