Rețete din carne de porc sunt foarte diverse, dar dacă este o piesă, cel mai bine este să-l coace în cuptor. În primul rând, carnea trebuie pregătită, spălată bine și uscată cu un prosop de bucătărie. Puteți freca pur și simplu carnea de porc cu sare și piper negru, dar carnea mult mai gustoasa este pre-marinat, marinat face mai suculent și distruge gustul unic. marinata excelent obținut din apă minerală carbogazoasă, în cazul în care se adaugă suc de ceapa (pentru ceapa sale preparare cotlet folosind un blender sau grătar). De asemenea, este bine să adăugați suc de lamaie și condimente în această marinadă.
O bucată de carne de porc a pus într-un vas, se toarnă sosul, capacul, loc în frigider timp de șapte până la opt ore (preferabil peste noapte). Iată o altă rețetă pentru marinata, gătit pentru el să se amestece un pahar de ulei de floarea soarelui rafinat, o sută de grame de otet sau suc de lamaie, o lingura de sare și zahăr (în părți egale), se adaugă usturoiul tocat. Se taie rondele de ceapă, o bucată de carne a pus într-o cratiță, se impune inele de ceapa, se toarnă sosul. Dacă nu există vase potrivite pentru marinare, atunci se poate face în manșon.
Puteți folosi, de asemenea, căpșun, coriandru, boabe de muștar, susan, chimen. Este foarte interesant să morcovi carne de porc, pentru aceasta, este tăiat de-a lungul în patru părți, și inserate în tăieturile de pe carne. După aceasta, carnea de porc frecat cu sare și piper negru pentru a da carnea picantă, adăugați un pic de ardei iute roșu de ardei iute. Pentru a obține o crustă apetisantă, carnea de sus poate fi frecat cu un amestec de miere și mustar, presărat cu semințe de susan, semințe de muștar. Pregătit în acest fel de carne de porc, pus pe o foaie de copt, turnat cu ulei de floarea-soarelui rafinat.
Cuptorul să se încălzească la o temperatură de două sute de grade, pune carnea, după cincisprezece minute, ar trebui să scadă temperatura la o sută șaizeci de grade. Coaceți o bucată de carne de porc aproximativ o oră și jumătate, timpul de gătit depinde de mărimea unei bucăți de carne. În timpul coacerii, trebuie să apăsați din când în când porc, care se formează pe o foaie de copt. În cazul în care sucul nu este suficient, atunci puteți apă de carne cu apă, acest lucru se face pentru a face carnea de porc nu numai suculent și gustos, dar, de asemenea, pentru a obține o crusta prajit, apetisant.
Carne tocată - un fel de mâncare, fără îndoială, festivă. Acesta este servit la masa cu o garnitură de cartofi prăjiți, legume, decorate cu marar, coriandru, patrunjel, busuioc. Carnea de porc nu numai că se poate coace întreaga piesă, dar, de asemenea, să pregătească o rolă de ea, căci aceasta este podcherevok perfectă. spălare carne, uscat folosind un prosop de bucătărie, freca podcherevok un amestec de sare, usturoi, piper negru, ardei iute roșu, înveliți în folie sau folie, pune cel puțin trei ore în frigider.
Între timp, se prepară umplutura, nuci curat, le macină într-un blender într-un miez de pâine fină, puteți derula printr-o mașină de tocat carne, se adaugă un pic de legume sau de carne de vită bulion, usturoi, sare. Ciuperci sau ciuperci de porcini tăiate în plăci, se toacă ceapa în jumătăți de inele. Pan a pus pe foc, pune untul, se prăjesc ciupercile cu ceapa pana cand se inmoaie, se amestecă cu nuci. Ia-o folie podcherevok, întins pe suprafața de lucru, de sus cu umplutura, roll up rola, asigurați-vă că pentru a infasura rola firului, în caz contrar acesta va cădea în afară în timp ce gătiți.
În partea de sus, podchevavka are o piele, pe care aveți nevoie pentru a face incizii oblice, este posibil sub forma unei grilaje, este necesar să se taie numai pielea, nu ajunge la carne. Tăiați cartofii în cercuri, cu o grosime de aproximativ cinci milimetri, tăiați ceapa în inele. Tigaia este acoperită cu folie în mai multe straturi, se pune cartofii și ceapa, se pune rola deasupra, se toarnă cu suc de lămâie, se înfășoară bine folia. Se încălzește cuptorul la o temperatură de o sută optzeci de grade, se pune o rolă, se toarnă puțină apă pe foaia de coacere, coaceți o rolă de podsherevka puțin mai mult de o oră. Carnea de porc este făcută pentru glorie și va fi un ornament al oricărei mese festive.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: