Porumbul este una dintre acele feluri de mâncare pe care mulți le cunosc din copilărie. Utile și totuși foarte gustoase, pentru mulți copii este unul dintre cele mai preferate cereale, cu toate acestea, adulții o mănâncă și în vânătoare, mai ales dacă adăugați adăugiri delicioase la ea.
Pea foarte util: conține o mulțime de vitamine - A, B și C, oligoelemente (calciu, fier, etc.), Proteină digestibilă și antioxidanți aminoacizi. Nu e de mirare strămoșii noștri mazăre a fost una dintre cele mai importante produse și preparate din ea nu numai terci, dar, de asemenea, supe, jeleu, și chiar prăjituri. Astăzi, din păcate, mazăre nu sunt la fel de populare, dar toți cei care se uită silueta ei și vrea să fie sănătos, asigurați-vă că pentru a introduce un fel de mâncare de mazăre, în dieta lor săptămânală.
Mazărele sunt recomandate pentru a mânca cu arsuri la stomac, constipație, hiperglicemie și diverse probleme cu digestia.
Porumbul este un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare, care nu poate fi răsfățată. Totuși, pentru ca un astfel de cereale să se dovedească a fi cu adevărat util și gustos, trebuie să observați anumite subtilități atunci când îl pregătiți. Deci, să vedem, din ce etape este pregătirea terciului de mazare adevărat.
Mai întâi de toate, merită menționat faptul că mazărea este cea mai bună pentru gătitul cel mai util terci de cereale. Cea mai valoroasă din punct de vedere al conținutului de vitamine și substanțe nutritive este mazărea neaglazată, dar această mazăre trebuie să fie în prealabil înmuiată în apă.
Pentru a începe mazăre nevoie pentru a sorta prin eliminarea mazării stricate și care nu corespund, apoi clătite sub jet de apă de mai multe ori și se toarnă în tigaie (mai bine - să utilizeze o tigaie din fontă sau din acoperit cu teflon), se adaugă apă la rata de 1 parte din mazăre la 4 părți apă și se lasă timp de 5-7 ore sau pe timp de noapte. Mazărea mazărelor în apă asigură digestia rapidă, i. E. datorită acestui fapt, porumbul se transformă în piure.
Aici, în general, și toate subtilitățile etapei preliminare, apoi treceți la cel mai interesant - să gătești terci.
Secretele de gătit corect de terci de mazare
Pentru a pune mazărea gătită pe o farfurie este necesar în aceeași apă în care a fost înmuiată. Vasele, în care va fi gătit terciul, trebuie să fie în mod obligatoriu cu fund gros și cu pereți groși - apoi mazărea va fi gătită în mod egal.
Se pune o tigaie la foc mic sau și se aduce la fierbere, după fierbere terci posibil sare, se amestecă, și placa de căldură trebuie redusă și terci suplimentar de gătit, cel puțin o oră la foc mic.
- Când gătiți mazărea, nu uitați să o amestecați în mod regulat - mazărea arde foarte ușor.
- În cazul în care apa se fierbe, se toarnă apă fiartă fierbinte după cum este necesar.
- Timpul de gătire a terciului depinde de cât de mult a fost îmbibată mazărea - cu atât este mai bine atunci când este umflată cu înmuiere, cu atât mai puțin va fi necesară gătitul. De obicei acest timp poate fi de la 30 la 60 de minute.
- Porumbul de grădină este gata atunci când mazărea este fiartă, iar conținutul vasului are o consistență de piure.
- Dacă doriți ca kashka dvs. să fie chiar mai asemănătoare cu cartofii piure - utilizați tolkushku-ul obișnuit pentru cartofi: tocmai amestecați mazărea cu consistența dorită. După ce terciul a obținut consistența dorită, pot fi adăugate ingrediente suplimentare.
Ce se poate adăuga la terci de mazare
In bucatarii diferite ale lumii au propriile lor rețete pentru „modernizarea“ de terci de mazăre. Cel mai simplu mod - să-l umple cu unt și ceapă prăjită. O altă opțiune - ceapa si morcovi trecute in. De asemenea, în acest terci minunat poate fi adăugat jumări prăjite, verde tocat, ciuperci prăjite, carne prajita sau fiarta, ardei gras, și mai mult.
Este doar un gust fantastic de pasta de mazare, condimentata atunci cand serveste crema cu 20-22% grasime, dar aceasta optiune este, de asemenea, foarte caloric, deci nu toata lumea va.
La sfârșitul gătit pentru a face gustul plus terci, este posibil să se toarnă un pic de carne de vită sau de pui bulion, dacă doriți să adăugați ciupercile terci de cereale, este posibil să se injecteze și supa de ciuperci, iar iubitorii de legume pot face terciul un gust luminos, se adauga supa de legume.
Opțiunile pentru ingrediente suplimentare sunt foarte multe - totul depinde de preferințele și dorințele dvs. Daca nu se tem de calorii - carne Alimentaöi terci sau smântână, dacă doriți un gust luminos, fara calorii in plus este perfect ca ceapa o umplere prăjite, supa de legume, ciuperci sau ardei. Gătit terci de mazăre, ea poate fi făcută pentru a se potrivi cu fiecare gust - astfel încât acesta va mulțumi atât cei care consumă carne și cei care tin dieta si vegetarieni.
Bineînțeles, în această crocantă frumoasă puteți și nu adăugați nimic - gustul său este întotdeauna luminos și fără ingrediente suplimentare!
Porumb: câteva secrete
Ce se întâmplă dacă vă decideți să gătesc goroshnitsu, dar timpul pentru a absorbi mazăre tu nu? Pur și simplu se clătește mazăre, se toarnă apă rece (proporția de 1 parte din aceeași mazăre 4 părți apă) și pus pe foc mare, se aduce la fierbere, se foc moderat se fierbe o oră terci înainte de preparare de mazăre, de a scoate spuma rezultată. În cazul în care apa este „greu“, adăugați un pic de bicarbonat de sodiu (aproximativ ½ lingurita) - atunci mazăre clocotească mai repede. Sare la o astfel de mizerie, până la sfârșitul gătit, după fierbere mazăre ar trebui să fie strivit tolkushoy, apoi da obține un pic de timp apos pasate, astfel încât se ingroasa.
La gătitul cu mirodenii se poate face și mai aromat, adăugând nu numai sare, ci și puțin zahăr, frunze de dafin și piper negru măcinat.
Puteți umple terciul finit cu floarea soarelui sau cu uleiul de măsline.
Perfect combină un mazăre cu cotlete și cuțite, castraveți și varză murate.
Deoarece ovăzul este foarte hrănit, este mai bine să mâncați mai puțin decât să mâncați prea mult.
Resturile de mazăre pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte.
Nu încercați să faceți un vas fierbinte delicios într-un cazan dublu - ceva bun de la acest lucru este puțin probabil să funcționeze.
Rețetă pentru terci de mazare cu legume și smântână
Se vor lua: ½ ceasca de mazăre, 1 morcov, ½ ardei bulgari și ceapă, 50 g smântână, verde, sare.
Cum se prepară terci de mazare cu legume. Smoala mazăre pentru noapte, clătiți înainte de acest lucru de mai multe ori și umplerea de apă într-un raport de 1: 2, fierbe timp de aproximativ 40 de minute în aceeași apă, amestecând. Adăugați cremă în terci și amestecați-o cu un pătuț. Morcovi, ardei și ceapă tocată mărunt, împrăștiate într-o cantitate mică de apă. Umpleți terciul cu o legume de legume, amestecați, adăugând și verdele tăiați și serviți.
Reteta pentru gatit cu pasta de mazare cu carne
Veți avea nevoie de: carne de vită / carne de porc / pui / carne de porc, mazăre, apă, ceapă, sare, unt.
Cum se prepară terci de mazare cu carne. Umpleți orice carne selectată cu apă, fierbeți-o până când se fierbe, dacă se dorește, adăugând condimente și rădăcini în bulion. Când gătiți, îndepărtați spuma. Se termină carnea fină, tăiată fin, iar bulionul rămas trebuie filtrat și turnat cu mazăre curățată în apă. Gatiti mazărea din mazăre, fierbindu-l timp de aproximativ o oră pe un foc moderat. În terciul finit se adaugă bucăți de carne și se prăjește în ceapă de ulei, se amestecă și se lasă să stea timp de cel puțin 20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: