Ingrediente pentru prepararea castravetilor cu coacăze roșii:
- castraveți - un kilogram (este de dorit să alegeți legume elastice de dimensiuni mici);
- coacăz roșu - 300 de grame;
- sare comuna - trei linguri fara o alunecare (luand in considerare faptul ca coacaza rosie actioneaza ca un conservant, sarea poate fi adaugata la gust, ignorand raportul dat aici);
- usturoi - 3 cuișoare (de asemenea, la gust);
- frunzele de culturi horticole (se poate acorda prioritate frunzelor de hrean, coacăze, atât roșii cât și negre, cireșe, dar puteți folosi și alte produse utilizate pentru sărare și decapare);
- apă - 1,5 litri.
Modul de preparare a castraveților sărate cu coacăz roșu:
- Castraveții trebuie clătiți temeinic sub apă rece și apoi înmuiate în apă rece timp de aproximativ 6 ore.
- Borcane de sticlă, pregătite pentru rulare, sunt sterilizate.
- În partea inferioară a vaselor sterilizate se spală cu apă rece, apoi se arde cu frunze de apă fierbinți de grădină și culturi de grădină. Una dintre cele mai importante frunze este hreanul, deoarece este capabil să adauge elasticitatea și crunchiness la castraveți.
- Așezați rânduri de castraveți, alternându-le cu apă rece spălată cu fructe de padure roșu. Utilizați coacăzul roșu cu crenguțe.
- De sus, pentru a umple spațiul rămas în borcan, se toarnă câteva boabe de coacăz roșu fără crenguțe.
- Acum trebuie să pregătiți saramură pentru turnare. Pentru a face acest lucru, umpleți vasul smalț cu apă și aduceți-l la fierbere. Se dizolvă sarea în apă, se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 10 minute pe foc mediu.
- Umpleți muratura cu castraveți în borcane până la capăt.
- Băncile se rostogolesc cu capace de staniu, apoi se răsturnă și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- A se păstra într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță sau într-un frigider.
Gata pentru a mânca castraveți va fi în două săptămâni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: