) fete, cookie-uri cu unt nu-mi place. curajos și îndrăzneț, și e greu să-l scoți din formă, astfel încât tortul să nu se spargă.
Biscuiti delicios, dar nu asta. Nu înțeleg ce anume se bazează pe branza în cafenea. este un pic ca un tort "de cartofi" la gust, doar putin cu scortisoara. și răstignit ca o vafla. dar cu siguranță nu praline.
Poate că există și alte opțiuni pentru elementele de bază?
Mă răspund eu. prietena a răsunat în rețete americane și a spus că baza este luată cookie-urile, dar nu și nisipul și
Biscuiți Graham - biscuiți din făină de cereale integrale. sunt dulci, uneori adaugă miere.
Și într-o altă rețetă am găsit o recomandare pentru a adăuga un amestec gata preparat pentru baza a 3 linguri de zahăr brun, se va crăpa delicios)
Julia, și nu împărtășesc reteta ta (verificată). 008:
Cumva încă n-am încercat să fac cheesecake.
Da, totul este simplu acolo :)
Baza: cookie-uri de 400 g (astfel încât este ușor de fărâmat) și dacă credeți că americanii - biscuiți dulci din făină de cereale integrale, ah, unde sunt naryt-asta :)
200 g de ulei
umplere:
600 g de brânză Philadelphia (Buko, cremă de lapte Bonjour)
200 ml de cremă 33-35%
3 ouă
150 g de zahăr
vanilie sau 2 lingurițe. zahăr de vanilie
50 gr de făină (dacă aveți nevoie de o brânză strânsă), dacă nu este necesară făină de aer
baza: aproximativ 400 de grame de biscuiți amestecate cu 150-200 de unt topit. Uleiul necesită uneori mai puțin, uneori mai mult, depinde de cookie-uri, deoarece se absoarbe. Ar trebui să fie un fel de grăsime, dar o ciupercă liberă. în nici un caz nu este o masă omogenă. Principalul lucru este că puteți mușca orbește o pastilă. Cât mai curând posibil - petrolul este suficient.
De obicei, pentru aceste cookie-uri iau "jubileu tradițional" (pachete 4), dar îmi place dacă există 100 de grame de ciocolată acolo, nu am găsit încă biscuiți din grâul integral mcui. prin urmare, încă nu a încercat, voi uita în Stockman. adesea recomandă baza de a face cookie-uri de ovaz, mi se pare că va fi mai gustos decât de nisip, dar nu am încercat eu însumi. Acest terci de teracotă "acoperă" forma, făcând un astfel de coș de nisip cu arcuri, prinzând masa. Baza nu trebuie să fie groasă, 1 cm - suficient și chiar puțin prea mult :) Puneți în frigider și începeți să pregătiți masa de brânză.
caș :. 600 brânză g Philadelphia (dar eu iau buco clasic - gust aproape la fel nu știu de ce, dar Philadelphia încă pe gram, dar, de asemenea, mai gustos, dar pe mai multe sute de mai scumpe, deoarece un pachet de Philadelphia 175 t .. și costă 105 p în Auchan, iar în Buko 150 de grame și costă 45 p în aditivi chimici Ashane..nikakih nu este spre deosebire de alte filadelfoanaloga - cadru crema bonjour), amestecat cu 150 g de zahăr, și apoi 200 g 35 % cremă, apoi cu 3 ouă și 2 linguri de ceai de zahăr de vanilie .. sau la vârful unui cuțit de vanilină.
Nu amestecați numai, toate cu viteză mică sau cu dispozitive spiralate doar pentru amestecare.
Fetele. coacerea cheesecake-ului, încercați să o faceți "aerisită". Nu-mi place această consistență, dar îmi plac prăjiturile din cafenele, ele sunt destul de ciudate. De aceea adaug 50 de grame de faina. Dacă vrei aer, nu, vrei să-l strângeți - pune-l.
Toate, masa de brânză turnat într-o matriță cu o bază de nisip și a pus în cuptor 180 de grade pentru o oră.
Din nou: dorești un cheesecake delicios - face o baie de apă - adică, la fundul cuptorului expuneți un vas adânc cu apă. Dacă vreți unul strâns, puteți face fără baie, va fi și delicios.
În cele din urmă, brânza se va ridica ușor și după ce va ieși din cuptor va cădea, acest lucru este normal. Va arăta umed și se va mișca ca un jeleu gros. Acest lucru este, de asemenea, normal. El a fost futut. Răciți-l și apoi timp de 4 ore în frigider - acolo va lua consistența dorită. Tăiați, după referință, în frigider.
Decor pentru gustul tau :) daca iti place messier - poti sa zahar mai mult, un gram de pana la 250 poate fi crescut, dar cred ca e inutil. Și astfel brânzeturi - o bomba cu calorii superioare, puteți toarna doar siropul de caramel :)
Îmi pare rău că l-am tăiat acolo. mi se pare, dacă frămânți baza cu un cuțit, va arde / pripalat. Ei bine, oricum, trebuie să fie ruptă după aceea, când este deja tăiată.
Mulțumesc pentru rețetă. Scuze, sunt pe o dieta si acasa, cred ca va fi apreciat :)
Da, totul este simplu acolo :)
Baza: cookie-uri de 400 g (astfel încât este ușor de fărâmat) și dacă credeți că americanii - biscuiți dulci din făină de cereale integrale, ah, unde sunt naryt-asta :)
200 g de ulei
umplere:
600 g de brânză Philadelphia (Buko, cremă de lapte Bonjour)
200 ml de cremă 33-35%
3 ouă
150 g de zahăr
vanilie sau 2 lingurițe. zahăr de vanilie
50 gr de făină (dacă aveți nevoie de o brânză strânsă), dacă nu este necesară făină de aer
baza: aproximativ 400 de grame de biscuiți amestecate cu 150-200 de unt topit. Uleiul necesită uneori mai puțin, uneori mai mult, depinde de cookie-uri, deoarece se absoarbe. Ar trebui să fie un fel de grăsime, dar o ciupercă liberă. în nici un caz nu este o masă omogenă. Principalul lucru este că puteți mușca orbește o pastilă. Cât mai curând posibil - petrolul este suficient.
De obicei, pentru aceste cookie-uri iau "jubileu tradițional" (pachete 4), dar îmi place dacă există 100 de grame de ciocolată acolo, nu am găsit încă biscuiți din grâul integral mcui. prin urmare, încă nu a încercat, voi uita în Stockman. adesea recomandă baza de a face cookie-uri de ovaz, mi se pare că va fi mai gustos decât de nisip, dar nu am încercat eu însumi. Acest terci de teracotă "acoperă" forma, făcând un astfel de coș de nisip cu arcuri, prinzând masa. Baza nu trebuie să fie groasă, 1 cm - suficient și chiar puțin prea mult :) Puneți în frigider și începeți să pregătiți masa de brânză.
caș :. 600 brânză g Philadelphia (dar eu iau buco clasic - gust aproape la fel nu știu de ce, dar Philadelphia încă pe gram, dar, de asemenea, mai gustos, dar pe mai multe sute de mai scumpe, deoarece un pachet de Philadelphia 175 t .. și costă 105 p în Auchan, iar în Buko 150 de grame și costă 45 p în aditivi chimici Ashane..nikakih nu este spre deosebire de alte filadelfoanaloga - cadru crema bonjour), amestecat cu 150 g de zahăr, și apoi 200 g 35 % cremă, apoi cu 3 ouă și 2 linguri de ceai de zahăr de vanilie .. sau la vârful unui cuțit de vanilină.
Nu amestecați numai, toate cu viteză mică sau cu dispozitive spiralate doar pentru amestecare.
Fetele. coacerea cheesecake-ului, încercați să o faceți "aerisită". Nu-mi place această consistență, dar îmi plac prăjiturile din cafenele, ele sunt destul de ciudate. De aceea adaug 50 de grame de faina. Dacă vrei aer, nu, vrei să-l strângeți - pune-l.
Toate, masa de brânză turnat într-o matriță cu o bază de nisip și a pus în cuptor 180 de grade pentru o oră.
Din nou: dorești un cheesecake delicios - face o baie de apă - adică, la fundul cuptorului expuneți un vas adânc cu apă. Dacă vreți unul strâns, puteți face fără baie, va fi și delicios.
În cele din urmă, brânza se va ridica ușor și după ce va ieși din cuptor va cădea, acest lucru este normal. Va arăta umed și se va mișca ca un jeleu gros. Acest lucru este, de asemenea, normal. El a fost futut. Răciți-l și apoi timp de 4 ore în frigider - acolo va lua consistența dorită. Tăiați, după referință, în frigider.
Decor pentru gustul tau :) daca iti place messier - poti sa zahar mai mult, un gram de pana la 250 poate fi crescut, dar cred ca e inutil. Și astfel brânzeturi - o bomba cu calorii superioare, puteți toarna doar siropul de caramel :)
flori: Multe mulțumiri pentru o rețetă atât de detaliată.
==
Și biscuiții obișnuiți nu au făcut o bază?
Da, totul este simplu acolo :)
Baza: cookie-uri de 400 g (astfel încât este ușor de fărâmat) și dacă credeți că americanii - biscuiți dulci din făină de cereale integrale, ah, unde sunt naryt-asta :)
200 g de ulei
Poate fi grăsime din cauza cantității de ulei?
De obicei, iau un biscuit de biscuiți "Degete pentru femei", pentru 1,5 cești de nu mai mult de 50 de grame. Nu pot scoate uleiul de pe mucegai, să scot scândurile și totul, dar puteți să-l scoateți dacă puneți folie sau hârtie de copt pe fund și lăsați tăieturi mari.
Vă mulțumim pentru rețeta detaliată.
Și biscuiții obișnuiți nu au făcut o bază?
Nu :) Nu am încercat asta. Am făcut deja o mulțime de chizveks. Bărbații scormonează deja de la baza pe cookie-ul de struguri. Chiar devine o rușine))), de fapt nu l-am gătit.
Poate fi grăsime din cauza cantității de ulei?
De obicei, iau un biscuit de biscuiți "Degete pentru femei", pentru 1,5 cești de nu mai mult de 50 de grame. Nu pot scoate uleiul de pe mucegai, să scot scândurile și totul, dar puteți să-l scoateți dacă puneți folie sau hârtie de copt pe fund și lăsați tăieturi mari.
Eu adaug ulei la cerere, am de obicei un gram de 100, nu mai putin. Și dacă Jubileul - atunci mai mult. În caz contrar, este imposibil să se formeze arcuri de la mase - sunt speriate. Eu însumi nu-mi place gustul, nu în general. Eu însumi prefer să iau brânzeturi pe un biscuit:
2 ouă
100 g de zahăr
100 g de făină, ouă timp de 10 minute într-o combinație am bătut cu zahăr, apoi adăugați făină. Aluatul este lichid. zahărul dacă ia 200 de grame, nu va fi ciocolit, dar crocant, ca o vafla de la o plachetă sovietică. Acest aluat este de a supraviețui în cuptor la 180 de grade literalmente 8-10 minute, apoi se răcește și se toarnă-l pe cașul și acolo, pe o oră, pentru a se coace, dar este mai bine în cuptor cu convecție, în caz contrar tort poate fi ușor mai jos, dacă nu arde, apoi ars, va maro și uscat - am o sobă de gaz obișnuită.
DAR. toate restul acestei opțiuni, din anumite motive, nu-mi place, deși pentru gustul meu - așa stopudovo mai bine, totuși. Desigur, nu toți sunt arvno. Gustul celei mai bogate în masă este cel mai mult. dar cu partea de jos, nu voi reconcilia în nici un fel.
Încă foarte gustos cu praline, în special cu smântână de migdale. dar este, în general, o lovitură a ficatului și a feselor. Am avut o plăcere din sufletul generos, pentru ultima oară acoperită cu un glazură de ciocolată albă. În general, cel mai bun este inamicul binelui. Tortul sa dovedit bine, dar după mine a rămas o oră mai târziu, a fost atât de dulce. Am avut oa doua bucată din ea, din păcate, nu am mai primit nimic. O prăjitură de 30 cm în diametru pe gura de 3 m în clipa în care ochiul a trecut prin ochi a fost spulberat (deoarece nu aveau nimic acolo lipit împreună și nu părea prea dulce, dar nu voi mai găti mai mult.
Îmi pare rău că l-am tăiat acolo. mi se pare, dacă frămânți baza cu un cuțit, va arde / pripalat. Ei bine, oricum, trebuie să fie ruptă după aceea, când este deja tăiată.
și nu sa gândit să pună hârtia pentru coacere?
și nu sa gândit să pună hârtia pentru coacere?
Da, eu n-am folosit-o niciodată, am auzit mai întâi despre asta :)
Cu câțiva ani în urmă, încercând să scot peștele de ovaz, mi-am răcit hârtia. Este necesar să se uite, că vinde. deși mi se pare, va fi tăiat cu un cuțit, iar forma va suferi și ea. Voi cumpăra un cuțit pentru prăjituri, după cum este recomandat. Am văzut astfel în Stockman, dar este scump, ca un fir pe care îl voi ajunge la maxim sau la Ikea.
) fete, cookie-uri cu unt nu-mi place. curajos și îndrăzneț, și e greu să-l scoți din formă, astfel încât tortul să nu se spargă.
Biscuiti delicios, dar nu asta. Nu înțeleg ce anume se bazează în brânzeturile din cafenea. este un pic ca un tort "de cartofi" la gust, doar putin cu scortisoara. și răstignit ca o vafla. dar cu siguranță nu praline.
Poate că există și alte opțiuni pentru elementele de bază?
ca o opțiune de consiliere în loc de un cookie în baza pentru a pune miez de vafe zdrobit sau fulgi de porumb, cred că se pare că ar trebui să fie
Am făcut baza pentru biscuiții dulci - și s-au destrămat tolerabile și se pare că au gust (IMHO, estessno :))
Cu toate acestea, am văzut undeva Biscuit pechenyushki - fie în subteran, fie în casetele - nu-mi amintesc - ele pot fi ei înșiși și de a utiliza, și poate fi la Placinta.
Nu :) Nu am încercat asta. Am făcut deja o mulțime de chizveks. Bărbații scormonează deja de la baza pe cookie-ul de struguri. Chiar devine o rușine))), de fapt nu l-am gătit.
Eu adaug ulei la cerere, am de obicei un gram de 100, nu mai putin. Și dacă Jubileul - atunci mai mult. În caz contrar, este imposibil să se formeze arcuri de la mase - sunt speriate. Eu însumi nu-mi place gustul, nu în general. Eu însumi prefer să mănânc pe un biscuit:
2 ouă
100 g de zahăr
100 g de făină, ouă timp de 10 minute într-o combinație am bătut cu zahăr, apoi adăugați făină. Aluatul este lichid. zahărul dacă ia 200 de grame, nu va fi ciocolit, dar crocant, ca o vafla de la o plachetă sovietică. Acest aluat este de a supraviețui în cuptor la 180 de grade literalmente 8-10 minute, apoi se răcește și se toarnă-l pe cașul și acolo, pe o oră, pentru a se coace, dar este mai bine în cuptor cu convecție, în caz contrar tort poate fi ușor mai jos, dacă nu arde, apoi ars, va maro și uscat - am o sobă de gaz obișnuită.
DAR. toate restul acestei opțiuni, din anumite motive, nu-mi place, deși pentru gustul meu - așa stopudovo mai bine, totuși. Desigur, nu toți sunt arvno. Gustul celei mai bogate în masă este cel mai mult. dar cu partea de jos, nu voi reconcilia în nici un fel.
Încă foarte gustos cu praline, în special cu smântână de migdale. dar este, în general, o lovitură a ficatului și a feselor. Am avut o plăcere din sufletul generos, pentru ultima oară acoperită cu un glazură de ciocolată albă. În general, cel mai bun este inamicul binelui. Tortul sa dovedit bine, dar după mine a rămas o oră mai târziu, a fost atât de dulce. Am avut oa doua bucată din ea, din păcate, nu am mai primit nimic. Tort de 30 cm în diametru pe 3m, gurile spulberat într-o clipă (deoarece nu este nimic blocat împreună. Și gândul nu prea dulce. Dar nu sunt pe aragaz.
Nu credeți că același cookie și biscuit sunt la fel? Cu "degetele doamnei" nu este deloc dulce și perfect încadrat de margini, chiar și cu o cantitate mică de ulei. Doar când este leneș cu lenea biscuitului, aceasta este o alternativă bună.)
Am făcut baza pentru biscuiții dulci - și s-au destrămat tolerabile și se pare că au gust (IMHO, estessno :))
Am văzut chiar și biscuiți de biscuiți - fie în Metrou, fie în bandă - nu-mi amintesc - pot fi folosiți și pot fi pe brânză.
În metrou, există cu siguranță, acum a început să apară în Okeys. Ele sunt pentru Tiramisu, dar ele sunt, de asemenea, excelente pentru Chisa.
Nu credeți că același cookie și biscuit sunt la fel? Cu "degetele doamnei" nu este deloc dulce și perfect încadrat de margini, chiar și cu o cantitate mică de ulei. Doar când este leneș cu lenea biscuitului, aceasta este o alternativă bună.)
Nu, nu înțeleg :) cookie-uri - ceva uscat și crocant. Biscuit de aluat moale aluat ca painea. NU combinați conceptul de "biscuiți" și cookie-uri. DAR Voi urca pe rafturile din magazin data viitoare mai îndeaproape, citiți inscripțiile. Aparent, sunt în spatele timpurilor, ca și în cazul hârtiei pentru coacere)
ca o opțiune de consiliere în loc de un cookie în baza pentru a pune miez de vafe zdrobit sau fulgi de porumb, cred că se pare că ar trebui să fie
Mi se pare că vor fi deshidratați din petrol.
În metrou, există cu siguranță, acum a început să apară în Okeys. Ele sunt pentru "Tiramisu", dar este de asemenea excelentă pentru potrivirea "Chiz"
Bine. În ocean se întâmplă să fiu, dar cum oamenii din hartă din mina de metrou încă nu pot înțelege.
Și așa cum sunt chemați, fetelor? Faptul că "biscuiții" - "degetele doamnei" este ceea ce am înțeles deja. dar biscuiți? Și apoi am o excursie la magazin timp de cel mult 3 ore, cu plimbarea și plecarea - în pauza dintre hrănire. Mai ales nu obovisaesh peste rafturi.
Nu, nu înțeleg :) cookie-uri - ceva uscat și crocant. Biscuit de aluat moale aluat ca painea. NU combinați conceptul de "biscuiți" și cookie-uri. DAR Voi urca pe rafturile din magazin data viitoare mai îndeaproape, citiți inscripțiile. Aparent, sunt în spatele timpurilor, ca și în cazul hârtiei pentru coacere)
Mi se pare că vor fi deshidratați din petrol.
Bine. În ocean se întâmplă să fiu, dar cum oamenii din hartă din mina de metrou încă nu pot înțelege.
Și așa cum sunt chemați, fetelor? Faptul că "biscuiții" - "degetele doamnei" este ceea ce am înțeles deja. dar biscuiți? Și apoi am o excursie la magazin timp de cel mult 3 ore, cu plimbarea și plecarea - în pauza dintre hrănire. Mai ales nu obovisaesh peste rafturi.
Nu. sub numele de "degetele doamnei" nu le veți găsi, voi scrie numele exact în seara (acasă mă voi uita la ambalaj). Biscuiți este uscat, tort uscat, foarte bun pentru firimiturile de ulei nu raskisnet, uleiul principal pune doar 1,5 cani de firimituri 50 gr. Mă scuzați, dar cu un biscuit (dacă nu este uscat și nu este zdrobit în fâșii), nu reprezint un adevărat "Cheesecake".
Despre hârtie voi spune mai mult, este foarte convenabil, puteți rula prăjituri pe "Napolen", "Red", etc pe ea. Transferați-l într-o tavă de coacere și coaceți, foarte convenabil, fără probleme.
Mi se pare că vor fi deshidratați din petrol.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: