Multe gospodine folosesc acid acetilsalicilic atunci când conservă produsele la domiciliu. Să spunem imediat că nu se poate face asta. Acidul acetilsalicilic nu este un supliment alimentar, ci un medicament. Aplicarea este permisă numai pe baza prescripției medicului într-o anumită doză. Recepția necontrolată nu este indiferentă față de corp.
Utilizarea prelungită a acestui medicament reduce coagulabilitatea sângelui, determinând suprimarea organelor din tractul gastro-intestinal. Medicamentul afectează în mod negativ membrana mucoasă a duodenului și a stomacului, provocând microcirculație.
În plus, utilizarea produselor, la conservarea cărora a fost utilizat acid acetilsalicilic, uneori conduce la sensibilizare (sensibilitate crescută) a organismului. Și, chiar dacă este absolut necesar, tratamentul cu salicilat nu va fi posibil din cauza reacțiilor alergice severe ca răspuns la administrarea acestor medicamente.
Ca conservanți în conservarea la domiciliu se pot folosi sare, zahăr, acid acetic și acid citric. Alte metode, inclusiv acidul acetilsalicilic, sunt inacceptabile. Chiar dacă sunteți sfătuiți să achiziționați "cu experiență". La urma urmei, nu este o coincidență faptul că Comitetul de experți al Organizației Mondiale a Sănătății a concluzionat că este interzisă adăugarea de acid salicilic în produsele alimentare. Acest lucru se aplică și acidului acetilsalicilic.
Și acum, din substanțele valoroase de fructe proaspete se păstrează în timpul conservării, când se transformă în sucuri, compoturi, gemuri, gemuri și fructe uscate.
Ideea obișnuită că gemurile și fructele compuse din vară de casă sunt vitamine, din care aproape întotdeauna vom consuma toată iarna, este, în principiu, greșită. Acasa, conservele contin, desigur, minerale utile, oligoelemente, acizi organici, unele substante biologic active, dar nu si vitamine. De aceea, ele ar trebui să fie consumate într-o cantitate moderată, fără a uita că în gem, gem, compot, etc., multe zaharuri - mai ales cele care se fac în timpul gătitului. Și carbohidrați și fără ei - exces.
În ceea ce privește celelalte blancuri, deja în prima etapă, atunci când se obține sucul, 20-40% din vitamina C este distrusă. Aceeași cantitate se pierde atunci când se face jeleu fierbinte și compoturi. Și atunci când gemurile și gemurile sunt gătite, pierderea acidului ascorbic ajunge la 80%. Alte vitamine sunt doar puțin mai stabile.
Un fruct uscat și fructe de padure, să zicem, un amestec compus, aproape că nu conține vitamine.
De aceea, nutriționiștii recomandă, ori de câte ori este posibil, că în sezon există mai multe fructe proaspete și fructe de pădure. Astfel, puteți crea în organism un aport de vitamine C și vitamina B timp de 3-4 luni. Din păcate, vitaminele solubile în apă nu sunt depozitate pe o perioadă mai lungă de timp, spre deosebire de vitaminele solubile în grăsimi - ele rămân în organism timp de un an și chiar două.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: