Cât de mult să gătesc cartofi, o alimentație corectă

Cartoful este un produs nutritiv de origine vegetală. Cartofi incluse în aproape orice produs alimentar ca supe, garnituri, caserole, salate, este folosit ca umplutură în prăjituri și feluri de mâncare, etc. Cele mai frecvente fel de mâncare este gătit piure de cartofi sau cartofi ...







Pentru a face cartoful gustos, trebuie să îl puteți găti corect. Se pare că el a aruncat cartofii decojiți într-o cratiță, le-a umplut cu apă și fiert până la moale, care, de altfel, este ușor de verificat cu un cuțit. Dar nu aici, a fost. Faptul este că, după oprirea focului, cartofii ajung încă într-un anumit moment sub influența căldurii lor. În cazul în care cartofii sunt ținute în foc, se poate fierbe. Prin urmare, este foarte important să gătiți cartofi nu mai mult de un anumit timp. Să ne dăm seama cât de mult să gătiți cartofii după fierbere.

Gatiti cartofii corect

Înainte de a trimite cartofii în tava, clătiți bine și inspectați legumele rădăcinii, mai ales dacă aveți nevoie să fierbeți cartofii într-o uniformă. Cartofii cu butoaie putre trebuie aruncate imediat. De asemenea, nu folosiți cartofi cu verde pentru gătit. Cartofii verzi conțin clorofil, care este periculos pentru oameni și poate provoca intoxicații. În cazuri extreme, varza, putregaiul și butoaiele verzi sunt îndepărtate profund cu un cuțit.







Coaceți cartofii curățați, puneți-i într-o cratiță și turnați cu apă rece peste ele. Nu folosiți apă caldă pentru gătit cartofii - aceasta va agrava doar gustul vasului final.

Indiferent de ce fel de cartofi gătiți (cioplit sau în uniformă), acesta trebuie acoperit cu apă.

Cât durează să gătești cartofi

Un asistent excelent la gătit cartofi, va fi ceasul de mână de încredere.

Dacă gătiți cartofi rotunzi într-o cratiță, păstrați-i focul după fierbere timp de 20-30 de minute. Iubitorii medii de cartofi tineri sunt gătite mai repede - doar 15-20 de minute.

Dacă gătiți cartofi tăiați, lăsați-l pe foc după fierbere timp de cel mult 15 minute.

Cartofii într-o uniformă trebuie gătite timp de aproximativ 35 de minute. Și cartofi tocat în supa - nu mai mult de 20 de minute.

Cartofii pot fi preparați nu numai într-o cratiță, ci și folosind aparate moderne pentru acest lucru.

Într-un cuptor cu microunde, gătiți cartofii întregi decojiți timp de 10-15 minute la o putere de 700-800 wați.

Într-un cazan dublu, cartofii curățați ar trebui să fie fierți timp de 15-20 minute, iar cartofii în uniformă ar trebui să fie păstrați pe abur timp de 20-25 minute.

În multivark cartofii sunt preparate mult mai mult. Durata medie de gătire în modul "Quenching / Soup" este de 40 de minute.

Într-un aragaz sub presiune, cartofii rotunzi sunt gătite timp de 20 de minute și într-un aragaz cu mai multe presiuni în modul "Coacere", doar 15 minute.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: