Tomatele umplute cu legume în sosul de roșii vă vor face să vă îndrăgostiți, să credeți în minuni, să credeți în magia delicatelor delicioase. Știți cât de delicioase sunt? Pe prima oară am încercat sincer anul trecut. Am visat aceste roșii timp de un an. Sunt bucuros să vă împărtășesc rețeta, sper că vă place roșiile umplute cu legume în sos de roșii, așa cum le iubesc.
ingrediente:
- Tomate - 3,5 kilograme;
- morcovi - 2,5 kilograme;
- rădăcină de păstăi -4 bucăți;
- țelină rădăcină mică - 2 bucăți;
- ceapă - 4 bucăți;
- o grămadă de mărar;
Pentru sosul de rosii:
- Ripe tomate - 1 kilogram;
- piper rosu - 1 kilogram;
- sare - 0,5 cana;
- zahăr - 0,5 cană;
- piper negru - 0,5 grame;
- ardei gras parfumat - 0,5 grame.
- Se adaugă încă miezul extras din roșii care urmează să fie umpluți.
Rețetă pas cu pas pentru roșiile umplute cu legume în sos de roșii
- Spălați și tăiați în morcovi, păstrăv și rădăcină de țelină, tăiați prea mult ceapa. Se prăjește în ulei vegetal, se adaugă verdeață, se sare și se amestecă bine.
- În roșii, tăiați capacul (sau puteți tăia în jumătate, dar nu tăiați până la capăt, pentru a face un fel de sicriu) scoateți miezul, puneți bomboane de legume și acoperiți cu un capac.
- Roșiile și piperul pentru sos să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, să se pună într-un vas de email, să se fierbe și să se frece fierbinte printr-o sită.
- Ștergeți piureul piure până la 1/3 din volum. La sfârșitul gătitului adăugați sare, zahăr și mirodenii.
- În borcane se toarnă un mic sos de fiert, se pune roșiile umplute și se toarnă sosul fiert.
- Acoperiți cu capacele și puneți-le sterilizate într-o oală de apă, pe fundul căreia ați pus un țesut.
- Băncile de 0,5 litri sterilizează 20 de minute, litru - 30 de minute. Rotiți-vă.
Roșiile umplute cu legume în sos de roșii sunt o splendoare a gustului de vară. Roșiile nu sunt ascuțite, ci foarte picante și aromate.
Mâncare delicioasă pentru tine și un apetit plăcut!
Articole similare
-
Legume feliate în sos de roșii, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Sos de roșii cu legume - delicioasă rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: