Cum sa alegi griul drept si ce sa mananci din el
Grâu - unul dintre produsele cele mai consumate de modernitate, ce sunt soiuri de grâu și cea a produselor lor, puteți citi într-un articol anterior de grâu. și astăzi vă vom spune despre compoziția acestui cereale uimitor și aplicarea sa în gătit.
Ingrediente: calorii, vitamine, microelemente
Grâul este una dintre principalele surse de proteine vegetale în dieta umană. Proteina este conținută în ea mai mult decât în alte cereale: acest lucru a fost realizat datorită multor ani de eforturi ale crescătorilor care au selectat soiuri pentru anumite proprietăți specificate.
Grâul a început să joace un rol atât de important în nutriția umană, nu întâmplător, deoarece beneficiile acestui cereale sunt indiscutabile. Grâul conține o cantitate imensă de vitamine, de exemplu, vitaminele B și E. Cerealele sunt bogate în fibre, oligoelemente, pectină și conțin acid linoleic. Din acest motiv, consumul regulat al produselor din grâu este pur și simplu vital pentru sănătate.
Grâul poate fi folosit sub formă de boabe încolțite, făină sau tărâțe: în orice caz, va beneficia numai de sănătate.
Grâul normalizează nivelul colesterolului din organism, îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal. În plus, această cereală conține destul de mult fosfor, care are un efect benefic asupra activității sistemului nervos și a creierului.
Grâul este bogat în carbohidrați, care reprezintă o sursă de energie pentru organism. Prin urmare, mulți nutriționiști recomandă insistent să mănânce alimente din acest cereale dimineața: veți obține o sursă de energie pe care o puteți petrece în timpul zilei. Graful ajută și oamenii care visează să scape de kilogramele în plus. Datorită fibrelor și a pectinei, tărâțele vor face posibilă eliminarea tuturor balasturilor inutile din corp.
Pectina nu numai că promovează digestia și detoxifierea naturală, dar îmbunătățește și starea mucoasei intestinale. Pectina absoarbe substanțe toxice și contribuie la reducerea intensității proceselor de putrefacție.
În unele soiuri de grâu, aparținând elitei, conține amidon.
Grâul este un produs foarte caloric. Conține 327 kilocalorii pe 100 de grame. Compoziția cerealelor diferă de varietate la varietate. Cu toate acestea, în medie, cerealele permit până la 25% zinc, 35% magneziu și până la 190% calciu din rata zilnică.
Aplicație de gătit
Grauntele de grau au un gust foarte dulce, datorită faptului că conțin o cantitate mare de carbohidrați. Multe feluri de mâncare sunt preparate din grâu: paste, chifle, tot felul de pâine, tărâțe, cereale pentru micul dejun, care pot fi consumate cu lapte și iaurt. Varza de grâu este folosită ca unul dintre ingredientele salatelor dietetice. Se potrivesc perfect cu broccoli, brânză, năut și tot felul de carne.
Dacă gătiți feluri de mâncare din grâu, ca condimente trebuie să alegeți cumin, frunze de dafin, scorțișoară și oțet balsamic. Cu toate acestea, imaginația dvs. nu poate fi limitată: experimentați îndrăzneț și încercați să găsiți combinația perfectă pentru dvs.
Salatele pot fi foarte simple și pot conține numai germeni de grâu și tot felul de verdeață, de exemplu, marar, patrunjel, salată de frunze. Ca dressing, puteți folosi orice ulei vegetal, de exemplu ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline.
Puteți face o salată foarte simplă de grâu, adăugând la mugurii de fructe fin tăiate și brânză rasă.
Din grâul neprelucrat, puteți face terci de cereale, care ar trebui să fie condimentat cu unt, pilaf, desert de lapte și multe altele. Grâu poate fi inclus în compoziția de amestecuri de cereale, precum și salate. Dacă doriți, boabele pot fi ușor prăjite într-o tigaie până când ajunge la o culoare aurie ușoară și stins cu legume care vă plac cel mai mult, de exemplu, cu porumb sau fasole verde. Grâu poate fi adăugat la friptură pentru a face mai dens și hrănitoare.
Putem spune că grâul este o hrană universală. Sfera aplicării sale este practic nelimitată: primul și al doilea curs, salatele dietetice și produse de patiserie. Toate acestea puteți găti cu adăugarea acestui uimitor cereale.
Layfak: cum să alegi grâul drept
Este foarte important să alegeți grâul drept pentru germinare. O atenție deosebită trebuie acordată următorilor factori:
- să inspecteze boabele, să nu aibă murdărie, semințe de buruieni și resturi;
- dacă vedeți grâu verde în grâu, refuzați să cumpărați;
- Grâul nu ar trebui să prezinte urme de ciuperci patogene sau mucegai.
Grâul de calitate trebuie să aibă semințe netede de culoare aurie.
Puteți crește grâu nu numai în bancă, ci și pe tifon. Pentru a face acest lucru, trebuie să se răspândească într-o placă de mică adâncime de mai multe straturi de tifon, se umezește cu apă și se presară pe ea semințele în mod uniform. De asemenea, grâul trebuie să fie acoperit cu tifon de sus pentru a preveni uscarea. Țesutul trebuie umezit în mod regulat cu apă. În câteva zile veți observa germeni.
Grâul este una dintre cele mai uimitoare plante din lume. Putem spune că ea este un adevărat companion al omenirii de-a lungul istoriei sale. În următorul articol vom vorbi despre aplicarea grâului în cosmetologie și medicina populară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: