Atenția dvs. este cea mai delicioasă mâncare din bucătăria thailandeză.
Tom Kha - supă cu lapte de cocos cu ciuperci, roșii, galangan sau ghimbir, lemongrass, coriandru (coriandru), nu este ascuțită deoarece laptele de nucă de cocos neutralizează piperul. Există mai multe tipuri: cu pui (tom kha gai), cu creveți (tom kha gung) și cu carne de porc (tom kha muu). Această supă este perfectă pentru cei care nu pot sau nu vor să mănânce alimente picante. Vă recomand.
Khao Pad - orez amestecat cu ou (cu sau fără ouă) prăjit, servit cu carne de pui / carne de vită / porc / creveți / crab sau dacă nu doriți comanda carne „khao pad Pag“ - vă va aduce acelasi fel de mancare, dar cu legume la gratar. Puteți fi în continuare rugat să pună un ou prăjit pe partea de sus (așa cum este ilustrat), să spunem pur și simplu, „Khai Tao“. Acest fel de mâncare nu este ascuțit. Servit cu sos de pește "naam-pla". Vă recomand.
Yam Wun Sen - salată thailandeză cu fructe de mare și fidea de sticlă. În general, „Yam“ (în limba engleză sau transcriere Yum Yam) - este o „clasă“ salata dulce-picant cu taitei de sticla. Pentru aroma „Yam“ salate eponim sos de ceapa dulce responsabil, sos de pește, var, zahar, ardei iute, țelină și coriandru (de aici și Yum Tom „fiert Yam“). Și umpluturile pot fi foarte diferite - de la carnea de porc și de la carnea de vită la grătar până la fructe de mare și creveți. Versiunea mea preferată a acestei salate este Yam Wong Sen Gung. cu creveți. Foarte proaspăt, "lumină" și satisface foamea bine. Vă recomand.
Pad Si Yu este un vas foarte simplu și satisfăcător, format din carne de porc, legume și fidea, prăjite într-un sos de soia rapid. Ingredientul cheie în acest fel de mâncare este fidea de orez. Felina nu este servită picant. Vă recomand.
Kha Tom - supă de orez thailandez, de obicei cu carne de porc, pui sau creveți. Uneori, când serviți, adăugați ghimbir împrăștiat cu paie. Soțul meu îi numește supă însetată. Vorbește dimineața după ce o băutură bună este foarte gustoasă)) Supa este servită cu pui / carne de porc / creveți.
Tom Yam este o capodoperă a artei culinare thailandeze, este cea mai populară supă thailandeză printre turiști și oaspeți ai Regatului. Supă cu o cantitate uriașă de creveți, ciuperci, roșii, frunze de lemongrass, colgan și frunze de tei (kaffir). Toate acestea tocană din lapte de cocos și a servit în două versiuni: cu crema de nuca de cocos - supa Tom Yam Kung Nam Con (tom yum Gung nam Kohn) sau fără el - Tom Yam Kung Sai Noi (Tom yum nam Gung Sai). A doua versiune este puțin mai acră și mai ușoară. Tom Yam într-adevăr, unește multe gusturi: sărate, acri, picante și dulci într-un singur fel de mâncare. Este un adevarat favorit al bucatariei thailandeze cunoscute peste tot in lume.
Som Som There - Usturoiul și piperul de ardei sunt măcinate în primul rând într-un mortar. suc de tamarind, sos de pește, arahide, crevete uscate, roșii, suc de lămâie, paste din trestie de zahăr, fasole și o mână de papaya verde, urmat de un mojar. Arome dulci, sărate și condimentate în combinație cu papaya verde crocantă. La Som Tam mai multe opțiuni oferite: crab - Boo som Tam (SOM Boo Tam), un sos de pește fermentat - SOM la pla Tam (SOM plah LAH tam).
Pad thai - o mijlocii tăiței de orez prăjit cu creveți și o varietate de ingrediente - nuci, tofu, muguri de fasole, ceapa verde, usturoi, piper, suc de lămâie și sos de pește. Totul este umplut cu ouă și gătit până când vasul este mai gros - îi va da un gust delicios. Pe gata Pad Thai expulzați var și stropiți cu arahide. Și din nou, unii adaugă câteva linguri de zahăr, un ardei iute și o lingură de oțet. Prin urmare, acest set este servit ca un condiment la faimoasa salată Pad Thai.
Gang Jued (Gang Jued) - Unul dintre cele mai ușoare supe din bucătăria thailandeză este juta Ganges. În bulionul de legume de varză, se adaugă morcovii și ceapa, carnea de porc tăiată, tofu și fidea de sticlă. De sus, neapărat patrunjel. Aproape ca supa noastră proaspătă, numai în loc de fidea Thai și tofu avem cartofi și roșii.
Khao Na Phet - rață prajită are o recunoaștere în toată Asia pentru faptul că carnea este mai grasă și are un gust mai pronunțat decât puiul. Felul de mâncare thailandez Khao Na Phet este servit pe o farfurie cu orez. În orez puneți bucățile de rață și de sus cu un bulion de rață cu frunze de salcâm. Kao Na Fet este ușor de văzut - pe cărucioare de rațe de alimente stradale atârnă într-un dulap de sticlă. De asemenea, este obișnuit să serviți un bulion simplu și nutritiv de rață.
În Tae, de multe ori puteți viziona anumite feluri de mâncare pe fereastra de prezentare sau carcase întregi de pui sau de rață. Acestea sunt modele speciale destinate să arate ce fel de fel de mâncare se gătește aici.
Kai Ji Mu Sap este mâncare autentică thailandeză, pe care toată lumea o poate găti pentru el însuși. Ouăle sunt bătute cu pește și sos de soia, apoi se adaugă carnea de porc tocată. Amestecul rezultat este turnat în orez fiert fierbinte. Serviți o omletă cu sos de chili și ierburi proaspete.
Kao Nii Mu Yang - kebab shish din carne de porc, și pe garnitură de orez, tăiței sau cartofi prajiti. Toate felurile de carne la gratar din Thailanda, ca toate alimentele thailandeze - pe stradă și în restaurante, sunt gătite foarte gustoase și nu sunt scumpe. Cumpara Kao Ni Mu Yang poate fi oriunde, oricand.
Guy Yang este un pui la grătar, ca carnea de porc la grătar - moo yang, o mâncare thailandeză foarte populară, așa că este vândută pretutindeni de la cărucioare cu alimente stradale până la restaurante. Insotitorul de pui la gratar este orezul si deliciosul somn cald acolo (o salata din papaya verde). Poți să cumperi un pui întreg, iar tu poți jumătate. Pe cărucioare pentru alimente de stradă, de la diferiți furnizori se prepară în funcție de diferite rețete, dar întotdeauna delicioase.
Kao Man Guy este un pui cu orez. În Rusia, o numim supă de pui cu orez (adică în ea, pui, ca de obicei). Thai pui Kao Man Guy este servit pe o farfurie de orez, bulion este adus la ea separat. Ca un condiment, desigur, chili și sos de soia sunt oferite.
Khao Pad Kra Pao este un alt fel de mâncare thailandeză foarte populară. Este tocat fin (în unele variante - carne tocată), prăjită cu condimente thailandeze și frunze de busuioc și desigur cu chili. Puteți comanda o carne de pui - pui Maso, muu - carne de porc și naya - carne de vită. Servit cu orez și în plus față de tine de sus poate pune ou prajit (khai tao). Foarte gustos, în opinia mea, un fel de mâncare, dar nu de multe ori bucătarul îl poate găti pentru tine deloc ascuțit.
Pla Ka Pang Ning Manu - o biscuiți întregi într-un bazin de aburi cu un sos picant. Sucul de var este turnat în matrița metalică în care este servită felul de mâncare. Din partea de jos lumina arde, astfel încât peștele poate fi ținut în orice moment. Cuișoarele de usturoi și ardei iute arată prin coriandru și coajă de tei, reamintind gustul picant, iar peștele dulce pe cuplu se topește în gură.
Pla Plu este un fel de mâncare de mâncare populară cu Som Tame și orez lipicios - un pește prăjit obișnuit cu sare. Peștele este umplute cu frunze de limonadă, frunze de var și alte ingrediente parfumate și este presărat dens cu sare. De aceea, niciodata nu este digerata, este grilata la o perfectiune suculenta. Ca rezultat, se obține carne de pește alb moale, dulce, care se topește în gură. Pla Plu în Thailanda este pregătit din toate tipurile de pește.
Prima dată când am zburat în Thailanda, am vrut doar să încerc pe faimosul Tom Yam. Nu înțeleg ce este în el, că toată lumea o laudă așa? Un ardei întregi. Este atât de mult că nu există deloc o supă. Acum, în fiecare dintre vizitele noastre, mâncăm doar ceai, pe lapte de nucă de cocos. Este el, cred că ar trebui să-l laudăm.
Leto.Today: vara azi, vara întotdeauna
De ceva timp, un blog interesant pentru cei care sunt deja greu să surprindă ceva.
Articole similare
-
Salate cu susan - retete delicioase, retete culinare - retete si produse cosmetice acasa, produse si
-
Salata de carne de vită cu castraveți, rețete pentru mâncăruri delicioase
Trimiteți-le prietenilor: