Salata din frunze de spanac fiarta este cel mai util tratament. Doar o jumătate de oră de 2 ori pe săptămână va satura organismul cu antioxidanți
Spanacul de frunze de culori saturate luminoase nu numai ca este placut la vedere, ci si beneficii nutritionale extraordinare. Spanacul se crede a fi vechea Persie (Iran). În secolul al VII-lea, regele Nepalului a trimis această legumă ca dar pentru împăratul chinez. În Europa spanacul a venit numai în secolul XI, maurii au adus-o în Spania. Pentru mult timp în Anglia a fost numită "legume spaniole". Spanacul era leguma preferată a lui Catherine de Medici. Când și-a părăsit casa în Florența, sa căsătorit cu regele Franței, și-a adus proprii bucătari care știau cum să gătească felii de spanac preferate. Din acest moment, feluri de mâncare gătite pe o pernă de spanac, numită "a la Florentine". Nu se știe dacă regii știau despre beneficiile spanacului, dar intuiția lor nu a eșuat.
Beneficiile spanacului și aspectul acestuia
Dacă sunteți angajat în grădinărit, și spanac crește pe paturile tale, atunci, cel mai probabil, sunteți o persoană foarte sănătoasă. La urma urmei, spanacul este atât de util încât poate fi considerat un adevărat panaceu pentru o mie de boli.
Cum sa speli spanacul? Ar trebui să tăiați frunzele și să le puneți într-un castron mare cu apă caldă. Pentru a spăla nisipul și solul, va trebui să înlocuiți această apă de câteva ori. Nu lăsați spanacul înmuiat în apă, deoarece substanțele nutritive solubile în apă se vor infiltra în apă.
Cum să gătești spanac?
Beneficiile spanacului pentru sănătate
Poate, mulți încă din desene animate despre marinarul Popeye își amintesc cum utilizarea spanacului a făcut eroul super-puternic. Cu toate acestea, oamenii de știință suplimentează beneficiile pentru sănătate ale spanacului. Această plantă are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Spanacul este foarte benefic pentru sănătatea umană. Acesta trebuie utilizat pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului, pentru întărirea țesutului osos și pentru îmbunătățirea viziunii.
Utilizarea spanacului pentru tractul digestiv
Glicoglicerolipidele sunt molecule legate de grăsime (găsite în membranele organelor fotosensibile în majoritatea plantelor), fiind necesare pentru procesul de fotosinteză. Studiile de laborator au arătat că aceste substanțe spanac pot ajuta la protejarea mucoasei tractului digestiv de inflamație.
Avantaje antiinflamatorii și anti-cancer ale spanacului
Inflamația excesivă crește riscul de cancer, așa că multe plante cu proprietăți antiinflamatorii sunt utile pentru prevenirea cancerului. Reducerea inflamației în tractul digestiv este asociată nu numai cu flavonoidele de spanac, ci și cu carotenoizii. Neoxantinul și violaxantinul sunt cele două epoxyksantofiluri antiinflamatorii conținute în frunzele de spanac. Studiul a evaluat beneficiul posibil pentru prevenirea cancerului de prostata agresiv, cu utilizarea de diferite legume (spanac, broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles, mustar si napi). Sa arătat doar beneficiul spanacului pentru prevenirea acestui tip de cancer.
Avantajele antioxidanților de spanac pentru reducerea tensiunii arteriale
Majoritatea flavonoidelor și carotenoidelor conținute în spanac oferă nu numai beneficii antiinflamatorii, ci și proprietăți antioxidante. Spanacul este o sursa excelenta de antioxidanti (vitaminele C, E, carotenoizi, mangan, zinc si seleniu), că acest lucru ar putea explica utilizarea sa pentru protectia impotriva multor boli asociate cu stresul oxidativ. Vasele noastre de sânge sunt deosebit de sensibile la efectele dăunătoare ale stresului oxidativ. Se arată că spanacul este util pentru prevenirea aterosclerozei și hipertensiunii arteriale. În plus, cercetătorii au descoperit mai multe peptide din spanac care promovează reducerea tensiunii arteriale prin inhibarea unei enzime, numita angiotensina I enzimei de conversie.
Beneficiile spanacului pentru viziune
Mai ales o mulțime de spanac conține carotenoide importante - luteină și zeaxantină. Acești antioxidanți sunt conținute în mai multe zone ale ochiului (retina și macula). Într-o serie de studii. Este demonstrat că luteina și zeaxantina sunt un excelent mijloc de prevenire a bolilor oculare cum ar fi degenerarea maculară legată de vârstă și cataracta.
Beneficiile de spanac pentru oase
Compoziția de spanac
Spanacul este o sursa excelenta de vitamina K, vitamina A (sub formă de carotenoizi), mangan, acid folic, magneziu, fier, cupru, vitaminele B1, B2, B6, E și C, calciu și potasiu. Este o sursă bogată de fibre, fosfor, zinc, proteine și colină. În plus, spanacul este o sursă de acizi grași omega-3, niacin, acid pantotenic și seleniu. Acest amestec de substanțe nutritive convenționale oferă avantaje antioxidante și antiinflamatorii ale spanacului. Din punct de vedere al flavonoidelor, spanacul este o sursă unică de glucuronuri de metilen-dioxiflavanol. Și din punctul de vedere al carotenoidelor, este dificil să găsim o sursă mai utilă de luteină și zeaxantină. De asemenea, în frunzele de spanac sunt prezenți carotenoizii epoxantofilului neoxantin și a viraxantinului.
Daunele cauzate de spanac
Am vorbit deja despre beneficiile spanacului, dar poate exista vreun prejudiciu cu utilizarea excesivă a acestei legume? Deoarece spanacul conține oxalați și purine, persoanele cu afecțiuni renale sau gută ar trebui să reducă sau să elimine spanacul din dietă. În plus, potasiul conținut în spanac ajută la coagularea sângelui. Prin urmare, dacă aveți o tendință de tromboză, ar trebui să renunțați la această legume.
Vreau să subliniez că totul este bun, că în mod moderat. După cum puteți vedea, cu o serie de boli, spanacul este mai bine să nu folosească. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să îmbunătățiți vederea, să întăriți oasele, să ameliorați inflamația și să creșteți statutul antioxidant al organismului, frunzele de spanac vor fi cele mai utile. Oamenii de știință cred că consumarea de 0,5 cani de spanac fiert de 1-2 ori pe săptămână va aduce beneficii maxime pentru sănătate 🙂
Bună ziua, am citit articolul dvs. și a fost surprins: o plantă atât de simplă, dar o astfel de util! Gatesc o salata delicioasa cu spanac, zmeura si branza pentru sarbatori. Aș dori să împărtășesc această rețetă cu cititorii site-ului dvs. Brânză - 200 g, nuci de pin - 2 linguri. spanac - 200 g, zmeura - 250 g, otet de mere de cidru - 1 lingura. suc de lamaie - 1 lingura. miere - 2 lingurițe. ulei de măsline - 4 linguri. ardeii grași și sarea după gust. Nuci de pin într-o tigaie până la maro auriu. Spălați bine spanacul. Pentru sos, se macină jumătate de zmeură cu o furculiță, se amestecă cu oțet, suc de lămâie și miere. Adăugați 1-2 linguri. apă rece și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Branza de brânză. Spanacul se pune frumos pe plăci, se presară cu brânză rasă, se toarnă cu sos de zmeură, se adaugă nuci de pin și se decorează zmeura rămasă.
Gatesc o salată delicioasă de spanac de pesto de vară. Se amestecă fascicul spanac proaspat tocat intr-un bol cu următoarele componente: 0,5 sos pesto cana (într-un blender pisa 5-7 catei de usturoi, 0,25 cana tocat parmezan proaspat branza, busuioc fascicul 2, 0,5 cană pătrunjel, 2 linguri. l de nuci de cedru, 2 lingurițe de sare de mare, adăugați ulei de măsline până la amestecul până la pastă groasă); 1 lingura. suc de lămâie proaspăt; 1 ceasca de mazăre fiartă sau un amestec de mazăre de 0,5 cești și 0,5 pahare de sparanghel; 2 roșii coapte. Se presară salata pregătită cu 0,5 cești de nuci prăjiți de pini și brânză parmezan slabă chiar înainte de servire.
Vreau să remarcăm beneficiile spanacului pentru vegetarieni. Spanacul este o sursă bună de fier, principala componentă a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni în țesuturi. Fierul este, de asemenea, o parte integrantă a unui număr de enzime, cum ar fi proteina musculară mioglobină. Dieta vegetariană vegetariană poate duce la anemia cu deficit de fier. Din fericire, spanacul conține multă fier.
Oamenii de știință au demonstrat că extractul de spanac care cuprinde tilacoid, sporește senzația de sațietate timp de 2 ore ADDICTING tilacoid poate afecta obiceiurile alimentare specifice de gen -. Într-un studiu anterior, sa constatat că femeile reduce pofta de dulciuri după o singură doză de extract de spanac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: