În primăvară, vreau atât de mult să încerc cartofii tineri! Ce să gătești de la el gustos și rapid. Oferim câteva feluri de mâncare simple, dar uimitoare.
Lumină în primăvară și salată consistentă cu cartofi tineri copți, somon roz, verdeață și o lămâie răcoritoare. Ideal pentru cei care pierd simpla mâncare tradițională din cercul familiei.
3 cartofi mari într-o coajă
1 cană de somon roz în suc propriu
1/4 bec intermediar
câteva pene de ceapă verde
frunze de orice salata verde (avem o radacina)
1-2 ouă fierte tare
piper negru pe baza - la gust
suc de un sfert de lamaie
2-3 linguri. l. ulei de măsline
1. În cuptor coaceți cartofii într-o coajă și tăiați în cuburi medii, fără a le curăța.
2. Tăiați somonul roz în bucăți.
3. Puneți ceapa în semicercuri și tăiați fin ceapa verde. Salate clatiti, uscat, rip.
4. Amestecați ușor toate ingredientele.
5. Pentru umplere, bate cu ulei de măsline, suc de lamaie și sare.
6. Se condimentează salata și se amestecă ușor. Se presara cu piper negru.
7. Adăugați oul tocat.
Cartofi tineri copți
Frunzele fierbinți de cartofi tineri se amestecă cu parmezan și verdeață, creând o armonie excelentă de arome și arome. O farfurie universală care poate deveni atât o cină independentă completă, cât și un excelent fel de mâncare pentru carne, pește și chiar salată de legume. Tendința sezonului!
1 kg de cartofi tineri
3 linguri ulei de măsline
3 cuișoare de usturoi
burta medie de patrunjel
sare, piper - la gust
150 g branza rasa (este mai bine sa folosim soiuri tari, de exemplu, parmezan sau jugas)
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
2. Clătiți temeinic cartofii, uscați și tăiați în felii mari.
3. Se amestecă usturoiul zdrobit și măslinele în cantități mari.
4. Se amestecă cartofii cu amestec de usturoi-ulei, se adaugă sare, piper și se agită bine.
5. Puneți-o în formă unsă sau pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
6. Coaceți până la gata (35-45 minute).
În timpul coacerii, amestecați de câteva ori.
7. Se adaugă patrunjelul mărunțit și brânza la cartofii fierbinți. Și imediat slujesc.
Clatite de cartofi cu brânză și pește roșu
Clatite clare de coaja de aur din cartofi tineri cu brânză și sos de gust de smântână va deveni "evidenția" mesei tale. Pentru completitudinea senzațiilor încercați să serviți clătite cu pește roșu sărat.
250 ml smântână (20%)
câteva tulpini de mărar
3 cartofi de dimensiuni medii
1 ceapă mică
50 g branza rasa (mai buna cheddar sau gouda)
1-2 linguri. amidon din cartofi
sare, piper - la gust
ulei vegetal - pentru prăjire
pește roșu sărat pentru servire
1. Pentru amestecul de sos de smantana cu marar tocat marunt, adaugati sare, puneti in frigider.
2. Îndepărtați cartofii și grătarul de ceapă pe o răzătoare mare. Excesul de lichid drenat peste margine, dar nu stoarce!
3. Adăugați oul, brânza, sarea și piperul.
Se amestecă până se omogenizează.
4. Puneți în ulei vegetal pe ambele părți până când apare o crustă de aur. Pe un prosop de hârtie uscat de excesul de grăsime.
5. Serviți cu sos smântânit și cu pește roșu.
Mini cupcakes cu pălărie de brânză
Cartofi coapte, brânză, șuncă și ceapă - o umplutură atât de bogată se ascunde în mini-cupcakes cu gustări mici, cu un capac de brânză de aur. Gustările vor apela la toți iubitorii unei mese simple, dar foarte elegante și interesante.
1 3/4 cesti de faina
1,5 cesti de lapte
4 linguri ulei de măsline
un vârf de piper
1 linguriță praf de copt
1 cartofi coapte sau fierte
100 g de brânză (cheddar, gouda)
3-4 pene de ceapa verde
1/4 becuri mici
3-4 linguri conserve de mazăre verde
ulei vegetal - pentru matrițe de ungere
1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Lubrifiați cu un vas de coacere din ulei vegetal.
2. Pentru testul într-un bol mare, amestecați făina, piperul, sarea și praful de copt cu o măturică.
3. Într-un castron separat, amestecați laptele, ouăle și uleiul de măsline până se înmoaie. Se toarnă amestecul rezultat într-o făină, se amestecă cu miez.
4. Pentru umplutura: șuncă și cartofi taiate în cubulețe mici, ambele tipuri de ceapa tocată mărunt, brânză de grătar. Scoateți brânza pentru doisprezece capace.
5. Adăugați mătasea de umplutură și mazărea verde în aluat și amestecați din nou elegant.
6. Pulverizați fiecare cupcake cu brânza rămasă și puneți-o în cuptor timp de 25-35 de minute.
Dorința de a verifica cu o scobitoare.
Supa rapida cu crotoni de usturoi
Supă delicioasă cu cremă cremoasă, cu un miros plăcut de muștar, ceapă verde și o nuanță bogată de brânză poate fi gătită în doar 20 de minute. Toasturile picante de cereale vor da supa un gust incomparabil.
3-4 cartofi mici
1 ceapă medie
1 lingura. ulei de măsline
2-2,5 linguri. apă (puteți folosi bulion de pui)
1 linguriță muștar
mai multe pene de ceapa verde (poate fi omis)
100-150 g brânză rasă (gouda, cedar sau brânză cremă)
sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust
100 g de pâine albă (ciabatta, baghetă) - pentru pâine prăjită
2 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi
1. Într-o cratiță cu pereți groși în 1 lingură. ulei de măsline se prăjește ceapa tocată până la maro auriu.
2. Adăugați cartofii cubați și semințele de muștar. Se prăjește câteva minute până când apare o aromă plăcută.
3. Se toarnă apa și se aduce la fierbere. Gatiti timp de 10-15 minute pana cand cartofii sunt gata.
4. Scoateți din căldură, adăugați sare, piper și ceapă verde tăiată fin, dacă este utilizată.
5. Pur cu un blender.
6. Adăugați brânza rasă la supa fierbinte și amestecați bine.
7. Pentru toast, amestecați cuburile mici de pâine, sare, ulei de măsline și pastă de usturoi zdrobită. Se prăjește într-o tigaie până se înroșește.
8. Serviti supa in forma fierbinte cu crotoni.
Articole similare
-
Gatiti cartofi in sos de smantana rapid si delicios, pas cu pas, cu o poza
-
12 Moduri de a coace cartofii astfel încât toată lumea să fie uimită
Trimiteți-le prietenilor: