Castane de castravete
Înainte de a pregăti feluri de mâncare din castane, acestea trebuie să fie prăjite sau coapte. Sortați fructele prin îndepărtarea celor moi sau deteriorate. Cu un cuțit legumic sau cuțit, tăiați coaja în cruce în apropierea bazei. Dacă acest lucru nu se face, fructele pot exploda. Puneți castanele pe grătar și puneți-le în cuptor, preîncălzite la 200oC. Se prăjește fructul timp de aproximativ 15 minute. Apoi, răciți-le ușor și îndepărtați-le. Castanele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră, veți obține un desert simplu și original.
Pui cu castane
Încercați să preparați un fel de mâncare delicioasă, care va arăta spectaculos pe masa festivă. În loc de stafide pentru umplere, puteți folosi prune sau mere proaspete.
- 1 pui mic;
- 300 g castane;
- o mână de stafide fără gropi;
- 2 linguri. linguri de brandy;
- sare;
- ulei de măsline.
Se taie ghimbirul, se clătește, se usucă, se freacă cu ulei de măsline și sare. Coaceți castanele în cuptor și spălați-le. Stafideți stafidele în apă fiartă. Se amestecă stafide și castane, se adaugă brandy. Gatiti puiul cu amestecul rezultat, taiati-l sau fixati-l cu scobitori din lemn. Puneți pasărea pe o foaie de copt, ungeți și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180oC.
Coaceți puiul până se rumenesc. Pregătirea este verificată prin perforarea cărnii cu o furculiță. Dacă sucul scurs este clar, pasărea este gata. Taiați-l în bucăți scoțând firele și scobitorii. Serviți fierbinte, cu frunze proaspete de salată.
Castrat de castane
Acest fel de mâncare cu un gust delicat dulce va aprecia toate fanii de castane. Turta poate fi mâncat cu brânză și vin, precum și să prezinte la păsări de curte și friptură de carne. Pentru a face tort chiar mai mult condiment, aluatul poate adăuga coaja de portocale ras fin, lichior de migdale sau pudră de cacao.
- 400 g de castane decojite;
- 4 linguri. linguri de sâmburi de nuc;
- 5 linguri. linguri de nuci de pin;
- 2 linguri. linguri de stafide fara gropi;
- 5 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 300 ml de apă;
- sare;
- 2 stropi de rozmarin proaspăt.
Castravete castravete, se presara pe foaia de copt. Curățați-le din coajă și măturați fructele într-un mortar sau mixer. Masa ar trebui să semene cu făină sau crupă foarte mică. Ridicați stafidele în apă caldă fiartă, prăjiți nucile și tăiați fin. Se amestecă făina de castan cu apă, se freacă bine masa. Puneți în nuc nuiele, 3 linguri. linguri de nuci de pin, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, stafide. Aduceți aluatul la gust.
Ungeți forma rotundă cu ulei de măsline. Puneți aluatul în el, lustruiți suprafața. Se presară tortul cu unt, se presară cu nuci de pin rămase și ace de rozmarin. Se pune forma în cuptor, preîncălzită la 250 ° C. Coaceți un tort până la maro auriu, serviți cald.
Articole similare
-
Cum să gătești o omletă în aerogrill - Omeletă în aerogrill - Rețete de gătit
-
Cum să gătiți o caserolă din dovlecei în cuptorul pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: