Dragi cititori, sunt de acord cu mine că vinul de acasă este mult mai gustos și mai util decât un magazin cumpărat. În orice caz, îmi place mai mult casa mea.
Avantajele sale sunt evidente: mai gustoase, mai ieftine, mai plăcute la gust, mai sigure. Și vitaminele din această băutură sunt mult mai mult decât în toate compoturile de apus, gemurile și gemurile combinate. La urma urmei, nu se supune tratamentului termic.
Nu o rezolvăm niciodată cu vodca, conceptul de fortificat nu este clar pentru mine, dacă există vodcă nu mai există vin. Stochează în pivniță, unde are o culoare șic și un gust uimitor.
Lipsa lui este doar una - trebuie să lucreze puțin lângă el. Dar un pahar de cea mai delicată băutură din timpul iernii eclipsă acest singur dezavantaj. La urma urmei, vei lucra doar câteva ore, iar plăcerea va dura multe luni.
Ei bine, lăudat vinul de acasă, cred că este de ajuns. Suporterii acestei băuturi miracole se alătură discuției. Acum, dragi prieteni, post pentru tine în acest post o rețetă de vin de casă din coacăz roșu.
Vin din coacăz
Cochiliile roșii colectate sau achiziționate sunt plasate într-un container cu ciorchini întregi. Tăiați fiecare boabe nu merită, pentru că vom folosi doar sucul pentru gătit.
Se curăță, nu se spală, cu excepția cazurilor foarte murdare. Pe boabe pure nu există bacterii care să asigure fermentarea.
Coacăzul este frământat cu grijă. Dacă mai rămân fructe întregi, nu contează, atunci totul se va destrăma.
Apoi separăm sucul de celuloză și petelele verzi. Folosesc o sită dublă de metal și un makogon pentru asta.
Am 3 litri de suc de coacan pur. Dar acum puteți vorbi despre rețetă.
La suc se adaugă zahăr și apă din calcul: pentru 500 ml suc, 500 g zahăr și 1 l apă.
Mijloace, la mine se dovedește - 3 l suc, 3 kg zahăr și 6 l apă. Frămânem până se dizolvă zahărul.
Am turnat totul peste cutii de conserve, fără a le completa. Așa cum se poate vedea în fotografii.
Și am închis toate cutii cu capace speciale. Am pus toate recipientele pentru fermentare într-un loc cald.
Două zile mai târziu, fermentația a început.
Când va fi gata? Veți vedea pentru dvs. - transparent ca un pahar, roșu aprins, bine, gust ... gust fără cusur.
Un mic secret: înainte de a servi un vin de casă tineri, trebuie să-l aduceți la 70º (nu fierbe!), Și apoi se răcește rapid în apă rece.
Acest lucru este de a asigura că alcoolul nu se evaporă, dar bacteriile de fermentație sunt pierdute. Și, de asemenea, pentru a nu se reflecta negativ asupra corpului. Consumul unei băuturi tinere poate provoca dureri în stomac și articulații. Nu pastiționați totul, ci doar ceea ce va fi servit pe masă.
Acum știi cum să faci vin de la coacăze acasă. Sper că această rețetă, sau mai degrabă rezultatul acesteia, vă va oferi adevărata plăcere în timpul unei sărbători festive sau pentru o cină simplă de casă.
Doresc fericirea tuturor, Natalia Murga
Un minut pozitiv
M-am îmbolnăvit ... Temperatura, o răceală, gâtul meu doare. - M-am urcat sub pat și am suflat cartofi fierți ... tocmai în caz că am luat o furculiță, ciuperci și vodcă - sper să ajut.
Noi facem numai vin din struguri. Coacăzii nu sunt roșii la domiciliu. natalya, și pentru a obține 3 litri de suc, câte fructe de padure ar trebui să iau?
Și apoi a terminat vinul cum să păstreze, în sticle?
O reteta interesanta. Gustul, probabil, plăcut. În ultimii ani, am încercat să fac un lichior de căpșuni și cireșe. Sa dovedit foarte gustos, mai ales cireș. Toată lumea îi plăcea. Acum cred că, dacă pentru a face acest an un pic pentru noi femei pentru o vacanță de băutură gustoasă puțin înghițitură? Poate vin de coacaze pentru a încerca să facă, au o privire la prețul, este în valoare de pe piață.
Olga, mi-e greu să spun cât de multe boabe am nevoie de 3 litri de suc, nu am măsurat-o. Și vinul este păstrat. da, în sticle și într-o pivniță. Gustul este foarte plăcut și culoarea vinului este uimitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: