Alegerea felurilor de mâncare pentru bucătărie, lux și confort

Alegerea vase pentru gătit, cea mai mare atenție trebuie acordată materialului din care este făcută, precum și să acorde o atenție la calitatea performanței, producătorul și, desigur, aspectul, pentru că o veselă frumoasă modernă nu este doar capabil de a efectua un rol utilitar, dar, de asemenea, servi ca un excelent decorarea interiorului.

Material de fabricație

Articole de gătit din fier

Vasele din fontă au fost cunoscute omenirii de mai multe sute de ani, însă se consideră încă una dintre cele mai bune. Stewpots, utyatnitsy și oale de fontă sunt excelente pentru furaje, mai ales că mâncarea din ele practic nu arde.

Fonta se încălzește destul de încet, dar oferă în mod uniform căldură și este optimă pentru feluri de mâncare de lungă durată. În plus, este complet sigur din punctul de vedere al sănătății și vă va servi familiei cu îngrijire corespunzătoare de mai mulți ani. Amintiți-vă, de asemenea, despre capacitatea fontei de a păstra căldura acumulată pentru o lungă perioadă de timp: bucătăria poate fi dat posibilitatea de a "ajunge" la întreaga lor pregătire chiar și atunci când aragazul este oprit.
Singurul minus de feluri de mâncare din fontă este greutatea considerabilă a acestuia, care, totuși, este compensată de gustul excelent al felurilor de mâncare gătite în el.

Sfat: pentru a face feluri de mâncare din fontă să dureze mai mult, ștergeți-l cu atenție după spălare pentru a evita rugina și nu lăsați hrana pentru depozitare pe termen lung.

Vesela din fonta acoperit cu un smalț protector este mai puțin predispus la rugină și va dura mult mai mult. Condițiile termice astfel de feluri de mâncare rămâne aceeași, dar suprafața emailată facilitează curățarea de feluri de mâncare și o face să arate mai atractiv, mai important, să fie mai atent cu feluri de mâncare care nu deteriorează din neatenție a smalțului.

Articole din aluminiu

Aluminiu vase a fost destul de răspândită în perioada sovietică, dar acum este considerat a nu fi foarte util pentru gătit, în special alimente ascuțite și acide, deoarece aluminiul este capabil să aloce la aceleași substanțe dăunătoare.

Bună vase de aluminiu, destul de ciudat, pentru lapte de fierbere, pentru că este în ea nu este ars, astfel încât o cratiță mică de produse lactate la ferma au încă standuri.

Sfat: alegeți vase din aluminiu cu pereți groși, deoarece acestea se pot deforma în timpul funcționării.

Vesela emailată

Articolele de oțel cu vopsea emaila veselă sunt, de asemenea, cunoscute de majoritatea dintre noi încă din copilărie. Otelul este un material durabil, practic si sigur din punct de vedere al mediului, dar nichelul pe care il contine in cazuri rare poate provoca o reactie alergica individuala.

Stratul emailat păstrează toate proprietățile oțelului, adăugându-le un aspect atractiv de confort în îngrijire. Cu toate acestea, atunci când alegeți enamelware merită să fiți deosebit de atenți, dând preferință numai producătorilor de încredere care pot garanta calitatea aplicației smalțului. Pentru a vă asigura de calitatea produselor enamelware, acordați atenție faptului că marginea sa era netedă și colorată cu atenție, iar suprafața interioară nu conținea pete și puncte.

Atenție: nu trebuie folosite recipiente cu email cu un strat superior deteriorat!

Cel mai bun produs de email este potrivit pentru prepararea vesela lichida: o varietate de supe, compoturi etc.

Pe lângă producerea materialului joacă un rol important și vase de acoperire interioară, mai ales atunci când vine vorba de tigaie sau tigaie. Dacă doriți omletă preferat sau risotto nu se lipi, și o tigaie dura o lungă perioadă de timp și nu provoacă dificultăți în îngrijirea, să acorde o atenție pentru a stabili dacă acesta are un strat special.

Suprafețele moderne de lipire vă permit să gătiți cu ulei minim și, prin urmare, să faceți alimente mai sănătoase.

Acum piața sunt două tipuri principale de acoperire non-stick de bucătărie: clasic negru pe bază de politetrafluoretilenă (PTFE), un polimer având o rezistență ridicată la temperaturi înalte și substanțe chimice de uz casnic. O astfel de acoperire este adesea numit „Teflon“, dar acest titlu nu este destul de precisă, deoarece indică marfa este doar o singură firmă.

Noutatea poate fi numită o acoperire "ceramică" non-stick de culoare albă, mai rezistentă la zgârieturi minore și deteriorări mecanice. Pentru ceramica tradițională, această acoperire, desigur, nu are nimic de făcut și este o compoziție complexă cu nanoparticule de nisip.

Singurul dezavantaj al tuturor acoperirilor neacoperite este fragilitatea lor, motiv pentru care atunci când manipulați astfel de ustensile, este necesar să se respecte precauțiile simple.

Reguli pentru manipularea vesela cu acoperire neaderentă:

Nu folosiți metale, numai spatule din lemn sau silicon;
se spală numai manual, cu un burete moale;
utilizați detergenți fără abrazive;
Este mai bine să nu se supraîncălzească vasele și să nu se producă schimbări de temperatură puternice;
gătiți optim pe foc mediu și mic.

Acordați atenție detaliilor

În plus față de material, acoperire și aspect, atunci când alegeți feluri de mâncare pentru gătit, merită să fiți atenți la detaliile care de obicei scapă atenția, dar sunt componente importante ale viitorului dvs. confort culinar.

Ce să căutați atunci când alegeți feluri de mâncare:

servi mai mult vesela cu fundul și pereții groși, cel puțin 2 mm;
este preferabil să acordăm preferință modelelor cu mânere integrale, sudate;
în feluri de mâncare cu fundul ridicat, mâncarea va arde mai puțin decât în mod obișnuit;
Fiți atenți la capac: este foarte convenabil dacă are o deschizătură mică pentru aburi;
încercați să ridicați un set de tăvi de diferite dimensiuni, inclusiv, să nu uitați de o capacitate destul de mare;
alegerea felurilor de mâncare, amintiți-vă pe ce farfurie veți găti în ea;
Nu uitați de aspectul care ar trebui să fie combinat cu stilistica interioară a întregii bucătării.

Mâncăruri plăcute și confortabile - un angajament pentru ceea ce veți găti cu plăcere, iar procesul de gătit zilnic se va transforma într-o artă culinară care va mulțumi tuturor membrilor familiei.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare