Simple mere înmuiate
Veți avea nevoie de următoarele produse: 10 kg târzii soiuri de mere, 5 litri de apă, 200 g de zahăr, 40 g de sare grunjoasă, 5-7 borcane de sticlă de trei litri, cu capace de plastic.
Clătiți merele sub apă rece și împrăștiați-le peste borcane. Se fierbe apa, se dizolva sarea si zaharul. Răciți apa. Se toarnă merele în așa fel încât lichidul să le acopere complet. Închideți borcanele cu capace din plastic și puneți-le într-un loc cald. Când procesul de fermentație activă începe (după aproximativ 3-4 zile), puneți cutii cu mere într-un loc răcoros. Merele ude pot fi consumate într-o lună.
Spală mere cu miere și menta
Veți avea nevoie de următoarele produse: 10 kg târzii soiuri de mere, 5 litri de apă, 200 g de miere, 75 g de sare grunjoasă, 50 g de făină de secară, ramuri grinzi mentă, 5-7 borcane de sticlă de trei litri, cu capace de plastic.
Spălați merele și fantele de menta. Prepararea mustului: se fierbe apa, se răcește la 35-40 ° C, se dizolvă în apă, miere și sare, se adaugă făină de secară. Lăsați mustul să se infuze timp de 3 ore. Se pune jos cutii crengute de menta, menta pus pe primele două straturi de mere, apoi ramuri din nou, menta si doua straturi de mere. Umpleți cutia astfel în partea de sus. Umpleți borcanele cu mere cu o pastilă și închideți-le cu capace din plastic. Lichidul trebuie să acopere complet merele, altfel ele se vor deteriora. Înmuiați merele la o temperatură de 15-18 ° C timp de o lună. Păstrați merele gata în frigider sau în pivniță.
Merele umede într-o cada
Veți avea nevoie de următoarele produse: 10 kg târzii soiuri de mere, 5 litri de apă, 100 g de făină de secară, 25 g de sare grosier, butoi de lemn sau cada (cel mai bun stejar), frunze de cireș sau coacaze negre.
Gatiti mustul. Pentru a face acest lucru, se toarnă făina de secară cu apă clocotită, se adaugă sare și se amestecă bine. Răciți mustul, presați-l printr-o sită. Spălați mere și frunze de cireșe sau coacăze. Puneți un strat de frunze pe fundul cada, urmat de 2-3 straturi de mere cu tulpini în sus. Apoi, din nou, pune 2-3 rânduri de mere și un strat de frunze. Așezați merele cu frunze până când cada este plină. Suprafața trebuie să fie un strat de frunze. Umpleți merele cu o mustă, astfel încât lichidul să le acopere complet. Acoperiți cada cu o cană de lemn și puneți-o pe ea. Lăsați cada într-un loc cald timp de 3-4 zile. Verificați acest timp nivelul de lichid - trebuie să fie deasupra din lemn mere cerc 3-4 cm De asemenea absorbi apa, va trebui să toarne apă rece în mod repetat, la nivelul necesar .. După 3-4 zile, scoateți merele într-un loc răcoros. Acestea vor fi gata de utilizare după 1,5 luni.
Articole similare
-
Umplut pentru clatite de la pui si sos de smantana cu mere, retete de gatit
-
Clatite cu mere - cum se prepara, o reteta cu poze pe trepte, continut caloric
Trimiteți-le prietenilor: