Vă sugerez o rețetă, conform căreia am prăjit prăjituri anul trecut, aici este.
Mai întâi face fiertură, pentru 30 de grame de drojdie proaspătă se dizolvă în 150 ml de smântână caldă și se adaugă 1 lingura. o lingură de zahăr și 150 de grame de făină. Toate cele bune se amestecă, se acoperă cu un prosop și se curăță într-un loc cald timp de 1,5 ore. Opara este gata, dacă a crescut de 2 ori și s-au format bule pe suprafața sa.
O mână de stafide sunt turnate cu apă fierbinte.
4 gălbenuș de ou se triturează cu 100 g de zahăr (minus 1 lingura. Linguri) și 1 plic de zahăr vanilat incandescent. Apoi se adaugă 100 de grame de unt și se freacă până se omogenizează.
Când aluatul este adecvat, se adaugă 250 de grame de făină, stafide presate, amestec de semințe oleaginoase zheltkovo- 0,5 h. De sare și se frământă foarte bine până la omogenizare.
Din nou, acoperim aluatul cu un prosop și curățați-l într-un loc cald timp de 1 până la 2 ore, astfel încât acesta să se ridice.
Apoi este frământat și așezat în matrițe, umplând oa treia, apoi lăsăm-o din nou. pentru a se potrivi.
Tot ce puteți coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de o oră.
Tortul pregătit poate fi decorat cu glazură sau presărat cu zahăr pudră.
Prin și aluat mare frământare ca laptele, care este diferența cremă în procesul de acolo, trebuie doar să ia în considerare faptul că mai grasa crema de lapte și orice alte coacere poate fi pus în aluat mai puțin. Încă am stră-bunica a spus că prăjiturile sunt coapte din aluat de grăsime, și frământare cu cremă (deși uneori amestecate cu lapte), se adauga untul si smantana.
Și altfel totul este același: opara, alternativ adăugând ulei, zahăr, ouă. Și dați bine testul să se ridice.
Mă coace în fiecare an, câteodată pe lapte, câteodată pe cremă, am pus unt și margarină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: