Obabki cel mai bun prăjit. Curățați, nu vă puteți spăla și ștergeți cu o cârpă umedă, altfel vor colecta multă apă. Într-o tigaie se toarnă uleiul vegetal și se pun ciupercile tocate, când apa se fierbe, apoi se taie becul, la sfârșitul prăjirii, se adaugă o bucată de unt sau câteva linguri de smântână de grăsime bună. Puteți să coaceți ciuperci cu cartofi. Am încercat să usucă pungile din uscătorul electric, apoi am pregătit supa de ciuperci. Gustul era normal, dar culoarea era complet negru. Ciupercile uscate au fost măcinate într-un măcinător de cafea și adăugate la sosurile de ciuperci. Dacă ați adunat o mulțime de ciuperci, puteți să le prăjiți, să le puneți în saci de plastic și să îngheți.
Obakki aparțin genului Lektsinum și sunt soiuri de podberezovikov și boletus. În calitățile gustului, aceste ciuperci stau în primul rând lângă ciupercile albe, deoarece fac parte din ciupercile tubulare.
Dacă sunteți norocoși și vremea va fi destul de rece și ciupercile sunt foarte mici, atunci nu sunt în mare parte viermi, pot găti o varietate de mâncăruri delicioase sau se pot pregăti pentru iarnă.
Obabki sunt buni în supă de ciuperci, pot fi prăjiți singuri sau împreună cu cartofi, fac o mare umplere pentru plăcinte, precum și clătite. Bine pentru veselă de iarnă. Ele pot fi înghețate și fierte în timpul iernii, prajite și depozitate înghețate, făcând ouă de ciuperci și păstrând-o. În acest an a fost o recoltă imensă a acestor ciuperci, așa că am încercat chiar să le sare, se dovedește destul de bine. Dar, mai ales, îmi plac polenele murale și îmi plac și oaspeții mei.
Ciupercile numite "obobki" sunt "rude" ale "stoarcerilor". Deci știu asta. că este foarte bine să le luați ca mâncare după frigere. Spălați-le, puneți-le într-o tigaie, pre-turnând floarea-soarelui sau uleiul de măsline. După 15 minute, adăugați cartofi tăiați. Și totul, o gustare excelentă pentru vodcă este gata absolut. M-mm, chiar drooled.
Chiar îmi plac ciupercile prajite cu cartofi. Folosesc în esență obakki (boletus, podberezoviki, ciuperci albe) pe care le colectez în pădure. Din anumite motive, el întotdeauna se întoarce spre mine. Ciupercile se spală mai întâi, se curăță, apoi se toarnă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. I se scurge apa, se răcește ușor și se taie. Într-o tigaie, cu unt încălzit, puneți ceapa tocată, ciuperci (sare, piper) și cartofi. Apoi am pus tigaia în cuptor. Se amestecă periodic pentru a împiedica ciupercile să se prindă de jos. Și astfel de pregătire.
Articole similare
-
Subsolul (plopul rând) - retete foto care descriu modul de gătire a ciupercilor pentru iarnă
-
Bucătărie de teren ca într-o campanie de pregătire a ciupercilor și de a face o rezervă
Trimiteți-le prietenilor: