Ceapa și usturoiul sunt utile pentru imunitate, luptă activ împotriva îmbătrânirii și ajută la protejarea împotriva cancerului. Să le cunoaștem mai aproape.
Pe fundalul cepei și usturoiului cu un gust caracteristic acut-picant și o mulțime de substanțe nutritive în interior, multe alte legume și ierburi ar părea palide. Merită adăugată vânătorii - și orice fel de mâncare, fie că este o olimetă simplă sau o pastă complexă, începe să se joace cu culori noi. În plus, ascunse în sulfuri plante bulboase (gust si miros de neuitat - la creditul lor) sunt în măsură pentru a indeparta nu numai Ghoul: dovedit științific că acestea îi ajută lupta cel puțin de cancer de san si cancer de colon. Încă în interiorul eroilor noștri sunt antioxidanți: vitamina C și quercetin, ceea ce înseamnă că fiecare bec poate fi numit un medicament imunostimulator și anti-îmbătrânire.
Din fericire, natura nu sa oprit, gândindu-se la ceapa și usturoiul obișnuit. Au multe rude comestibile interesante, fiecare având propriul său caracter. Întâlnește-te!
Ceapa verde
Foaie de scrisori, care produc un bec obișnuit, pentru a gusta mai moale decât "strugurii", dar mai agresivi decât arpagicul. Este perfect combinat cu ouă, brânză de capră, bucătărie asiatică.
În interiorul tulpinei puternice se află o esență delicată: prazul nu este în stare să lovească lacrimi de la un bărbat și este prieten cu aceleași iepuri modeste, pește, ouă. Dar este recunoscut ca un agent eficient de detoxifiere. femeile franceze subtiri, de exemplu, afirmă că își datorează cifrele de praz și de supă de pește.
Ceapa mică cu gust dulce și acru este bună într-un dressing de salată (tocat fin și amestecat cu oțet și unt); în comunitate cu roșii și ierburi, cum ar fi cimbru și tarhon; și în formă coaptă poate deveni un fel de mâncare de sine stătătoare, de exemplu, pentru carnea de vită.
Sfat: Pentru a păstra bulbii mult timp, puneți-le într-un pachet de ambarcațiuni, lăsați-l deschis și păstrați-l într-un loc uscat, rece. Frigiderul nu se potrivește - acolo ceapa începe să crească activ.
Pentru a nu speri, atunci când tăiați cu pateu, puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider. După răcire, nu va răspândi atât de intens acea substanță care te face să plângi.
Tulpini subtiri a acestei plante, cu un miros-ceapa usturoi delicat, de obicei, a servit în perechi cu delicatese, cum ar fi gustul fin: tartar de vită, brânză de capră moale, pate - pentru a seta off. Cu toate acestea, în forma tăiată arată atât de estetic că nu va deforma salata de okroshka sau de legume.
Usturoi verde
Pene, fluffs sunt îngropate în sol ghearei de usturoi, cum ar fi vârfurile prazului - doar cutelor longitudinală spune cine este cine. Aroma de usturoi au frunze mai restrictive decât cea a părintelui, și sunt așa de bune la o gustare: cotlet verde si se amesteca cu piure de fasole alba, ulei de măsline, suc de lămâie și boia de ardei.
Stropi de usturoi
Emerald săgețile care permit kinks în lumina din spatele frunze verzi răsucite, în textura amintind de sparanghel si gust sunt mai subtile decât usturoiul obișnuit. Feliat face carne de vită tocată parfumat sau de oaie, și poate deveni chiar o parte din omletă pesto clasic (avem o reteta simpla) sau (atunci când la cuptor), garnitura la carne alimente.
Mirosul din gură
Usturoiul nu este pentru nimic numit Stinking a crescut: nu este aroma mai puțin expresiv, și este miros ca infinit, și miros, și miroase ... Când se întâmplă în bucătărie - Bine, dar în situația întâlnire, spirit viguros, evident, nicăieri. „Aceleași componente care sunt pe garda de sănătate au fost circulă în plămâni și pot mirosi ușor pentru câteva ore“ - Cheryl Berringer explică profesor la Ohio State University.
Puteți neutraliza un spirit sănătos mestecând o crenguță de patrunjel. are o mulțime de clorofilă, care acționează ca un odorizant natural al respirației. "Conform observațiilor științifice, dacă înainte sau cu usturoiul, luați niște lapte. atunci prospețimea respirației va suferi și ea ușor ", adaugă Berringer. Și că mirosul nu este absorbit în mâini și în bordul de tăiere, ștergeți-le cu o felie de lămâie (ca opțiune - tăiați denticulele pe suprafața oțelului inoxidabil).
Expertiză
Marianna Trifonova. dietetician
"Proprietățile vindecătoare ale reprezentanților familiei becurilor sunt cunoscute de oameni nu pentru primul secol. Și plantele tinere mâncate la înălțimea sezonului sunt de două ori mai bune. Mangan, cupru, fier, zinc, sulf, calciu, seleniu - că o listă parțială de minerale conținute în usturoi, și în care într-o parte subterană și lăstari. Deci, ea întărește sistemul imunitar. îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, reduce tendința la tromboză, stabilizează tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului dăunător în sânge.
ceapa verde Tineri pentru noi - o sursă de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, fier, quercetin, volatile, potasiu, vitamine B, vitamina A. In plus, mugurii au proprietăți dezinfectante și de a ajuta la lupta împotriva bolilor infecțioase ".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: