Varza acră este o comoară a vitaminelor, mai ales că există o mulțime de acid ascorbic în acesta, necesar pentru corpul la rece pentru a rezista la răcelile. Nu este surprinzător faptul că varza este baza multor mâncăruri din meniul de iarnă.
Primele preparate gătite din acesta sunt populare. În bucătăriile naționale ale diferitelor națiuni există diferite rețete, cum se face supă de varză acră. Vă prezentăm câteva dintre ele.
- acru varză - o lire,
- morcovi - 1 buc.,
- ray - 1 buc.,
- - 1 buc.
- făină - o linguriță (cu un diapozitiv),
- ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 1 lingura. lingură,
- usturoi - 1 cățel,
- mac - o lingura,
- verde - 1 ciorchine,
- ardei gras negru - daca se doreste,
- sare la gust.
Supă de varză acră cu ardei grași
- varză acru - 200 g,
- cartofi - 3 buc.,
- Ardei iute - 2 buc.,
- tomate - 3 buc. (poate fi înlocuită cu pastă de tomate);
- ceapa - 75 g,
- usturoi - 1 cățel,
- ulei vegetal - la cerere,
- ciorbă de legume sau carne de vită - 3 pahare,
- paprika - o lingurita,
- sare la gust.
- Gatiti supa, tulpina.
- Coaceți ceapa, treceți până la maro auriu.
- Pensule, tăiați mici cuburi de varză, înmuiți-o în bulion, adăugați ceapa și începeți gătitul.
- Eliminați orice semințe și se taie piper după cum urmează: în primul rând, se taie pe lungime în șase părți, fiecare parte, apoi tăiată transversal prin arcade înguste.
- Preîncălziți apa caldă și turnați roșiile fierte, coajați-le și tăiați-le.
- Se toarnă ardeii și roșiile în bulion, unde cartofii și ceapa sunt deja fierte.
- Se taie bine varza, pune-o in bulion.
- Strângeți bulionul în bulion, adăugați paprika.
- Gatiti alte 20 de minute, varsati pe farfurie si serviti la masa.
- carne de vită pe os - aproximativ jumătate de kilogram,
- cartofi - 5 buc.,
- morcovi - 2 buc.,
- varză acră - 400 g,
- ceapă - 3 buc.,
- rădăcini de patrunjel și păstrăv - 5 g fiecare,
- apă - 3 litri.,
- tomate pasta - o lingura,
- ulei vegetal - ¼ ceașcă,
- frunze de dafin - 3 buc.,
- sare, piper - la gust.
- Se toarnă carnea cu apă, sare, piper, se adaugă rădăcinile și se fierbe până se pregătește carnea.
- Scoateți carnea, separată de os, tăiată în bucăți. Bureți supa.
- Se taie cartofii în cuburi, se înmoaie și se pune în foc.
- După 5 minute, adăugați varză la bulion, continuați să gătiți timp de încă 15 minute.
- În acest timp, trebuie să curățați ceapa și morcovul, morcovii ecxelente, se taie ceapa și se prăjește totul în ulei, la final, se adaugă pasta de tomate.
- Pregătește-te să gătești prăjitura în cratiță la supă, adăugi lauri și gătești încă 5 - 10 minute.
- În fiecare placă pune pe o bucată de carne, se toarnă cu supă de varză acru și servi pe masă.
- acru varză - 250 g,
- conserve de fasole - 250 g,
- cartofi - 4 buc.,
- morcovi - 2 buc.,
- ceapă - 2 buc.,
- tomate pasta - o lingura,
- frunze de dafin - 3 buc.,
- apă - 2 litri,
- ulei vegetal - 30 ml,
- sare, piper - la gust.
- Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, puneți într-o tigaie, turnați apă, sare și piper și începeți să gătiți.
- Coaceți, tăiați fin ceapa, puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal și începeți să treceți.
- Peel, grătar pe un morcov mare de răzuit, adăugați la ceapa.
- După câteva minute, adăugați pastă de roșii, treceți timp de încă cinci minute și opriți - friptura este gata.
- Adăugați varza la cartofi și gătiți timp de 15 minute.
- Adăugați fasolea și gătiți încă 5 minute.
- Acum puteți pune în tigaie și frunze de dafin. După aceea, supa se gătește timp de încă 5 minute până când se gătește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: