Faptul că îl iubește pe ficat, oamenii cred că atunci când se simt rău după o sărbătoare excesivă.
Repetarea supraalimentării, tulburările de alimentație sunt principalele cauze ale bolilor tractului gastro-intestinal.
Pentru a menține starea de sănătate a ficatului și a vezicii biliare timp de mulți ani, trebuie să limitați dieta preparatelor prăjite, grase, picante și alcool.
Caracteristicile ficatului
În cavitatea abdominală, ficatul este situat sub diafragmă în hipocondrul drept și este fixat cu ligamente.
Dacă încălcările încep în organism, pacienții se plâng de greutate, senzație de presiune și durere în abdomenul superior.
Ficatul îndeplinește următoarele funcții:
- detoxifiere - distrugerea și eliminarea substanțelor otrăvitoare care intră în organism din exterior cu produse, aer și medicamente;
- utilizarea produselor de dezintegrare - substanțe otrăvitoare formate în procesul de activitate vitală (compuși cetone, fenol, acetonă);
- reglarea metabolismului vitamine și minerale - depunerea și asimilarea vitaminelor liposolubile produselor A, D, K, E și solubil în apă - C, D, PP, grupa B, micro- și macrocelule;
- sinteza și neutralizarea excesului de hormoni;
- reglementarea metabolismului grăsimilor și carbohidraților;
- procesarea colesterolului în acizi grași;
- sinteza componentelor proteice și redistribuirea aminoacizilor;
- sinteza de anticorpi și imunoglobuline;
- dezvoltarea factorilor de coagulare;
- funcția hematopoietică;
- sinteza enzimelor digestive care descompun grăsimile;
- producerea metabolismului bilirubinei;
- depozitarea rezervelor de sânge, care sunt redistribuite și aruncate în vase dacă există un deficit datorat sângerării sau, invers, celulele sanguine sunt concentrate în organ datorită insuficienței cardiace congestive.
Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman, care este glanda secretorie și efectuează cel mai mare număr de funcții vitale.
Afecțiunile hepatice, în funcție de gradul de dezvoltare a patologiei, duc la întreruperea activității mai multor sisteme corporale.
Schimbările în structura și activitatea normală a ficatului afectează majoritatea organelor și sistemelor. Semnalele despre organele rele pot fi foarte diferite.
Uneori, când se confruntă cu o patologie complexă a pielii sau a sistemului nervos, numai un specialist experimentat poate stabili adevărata cauză a bolii - probleme în activitatea ficatului.
Simptome patologice hepatice
Când slăbiciunea, rezistența scăzută, senzația de frig în vreme caldă, fiecare persoană trebuie supusă unui examen hepatic, mai ales dacă apar tulburări digestive.
Aceste semne indică o încălcare a metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, în reglarea cărora participă ficatul uman.
Semnele caracteristice ale bolii hepatice:
- încălcarea procesului digestiv - constipație, urmată de diaree, creșterea formării de gaze, dureri abundente, greutate în abdomen, care apare după masă. Ca rezultat al despicării incomplete a grăsimilor, fecalele devin plastelină, cu o suprafață strălucitoare;
- durere din cauza expansiunii capsulei - senzațiile pot fi de intensitate variabilă și localizate în partea dreaptă superioară a abdomenului. Cu afecțiuni hepatice, sindromul durerii durează mult timp, cu patologii ale vezicii biliare - acute, crampe;
- încălcarea reglementărilor termice - pacienții care suferă de patologii hepatice, deseori înghețându-se în orice vreme. Dacă boala a trecut în formă severă, atunci temperatura corpului pacientului crește;
- modificarea suprafeței pielii - evoluția cronică a bolilor hepatice determină paloare și uscarea capacelor. Principalele cauze ale semnului sunt anemia, tulburările metabolismului colesterolului, sinteza proteinelor și circulația sângelui. Cu un curs lung de patologie hepatică, pe piele apar pete de pigment de bronz, corpul acoperă galben, iar palmele devin roșii strălucitoare;
- încălcarea circulației sanguine - patologia hepatică severă face dificilă scurgerea sângelui prin vena portalului. Pacienții dezvoltă o vascularizare compensatorie pe peretele anterior al abdomenului, amintind de tentaculele meduzei;
- mirosul de amoniac din aerul expirat - secreția de substanțe mirositoare prin plămâni se datorează unei încălcări a metabolismului proteic.
La unii pacienți, patologiile hepatice afectează funcțiile sexuale. La bărbați, semnele de leziuni hepatocite cronice includ impotența, la femei - tulburări ale ciclului menstrual.
Produse utile
Există multe alimente utile care îi plac ficatului. Nutriția adecvată reglează activitatea acestui organ la pacienți și ajută la restabilirea hepatocitelor și a membranelor celulare.
În dieta bolnavilor care suferă de boli hepatice, trebuie să existe carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
În alimentația alimentară, trebuie să includeți următoarele alimente sănătoase: o pasăre fără piei, iepuri, porțiuni slabe de carne de porc și de vițel.
Peștele și crustacea sunt o alternativă ideală la produsele din carne pentru bolile hepatice. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți carcase proaspete pentru prepararea vesela.
Bolnav cu oamenii de boli de ficat ar trebui să consume în mod regulat specii de pește bogate în proteine de cod, hering, macrou, somon, conțin o cantitate suficientă de acizi grași omega-3 și calmari nu mai puțin utile, midii si caracatite.
Metodele cele mai utile de tratare termică a alimentelor în afecțiunile hepatice sunt fierberea, pripuskanie, călirea, aburul și coacerea.
Următorul grup util de feluri de mâncare care iubește ficatul sunt produsele din lapte acru. Laptele, chefirul, iaurtul și alte băuturi ar trebui să fie consumate separat de alte alimente, deoarece este o masă completă.
Este foarte util pentru patologiile hepatice, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturile nesărate și brânza de vaci conținând un număr mare de aminoacizi esențiali.
Inclusiv în dieta de ouă, trebuie avut în vedere faptul că au proprietăți coleretice. În cazul în care patologia ficatului este însoțită de prezența de pietre în vezica biliară, atunci produsul trebuie utilizat cu prudență, după aprobarea medicului.
În plus față de un număr imens de componente utile, ouăle conțin o mulțime de grăsimi, astfel încât pacienții din ficat au dreptul să mănânce nu mai mult de două ouă pe săptămână.
Diferitele cereale, legume și fructe furnizează ficatului vitaminele, microelementele și macroelementele necesare, menținându-și funcția la un nivel adecvat, deci aparțin unor produse importante.
Pentru tractul gastrointestinal ovăz util, hrișcă, dovleac, castraveți, roșii, salată și alte verdeturi, mere, prune și multe alte fructe și cereale.
Pentru a păstra cantitatea maximă de substanțe nutritive din legume și fructe, produsele trebuie folosite proaspete în întregime sau în salate.
Alimente dăunătoare în patologia hepatică
Activitatea normală a ficatului este imposibilă atunci când mănânci alimente grase de carne, grăsimi și alimente cu conținut ridicat de calorii.
Un număr mare de grăsimi, la scindarea căruia se implică bile, provoacă o intensificare a lucrării organului. Încărcarea ridicată a ficatului datorată produselor dăunătoare determină dezvoltarea patologiilor.
Grăsimea animală din dietă trebuie înlocuită cu pește sau uleiuri vegetale de presare la rece. Cu colelitiaza, orice grăsimi pot provoca colici hepatice, deci folosiți alimente în cantități limitate, urmărind reacția organismului.
Organismul se poate îmbolnăvi nu numai după ce a mâncat alimente grase. Dulci (chifle, prăjituri, dulciuri și alte produse de cofetărie) conțin carbohidrați rapid digerabili în cantități uriașe.
Consumul excesiv de alimente care conțin multe zaharuri simple duce la creșterea cantității de trigliceride și a colesterolului din sânge, ceea ce determină hepatoză hepatică grasă.
Nu puteți exclude complet din produsele dietetice care conțin grăsimi animale, deoarece lipsa lipoproteinelor cu densitate scăzută (colesterolul "rău") conduce la faptul că ficatul începe să le producă ei înșiși.
Pacienților li se permite să includă în dietă o cantitate mică de unt de înaltă calitate - 15 g pe zi.
Atunci când alegeți un produs, ar trebui să studiați cu atenție eticheta, deoarece unii producători adaugă la compoziția uleiurilor vegetale prelucrate care dăunează ficatului.
Un grup mare de feluri de mâncare care dăunează organismului sunt carnea prelucrată și produsele din pește. Carbonații, cârnații, căpșunile afumate, orice conserve conțin substanțe cancerigene, grăsimi grele și o cantitate mare de sare. Persoanele bolnave ar trebui să înceteze să le folosească.
Pacienții care suferă de hepatoză, colelitiază, hepatită și alte patologii ale organului ar trebui să urmeze, în timpul tratamentului și în timpul perioadei de recuperare, masa alimentară nr. 5.
Având în vedere ce alimente cum ar fi ficatul, este ușor să faci o dietă variată și gustoasă.
Pentru ca boala ficatului să nu fie returnată, trebuie să aderați la o nutriție adecvată pe tot parcursul vieții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: