Cea mai importantă regulă este că pentru fripturi trebuie luată numai carne de vită, preferabil pre-refrigerată. Atunci friptura va fi suculentă și gustoasă. Deci, gătești direct. Ia cam jumătate de kilogram de carne de vită și o rostogolești într-o mașină de măcinat cu carne. Și așa - de trei ori. După aceea, deja în masă de forță gata este necesar să aduceți mirodenii: sare, piper negru și roșu, semințe de chimen, coriandru - toate în funcție de gustul dumneavoastră. Pentru a face friptură mai suculentă, adăugați puțină apă (aproximativ două linguri) și amestecați cu grijă. Nu puneți ceapa, oul, usturoiul sau alte ingrediente în friptura. Doar masă de forță și mirodenii.
Dacă ați făcut totul corect, atunci umplutura va fi flexibil, și să modeleze fripturile nu va fi dificil. Cum de a găti o friptură de carne tocată? Există cel puțin două moduri. Puteți coace o friptură în cuptor, opțiunea cea mai dietetice destul de potrivite pentru cei care, din orice motive, prajite contraindicată. Deci, perie tigaia cu ulei de floarea-soarelui. Ia un pic de umplutura si rola mingea. Aplatizați-o într-o clătită - și ați terminat! Acesta poate fi coaptă într-un cuptor la 190 de grade timp de 15 minute. A doua metodă - prăjire pe o tigaie gratar sau normal.
Trebuie remarcat faptul că în gătit există mai multe grade de friptură de carne de vită. Dacă doriți să obțineți o friptură clasică cu sânge, apoi o prăjiți timp de cel mult trei minute pe fiecare parte. Îți place o friptură bine prăjită? Țineți-l pe sobă timp de încă patru minute. Mai întâi puteți prăji friptura timp de două minute într-o tigaie și apoi coaceți-o. Coaceți timp de aproximativ zece minute la o temperatură de 190 de grade.
Trebuie remarcat faptul că aceasta este o rețetă clasică, aici este descris modul de gătire corectă a fripturii. Dar este posibil și într-un alt mod. De exemplu, pentru carnea tocată, luați carnea de vită pe jumătate cu carnea de porc și adăugați ceapa fin tăiată împreună cu mirodenii. Carne de vită într-o tigaie în ulei de floarea-soarelui. Firește, acest mod de gătit va da un alt gust, dar nu va fi deloc delicios! Incearca doar cateva optiuni de gatit, si vei gasi cu siguranta unul care iti place. Serviți beefsteak gata preparat cu cartofi prăjiți sau coapte, fasole sau varză de Bruxelles. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: