Ingredientele
- Pentru prăjituri cu biscuiți:
- - 4 proteine
- - 220 gr. zahăr
- - 1 linguriță zahăr de vanilie
- ____________________
- Pentru crema:
- - 1 ou
- - 2 gălbenușuri
- - 150 gr. zahăr
- - 500 ml. lapte
- - 150 gr. unt
- - 2 linguri făină
- - 1 linguriță zahăr de vanilie
- _____________________
- Pentru stratul intermediar:
- - 1 lingura. cireșe (am luat înghețat), puteți utiliza gem de cireșe sau prune
- _____________________
- Pentru decorare:
- - 1 lingura. prăjituri de arahide
- - 50 gr. ciocolată neagră
- - 1 linguriță. ulei de floarea-soarelui
Cum să gătesc
1. Bateți proteinele într-o spumă puternică și începeți să adăugați zahăr la 1 lingură. Bateți până când zahărul este complet dizolvat și vârfurile sunt stabile.
2. Acoperiți vasul cu un covor sau pergament siliconic și în cercuri de 18 cm cu sacul unui cofetar, stoarceți amestecul de proteine.
Coaceți la 90 de grade până se fierbe, aproximativ 1,5-2 ore.
3. Turnați laptele într-o cratiță și puneți fierbere, iar în acest moment amestecați bine oul, gălbenușele, zahărul și zahărul de vanilie, apoi adăugați făina și amestecați din nou.
Când laptele aproape fierbe, se toarnă jumătate în amestecul de ouă și apoi se toarnă o târnă subțire în tigaie cu lapte fierbinte și se amestecă tot timpul cu o mătură. Se fierbe crema peste căldură scăzută până la grosime.
Pregătit pentru a schimba crema într-un alt vas. închideți capacul și lăsați-l să se răcească complet.
4. Bătește unt până la alb și continuați să bateți puțin pentru a adăuga cremă la el.
5. Vișnu tăiați cu un blender.
6. Strângeți tortul
Răspândim crema pe tort, acoperim piureul de cireșe deasupra și acoperim-o din nou cu un tort non-core, repetați procedura cu ultima crustă
7. Tortul întreg este acoperit cu restul de cremă.
8. În cuptorul cu microunde, puneți ciocolata spartă și topiți-o timp de 1 minut, după 30 de secunde. este necesar să se amestece: la ciocolată topită pentru a adăuga ulei de floarea-soarelui, pentru a trece într-un cornet dintr-un pergament și am trage arcuri pe tort. Cu o scobitoare, facem caneluri, obținem un model de păianjen.
9. Se presară părțile laterale ale prăjiturii cu arahide prăjite, se decorează cu bureți mici sau cremă.
Tortul nostru este gata. Îi cer mesei și apetitul Bon.
Pas cu pas
1. Proteine răcite cu crom și zahăr.
2. Bateți proteinele într-o spumă puternică și începeți să adăugați zahăr la 1 lingură. Bateți până când zahărul este complet dizolvat și vârfurile sunt stabile.
3.Produse de protecție cu un covor sau pergament siliconic și în cercuri de 18 cm cu o pungă de cofetărie pentru a dezactiva amestecul de proteine. Coaceți la 90 de grade până se fierbe, aproximativ 1,5-2 ore.
4. În timp ce coacem prăjiturile, pregătim crema.
5. Turnați laptele într-o cratiță și puneți fierbere, și în acest moment amestecați cu grijă oul, gălbenușele, zahărul și zahărul de vanilie, apoi adăugați făina și amestecați din nou. Când laptele aproape fierbe, se toarnă jumătate în amestecul de ouă și apoi se toarnă o târnă subțire în tigaie cu lapte fierbinte și se amestecă tot timpul cu o mătură. Se fierbe crema peste căldură scăzută până la grosime.
6. Puneți crema într-un alt bol. închideți capacul și lăsați-l să se răcească complet.
7. Beat untul la alb și continuați să bateți puțin pentru a adăuga cremă la el.
8. Zdrobiti ciresul cu un blender.
9. Aduna tortul
10. Puneți crema pe tort.
11. În partea superioară acoperim piureul din cireș și acoperim din nou cu o tort non-voal, repetați procedura acoperită cu ultima crustă
12. Întregul prăjit este șters cu crema rămasă. În cuptorul cu microunde, puneți ciocolata spartă și topiți-o timp de 1 minut, după 30 de secunde. este necesar să se amestece: la ciocolată topită pentru a adăuga ulei de floarea-soarelui, pentru a trece într-un cornet dintr-un pergament și am trage arcuri pe tort. Cu o scobitoare, facem caneluri, obținem un model de păianjen.
13. Se presara tortul cu arahide prăjite, se decorează cu sticle mici sau cremă. Tortul nostru este gata!
14. Îi cer la masă și apetitul Bon.
Informații suplimentare
Îmi amintesc cum aproape pentru fiecare sărbătoare mama mea a cumpărat acest tort, bucuria copiilor mei nu era o limită. Mi-a plăcut gustul de meringue, modelul webului. Dar cel mai mult mi-a plăcut să iau arahide în jurul marginilor tortului până nu vede nimeni.
Rețetă: amintiri din copilarie sau tort Spiderweb, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: