Carnea tocată este un produs semifinit obișnuit, care este baza multor feluri de mâncare. Este ratat printr-o mașină de tocat carne și, uneori, carne tocată.
Iată rețetele comune cu carne tocată, care vin în minte în primul rând: găluște. Tăieturi, plăcinte cu carne, paste cu sos de carne.
Cea mai ușoară modalitate este de a cumpăra carne tocată în magazin. Dar personal nu-l cumpăr niciodată. În general, niciodată! Din cauza faptului că nu văd ce fel de carne a fost scos prin mașina de măcinat cu carne. Dar alegerea cărnii pentru carnea este un punct foarte important. Carnea trebuie să fie proaspătă. Pe cât posibil, vene, piele, cartilaj și filme ar trebui eliminate. Pentru unele feluri de mâncare, se va potrivi mai multă carne de porc, în timp ce altele necesită carne de vită slabă. Există rețete cu miel. În plus, prețul cărnii de carne achiziționate cu siguranță nu va fi mai mic decât prețul carnii în sine. În același timp, repet, nu știm ce sa pus acolo. Cel mai probabil va fi carnea, care și-a pierdut aspectul comercial.
Nu e de mirare ca berea se numeste produs semi-finit - un produs care poate fi transformat in cina intr-o chestiune de minute. Într-adevăr, el a condus un ou crud, a adăugat o ceapă mică tăiată, o bucată de pâine neagră îmbibată, sare și mirodenii. Se amestecă, se prăjește tăiatul și se prăjește rapid într-o tigaie. Rămâne doar să-ți dai seama de farfurie, iar cina e gata. De aceea, carnea tocată este populară cu gospodinele aglomerate. Multe feluri de mâncare sunt preparate din acest produs semifinit.
Pregatesc chestii pentru utilizare ulterioară după cum urmează. Cumpăr câteva bucăți de carne pe piață, mai puțin în magazin. Și sărac, grăsime și pe os. Eu aleg ceea ce-mi place. Acasă, dacă este posibil, tăiați filmul și venele. Oase cu o cantitate mică de carne pe care am pus supă și supe. O bucată mare de carne va fi marinată și arsă în cuptor, ceva va merge la gulaș, ceva - pentru prăjire.
Însă, pentru carnea tocată, reziduurile de grăsime, substandard, excesive, rămân doar limitate. Adăugați câteva bucăți de carne obișnuită aici, nu fi lacomi. Pentru a preveni obtinerea de carne de porc uscata, carnea de porc slaba poate fi adaugata la carnea de vita macrata.
Tăiați toată carnea în bucăți mici și ...
... parcurgeți mașina de tocat carne.
Cu un aparat de ras electric modern, acest proces va dura foarte puțin timp. În carnea tocată finită nu adăugați - fără sare, fără mirodenii, fără ceapă, fără pâine. Împachetați bucata de umplutură în bucăți, eliberați aerul, legați. Și pune-l în congelator.
Pentru a face ceva din carne de prânz pentru cină, mutați porțiunea pregătită din congelator în partea principală a frigiderului, cu o temperatură plus dimineața. Seara, carnea tocată se va decongela. Și poți pregăti o cină planificată.
Dacă ați uitat să fiți tocată în prealabil sau când oaspeții vin brusc la dumneavoastră, puneți bucățile de carne congelată într-un castron de apă fierbinte, fără al scoate din pachet. Va trebui să așteptăm puțin. Cu toate acestea, carnea tocată se va decongela mai repede decât la temperatura camerei.
Pentru unele feluri de mâncare este necesară carne tocată tocată. Nu-l pregătesc pentru o utilizare ulterioară, ci tăiați carnea înainte de gătit. Aceasta arata carnea tocata si grăsimea grasa pentru manta.
Și carnea de carne tocată, în primul rând, mă consider ca un preparat pentru mâncăruri de fast-food. În cazuri rare - ca produs pre-preparat, de asemenea, accelerarea gătitului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: