Dacă nu ați încercat clătite din făină de secară, atunci este timpul să corectați această greșeală. Clatitele din raci, pe calea pregatirii, nu difera in special de prepararea clatitelor din faina de grau. Cu toate acestea, există opinia că clatite de secară sunt mai puțin calorice. De asemenea, au gust diferit.
Ingrediente pentru clătite:
- Fasole de făină de aproximativ 1-2 pahare;
- Lapte 3 cești;
- 2 ouă;
- 1-2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- Sare la gust;
- Soda 0,5 linguri;
- Un vârf de zahăr.
Mai întâi de toate, amestecați ouăle cu malaxor de zahăr sau mixer. Continuând să se amestece, într-un recipient cu ouă, adăugați treptat lapte. Apropo, laptele poate fi diluat în jumătate cu kefir. Adică, vom avea în ingrediente nu trei pahare de lapte, ci 1 și jumătate și jumătate de cești de chefir. Aici puteți deja să experimentați și să faceți clatite cum vă place să gustați mai mult. Apoi, trecem făina în aluat, treptat, respectând coerența. În timp ce aluatul nu este destul de dens, adăugăm ulei acolo, pentru o îndepărtare mai ușoară, sifon și sare. Continuați să amestecați, adăugând resturile de făină. Amintiți-vă că aluatul este o consistență. Amintiți-vă că aluatul nu trebuie să fie prea lichid, dar trebuie să rămână turnat. Dacă totuși sa dovedit că cu făină mergeți prea departe, nu vă faceți griji - adăugați puțin lapte, diluând astfel densitatea. Încercați puțină aluat pentru sare.
Bineînțeles, aluatul poate fi bătut cu o măturică, dar asigurați-vă că nu se formează bulgări.
Coacem clătite în mod obișnuit. Folosind o cuvă, turnați aluatul într-o tigaie, pre-lubrifiat cu unt, prăjiți pe fiecare parte pe un foc mare timp de 20-30 de secunde.
(Vizitată de 3 ori, de 4 ori astăzi)
Nu x yovoe. Nu există nici un motiv să torturați blenderul, arderea litrică. Am fluturat și prăjit de 10 ori cu o măturică. ))
Am făcut-o pe glaz.primerno cana de faina, 2 oua si td.Snachala adăugați un pic de lapte pana se ingroasa smetany.Maslo nu am mai adaugat.
Bateti pentru a se amestecă până când nu massy.Tak buna komkov.A într-un blender usris, chiar dacă dintr-o dată arunca va fi bulgări. Apoi adăugați laptele la consistența clătite. Tigaia de panificație se încălzește bine și apoi se va lipi. utilizare ghee, silicon pan perie grăsime. Pe clatite unsă cu găuri întotdeauna și nu pe solidul neclar.
O reteta minunata, pentru prima data, din faina de secara. Arată foarte frumos, deși, gustul diferă semnificativ de clatite clasice din făină de grâu .... în general, nu au mers în casa noastră, a trebuit să înșurubăm degetele cu umplutură de coace și să coacem. Gusturile au zburat cu un bang.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: