Asemănarea sa externă cu substratul poate la prima vedere să înșele pe pescarul care nu este foarte experimentat. Pescarii experimentați știu că brânza este mai largă. Acest pește cu un corp moderat ridicat și cu un nas proeminent deasupra gurii. Spatele are o culoare gri-albastru, care în timpul perioadei de reproducere devine negru. Abdomenul sirului este argintiu, iar aripile inferioare sunt ușor gălbui.
În regiunile nordice există pești de până la patruzeci de centimetri în lungime și cântărind până la un kilogram și jumătate. În sud - peștele are o dimensiune mai mică, variind de la două până la trei duzini de centimetri.
Este un pește școlar, în căutare de hrană, adesea oprindu-se pe șanțuri și în gropi. Se pastreaza mai aproape de apa fluviala, deci pentru pescuitul de succes este de dorit sa se stabileasca locurile de trecere a standurilor sale.
Când, ce și cum să prindă brânză.
De la începutul primăverii și până la debutul brânzei de reproducere este bine prins pe donka în locuri cu fundul nisipos. Odată cu debutul vara, după sacrificare, ar trebui să se acorde prioritate capturării cablului și a tijei de pescuit plutitoare. De obicei, trebuie să vă prindeți din plute, poduri sau bărci. Cea mai bună soluție este să pescuiți din barcă, deoarece este mai ușor să ieșiți la mijlocul râului. După ce ați găsit brazda canalului în acest fel, este posibil să începeți pescuitul. Pestele are o excelentă chiar și la câțiva metri de cel mai adânc loc.
SIRT pe timpul zilei este cel mai bine pescuit cu un apus de soare, mare mușcătură toată noaptea până dimineața, iar dimineața chiar mai activ decât la apus de soare. După-amiaza nu este prins. Vremea este aproape nici un efect asupra mușcătura peștelui, o rară excepție poate fi bruscă val de frig și o schimbare în direcția vântului spre est sau nord-est.
Când intri în cablajul pentru brânză, poți lua același lucru ca pe baston sau pe ulcer. Ca momeală, se folosesc viermi de viermă și viermi, zmee caddice și ouă de furnici. Pentru un loc de pescuit mai reușit, este de dorit să se hrănească. Pentru aceasta, boabe de grâu aburit, viermi tăiați, tort sau tărâțe sunt destul de potrivite.
Când musca brânza ia momeala cu siguranță și imediat îneacă plutitorul. Pentru a tăia este nevoie de o dată, dar este necesar să nu o faceți brusc. Brânza are un țesut foarte moale al buzelor, așa că puteți să-l scoateți. Spre deosebire de alte crapuri, brânza este rezistentă și, lovind cârligul, va rezista foarte încăpățânat. Se va obosi, desigur, dar nu imediat. Pentru o vreme, trebuie doar să-l conduci în cercuri, apoi să-l trageți cu ajutorul unui pod. (Din cauza moliciunii buzelor, în special a specimenelor mari, adesea coboară din cârlig, dacă nu folosiți podul.)
Ce să gătești cu brânză.
Brânza are o carne foarte gustoasă, albă și delicată, dar se deteriorează rapid. Poate fi sărat, folosit pentru gătire, omelete și alte feluri de mâncare delicioase de pește. Vreau să vă oferim o rețetă care, în plus față de Sirt, la fel de bine adaptate pentru prepararea delicatețea acestor soiuri de pește, cum ar fi coregon, cleanul, știuca, cleanul și ide.
Peștele proaspăt trebuie să fie deschis pe toată lungimea cu un cuțit ascuțit din partea laterală a spatelui. Din aripile tăiate de carcasă, o parte îngustă a cozii și a capului. Aripile sunt aruncate, iar capul și coada se duc la gătit supa. Apoi, intestinele sunt îndepărtate, iar cavitatea carcasei nu este în nici un caz spălată cu apă. Este suficient doar să o ștergeți cu hârtie curată sau cu o cârpă.
Este necesar să nu fie prea leneș și să taie o coloană vertebrală. De asemenea, trebuie să eliminați marginile. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți tăieturi ușoare de-a lungul lor și scoateți coastele cu clești.
Pentru a continua procesul va avea nevoie de un conservant, care este ca aceasta: să ia o lingura de zahar si doua linguri de sare sau un teren de mijloc mare, un pic ienibahar (doar câteva dintre mazăre sol la gust), toate se amestecă bine.
Carcasele de brânză trebuie stropite moderat cu conservantul rezultat și pliate în cratița laterală. Apoi apăsați capacul cu încărcătura și puneți-l în frigider. Câteva zile gătite "somon" este pe deplin potrivit pentru consum.
P.S. la reteta. Undeva a văzut rețeta foarte asemănătoare, dar sa recomandat să adăugați puțin azotat de potasiu la conservantul de acolo.
Pescuit bun și un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: