Îți plac creveții așa cum îmi plac? Fiert cu marar si marinat in sos, prajit si coapta ... tot felul. Principalul lucru este că rețetele de timp pe care le prezentăm, dau destul de mult și dau plăcere - mării.
Creveții sunt unul dintre cele mai accesibile fructe de mare, care, printre altele, este rapid și ușor de pregătit. Unul dintre avantajele incontestabile ale creveților este că ele pot fi gătite așa cum doriți: puteți să le gatiți, să vă reținuți, să gătiți la foc mic, să fiți aburit sau să prăjiți.
Acum puteți cumpăra creveți, care este deja curățat sau chiar gătit, ceea ce va scurta uneori timpul de gătit. Nu există nicio îndoială că orice produs se va califica, de asemenea, pentru creveți, dar suntem siguri că creveții sunt un pui de mare, care este foarte ușor de iubit pentru totdeauna.
Crevetele de coacere în pesmet, prăjite în ulei
Această rețetă pentru creveți are tot ce aveți nevoie pentru aceasta - unt, usturoi, lămâie, patrunjel și cimbru. Dar în loc să le stingi în acest amestec, uleiul de condimente se face separat, apoi se extinde peste creveți și se coacă. Decorați creveții cu patrunjel și busuioc și serviți cu pâine.
Durată totală de gătit 30 de minute
Veți avea nevoie de: 200g unt, dedurizată 3 catei mari de usturoi, tocat fin 1 lingura si 2 lingurite patrunjel tocat, 1/5 lingurita de lamaie ras fin coaja, 1 linguriță suc de lămâie proaspătă, 0,5 linguriță cimbru frunze tocate, sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust 1,2 kg de creveți mari decojite cu cozi, 1 lingura felii subtiri frunze de busuioc, pâine crocantă, pentru servire
Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 450 °. Într-un castron mic, se amestecă cu ulei de usturoi, 2 lingurite patrunjel, coaja de lamaie, suc de lamaie si cimbru, sare și piper. Într-o formă largă de coacere se pune un cerc de cozi de creveți în sus.
Se toarna crevetii cu un amestec parfumat de unt si se prăjește timp de 10 minute, până când creveții sunt albiți și uleiul începe să se baloneze. Prăjiți creveții cu restul de 1 lingură de patrunjel mărunțit și frunze de busuioc. Serviți fierbinte cu pâine.
Creveți afumați cu corn de porumb
Dacă utilizați crupă de porumb instant, atunci această opțiune de mâncare sudică poate fi gătită în doar 25 de minute. Pentru a da o aromă suplimentară crupului, se adaugă brânză de cheddar și spanac, iar creveții prăjiți cu usturoi și boia de ardei sunt răspândiți pe vârf. Bucătarii din vechea școală din sud pregătesc grits cu o cantitate abundentă de unt și brânză de cheddar. Pentru a face vasul mai puțin greu, puteți pune mai puțină brânză, reduce cantitatea de unt în general și adăugați spanac.
Timpul total de gătit este de 25 de minute.
Nevoie: 3/4 cana uruială de porumb Fast Food, sare și piper negru, alb brânză 60g cheddar ras, ar trebui să aibă 3/4 cană, pahar 1,5 spanac, tocat, 50 g de arpagic tocat, 50 g ulei de rapiță, 2 catei mari de usturoi, tocate mărunt, decojite creveți 400g valoare medie 0,5 linguriță ardei iute, 70 g de pahare vin alb sec
Preparare: Într-o cratiță medie aduceți 3 cești de apă la fiert. Adăugați treptat crupul și un vârf de sare generos. Acoperiți și gătiți la foc mic, amestecând până când crupa se îngroașă și se transformă în terci, aproximativ 7 minute. Se condimentează cu sare și piper negru. Apoi amestecați cu brânza de cheddar, spanac și ceapă până când se topește brânza. Acoperiți terciul și mențineți-l cald.
Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de rapiță cu usturoi la căldură mare până când apare aroma, aproximativ 30 de secunde. Adăugați creveți și boia de ardei, sare și piper negru și gătiți până când creveții pierd transparență, aproximativ 2 minute. Adăugați vin alb și gătiți până când creveții se albesc complet și cantitatea de sos de usturoi-piper se micșorează ușor. Răspândiți terciul pe plăci, puneți-le pe partea de sus a creveților, turnați sosul și serviți pe masă.
Creveți cu curry în indian
Gustul de curry este caracteristic pentru sudul Indiei: picant, picant și tropical. Pentru a face acest fel de mâncare cu creveți, faceți mai întâi o pastă de chili uscat, fulgi de nucă de cocos și tamarind - data indiană. Dacă nu puteți găsi un tamarind, îl puteți înlocui cu suc de lamaie. Serviți cu orez, turnat peste sos curry.
Durată totală de gătit 20 de minute
Nevoie: 3 chili uscat roșu, 1/4 cana neîndulcite de cocos uscată, 1,5 lingurițe de semințe de coriandru semințe de chimen 1 linguriță, 2,5cm o bucata de ghimbir proaspat, curatat si tocat, 4 catei de usturoi, cuburi. 1 linguriță tamarind concentrat sau 1 lingura de suc proaspat de lamaie, 1 lingura de ulei vegetal, 1 ceapa mica, taiata in cuburi de 1 cm, 2 ardei chili verde, înjumătățit, 400g decojite crevete medie la 1 lingură de malț sau oțet de cidru, sare la gust
Mod de preparare: Intr-o tigaie mare cu acoperire non-stick pentru a prepara chili, nucă de cocos, coriandru si chimen uscat la căldură moderat ridicat, agitând pan până nucă de cocos începe brunare, timp de 1 minut. Apoi puneți totul în blender. Adăugați ghimbir, usturoi, tamarind și 0,5 cesti de apă și faceți o pastilă.
În aceeași tigaie, încălziți uleiul. Se adaugă ceapa și ardeii iute și se fierbe peste căldură moderată până când ceapa devine maro aurie, aproximativ 3 minute. Se adaugă piureul și se aduce la fierbere. Adăugați creveți și gătiți peste căldură moderat scăzută, răsturnând de mai multe ori până când creveții albi complet, aproximativ 2 minute. Scoateți tigaia din căldură și adăugați oțetul. Se condimentează cu sare și se servesc imediat pe o masă cu orez fiert.
Creveți cu mirodenii indiene
Această rețetă picantă de creveți este ușor de pregătit și excelentă pentru cină în orice moment, când aveți o dorință de a gusta exotice. În sos veți găsi usturoi, ghimbir, ceapă, curry, chimen și piper de cayenne - toate ingredientele care se potrivesc perfect unul cu celălalt. Serviți pe masă cu prăjituri moi care se îmbibă în sos.
Durată totală de gătit 20 de minute
Nevoie: 2 catei de usturoi, cojit, o bucată de 2,5 cm de ghimbir purificat, despre grosimea unui deget, se taie in sferturi, 1 ceapa medie taiata in bucati 3 linguri de ulei vegetal, 2 lingurite pudra de curry, 1 linguriță praf de chimen , pinch ardei iute 0,5 linguriță pastă de sare 1 lingură de tomate, 150 ml de apă, 600g de mediu purificată sau crevete mare, felii de lamaie, frunze de coriandru servit cu prăjituri astfel Pete sau orezul alb
Mod de preparare: Grind usturoi și ghimbir într-un procesor de bucătărie. Adăugați ceapa și, de asemenea, tăiați. Puneți amestecul de ceapă în ulei într-o tavă greuă de gătit la foc mediu, amestecând frecvent până când devine auriu, aproximativ 5 minute. Adăugați condimente și sare, și gatiți, amestecând încă 1 minut. Se adaugă pasta de tomate și se prăjește, amestecând, 1 minut. Apoi se adaugă apă și se aduce la fierbere. Adăugați creveții și gătiți sub capac până când creveții sunt complet gătite - 2 până la 3 minute. Se presară cu cilantro și se servesc cu pene de lămâie și prăjituri sau orez.
Creveți prajit cu piper negru într-o tigaie
Pregătiți-vă foarte ușor acest faimos "vas chinezesc". Usturoi, ghimbir, sos de soia, ardei roșii și verzi și ceapă - ați terminat! Un grund brut de piper negru va adăuga o aromă picantă caracteristică.
Durată totală de gătit 30 de minute
Nevoie de: 2 linguri de ulei vegetal, 16 creveti mari, decojite, cu cozi, 1 linguriță de piper negru wholemeal (proaspăt măcinat). 1 lingura tocat usturoi proaspat 1 lingura ghimbir proaspat tocat, 1 linguriță sos de soia, 1/2 cana ardei roșu, tăiat în fâșii 1/2 cana ardei gras, tăiat în fâșii, 4 bucăți de praz, tăiat în felii subțiri
Pregătirea: Pregătiți creveții: faceți o incizie profundă în partea din spate a creveților cu o adâncime de 3/4. Acest lucru le va permite să se deschidă atunci când sunt preparate. Plasați wok-ul (pentru preparate din bucătăria chineză) pe arzătorul mare pentru un incendiu puternic. De îndată ce vasul este încălzit, adăugați ulei (se toarnă pe părțile laterale ale vasului astfel încât să acopere în mod egal laturile acestuia).
Adăugați creveți și lăsați-le în pace câteva secunde. Se adaugă piper, usturoi tocat, ghimbir și se amestecă bine. Se condimentează cu soia și se amestecă rapid pentru a face creveții să se prăjească complet și să devină roz. Scoateți creveții din vas și puneți-l pe vas. Adăugați puțin ulei în vas și prăjiți legumele timp de 2 minute, astfel încât acestea să devină ușor înclinate, dar încă solide.
Puneți creveții înapoi în vas și amestecați totul împreună timp de 1 minut. Serviți pe un plat plat mare.
Salata cu creveți, spanac și burtă de lămâie
Burbul, cerealele din boabe de grâu, care sunt procesate cu apă clocotită, uscate și zdrobite, nu necesită nici măcar gătit - tot ce trebuie să faceți este să-l înmuiați în apă fierbinte. Această salată combină creveții, spanacul și ridichea tăiată cu sos de lămâie. Utilizați crevetele deja gătite pentru a nu pierde timpul de gătit.
Timpul total de gătit este de 2 ore (burgul) și 10 minute (totul altceva)
Se vor lua: 1,5 cesti de burgul, 1 lingurita de coaja de lamaie rasa fin, 4 linguri. suc de lămâie proaspătă, 3 linguri mărar tocată, 0,5 oală ulei de măsline, 450 g creveți decojiți gătite, 3 cești spanac. 4 ridichi, felii subtiri, 2 linguri de nuci de cedru, sare si piper proaspat macinat
Pregătirea: Este necesar să se toarnă burgul într-un castron și se toarnă apă caldă menajeră. Lăsați-o să bea până când boabele sunt moi, aproximativ 2 ore. Clătiți bine. Într-un castron mare, bateți coaja de lamaie cu suc de lămâie și mărar mărunțit. Se adaugă uleiul de măsline și se continuă amestecarea. Adăugați burgul, creveți, spanac, păstăi și nuci de cedru și amestecați totul. Se presara cu sare și piper și serviți.
Crevete pe gratar cu condimente de citrice Sambal Olek din ardei rosu fierbinte Chile
Sambal Olek, un condiment acut în bucătăria națională a țărilor din Asia de Sud-Est, face acest fel de foc de creveți. Se utilizează în combinație cu suc de citrice pentru a pregăti sosul pentru creveți pe grătar. Utilizați crevetele uriașe pentru această rețetă și le serviți ca o gustare.
Durată totală de gătit 30 de minute
Veți avea nevoie de: 1 lingura oelek Sambal sau alte condimente asiatice cu sos de chili, 2 linguri de suc proaspat de lamaie, 1 lingura suc de lămâie proaspăt, 1 lingura suc de portocale proaspat stors, 1 lingura oregano tocat, ulei de masline 0,5 cana, precum și un alt puțin pentru gresare sare și piper proaspăt măcinat după gust 32 creveți jumbo, cojit
Preparare: Într-un castron, bate olek sambal cu suc de lămâie, suc de lămâie, suc de portocale și oregano. Se toarnă în 0,5 cesti de ulei de măsline și se continuă bătut, apoi se condimentează cu sare și piper. Preîncălziți grătarul. Lubrifiați creveții cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper. Grăturește creveții la foc mediu, întorcându-se odată, până se fierbe, aproximativ 8 minute.
Puneți creveții pe o farfurie și turnați peste sos. Serviți pe masă.
Salata cu spanac, creveți și sos de chili
Această salată caldă cu spanac și creveți la prima vedere poate părea blandă, dar sosul de chili îi dă expresivitate. Mazăre îi dăruiește dulceață, iar mirodenii, cum sunt chimenul, turmericul, leagă toate ingredientele împreună. Utilizați crevetele prefierte în această rețetă.
Durată totală de gătire 25 minute
Nevoie: 250g de spanac, 1 cana mazare congelate, decongelate și obsushennogo 0,5 cană cireșe roșii, înjumătățit, 100 de grame, plus 2 linguri de ulei vegetal, 1 ceapa, tocata marunt 1 pisa chili piper 1 linguriță de ghimbir proaspat ras fin, 0,5 linguriță semințe de chimen, 0,2 turmeric TSP, 2,5 lingura de suc proaspăt de lămâie, sare și piper proaspăt măcinat, 450g fierte creveți mari
Preparare: Într-un castron mare, amestecați spanacul, mazărea și roșiile. Într-o tigaie medie se încălzește uleiul. Adăugați ceapa și se prăjește peste căldură moderată până când devine aurie, timp de 4 minute. Se adaugă chili, ghimbir, chimen, turmeric și se prăjește timp de 2 minute. Adăugați sucul de lamaie și sezonați sosul cu sare și piper. Adăugați creveți la salată. Turnați salata cu sos cald de chili, amestecați și serviți imediat.
Creveți cu usturoi, roșii și feta
Feta, care se adaugă în ultimul minut, conferă acestui fel de mâncare un gust bogat. Dacă cumpărați creveți pre-curățați, atunci reduceți timpul de gătit la jumătate. Serviți acest fel de mâncare cu o salată verde sau cu orzo (paste făcute din grâu dur) sau cu pâine crocantă, astfel încât să puteți dunde într-un sos. Durată totală de gătit 35 de minute
Veți avea nevoie de: 600g creveți foarte mare, decojite. 1 linguriță de sare fină, 100 ml de ulei de masline, 5 catei de usturoi, tăiate în felii, 1 linguriță oregano uscat, 50 g de roșii cherry, tăiate în jumătate, 70 ml de vin alb, 60 de grame de brânză feta, grosolan faramitat, pătrunjel tocat și felii de lămâie
Preparare: Puneți creveții într-un castron mare și sare. Se încălzește uleiul, usturoiul, oregano într-o tigaie greu peste foc mediu, amestecând până când usturoiul se întoarce auriu, 2-3 minute. Se adaugă creveții și se prăjește la căldură medie, se întoarce ocazional, până când creveții devin înghețați, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile și vinul, se prăjește la foc mediu până când roșiile se încălzesc complet, iar creveții nu sunt complet prăjiți, 2-3 minute.
Scoateți tigaia din foc, apoi puneți brânza Feta, amestecați ușor și presărați cu patrunjel. Serviți cu felii de lămâie.
Creveți în vietnameză cu castraveți, prăjiți în ulei fierbinte
Sosul de pește și arahidele din acest fel de mâncare de fructe de mare sunt semnele distinctive ale bucătăriei vietnameze. O cantitate mare de suc de ghimbir proaspăt și de lime sporește mirosul de creveți.
Durată totală de gătire 25 minute
Nevoie: 0,5 cani supa de pui, pește 70ml sos asiatic, zahar 2 linguri, 1 linguriță de amidon de porumb, 5 linguri de ulei vegetal, 600g decojite creveți 3 cepe de mărime medie ceapa, fin tocat, 3 linguri de ghimbir proaspat tocat, 200g năsturel, mari tulpini îndepărtate și frunze tăiate mărunt 1 lingură suc de lămâie proaspăt, piper proaspăt măcinat, 70g sărat arahide, tocat.
Preparare: Într-un castron mic, amestecați împreună sos de pește, zahăr și amidon de porumb. Într-o tigaie mare se încălzesc 2 linguri de ulei. Se adaugă creveții și se prăjește peste căldură, întorcându-se odată, până când devin albe pe toate laturile, aproximativ 1 minut. Puneți-l într-un castron. Se adaugă restul de 3 linguri de ulei într-o tigaie. Se adaugă șobolanul și ghimbirul și se prăjește peste căldură, amestecând constant până când parfumul apare, timp de aproximativ 1 minut. Se toarnă sosul în tigaie și se aduce la fierbere. Adăugați acolo usturoi, apoi creveți și suc de tei, și sezon cu piper. Puneți friptura în boluri adânci, presărați cu arahide și serviți cu orez.
Bazat pe huffingtonpost.com
Trimiteți-le prietenilor: