Cum să gătesc un vas "Vinete umplute cu carne"
- Vinetele se spală, tăie și îndepărtează carnea. Se presară boabele de vinete cu sare și se lasă timp de 30 de minute.
- Se mănâncă vinetele cu apă rece și se lasă timp de 30 de minute.
- Se curata ceapa si usturoiul. Piper și roșii să se spele, piper pentru a curăța de semințe.
- Se scurge apa din pasta de vinete.
- Roșiile, ardeii, ceapa și carnea de vinete tăiate în cuburi, se toacă usturoiul fin.
- Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește ceapa până la aur. Se adaugă carnea tocată și se prăjește timp de încă 7 minute (carnea tocată trebuie să se prăbușească).
- În coacei adăugați carnea de vinete, piper, roșii și prăjiți 10 minute.
- Scoateți din căldură, adăugați usturoi, sare și piper, amestecați.
- Brânza se freacă cu un răzuitor mare.
- Scurgeți sucul din vase de vinete, umpleți cu umplutură, presărați brânza deasupra și puneți-o pe o tavă de copt.
- Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Coaceți barca la o temperatură de 180 de grade și 30 de minute. Când serviți, presărați cu ierburi.
Ingrediente ale rețetei "Vinete umplute cu carne":
- Vinete - 4 buc.
- Apă - 100 gr.
- Sare - 2 gr.
- umplere:
- Carne tocată - 300 gr.
- Tomate - 2 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 2 dinți.
- Sare (la gust) - 2 gr.
- Ardei gras (la gust) - 2 gr.
- Brânză - 100 gr.
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - 30 gr.
- Pătrunjel - 20 gr.
Valoarea nutritivă a vasului "Vinete umplute cu carne" (pe 100 de grame):
Calorii: 94,7 kcal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: