Proteina este o componentă esențială a nutriției umane. Fără suficientă proteină, corpul nostru nu-și poate menține funcțiile vitale. Acest lucru este valabil mai ales pentru sportivi. La urma urmei, exercitiile fizice sporesc procesul natural de dezintegrare si restructurare a tesutului muscular si, in consecinta, creste nevoia de "material de constructie" pentru celulele musculare - aminoacizi.
De unde provin aminoacizii? O parte din corpul lor se sintetizează, însă aceasta necesită o sursă de azot, adică proteină. Alt organism (neînlocuit) uman ar trebui să primească cu alimente.
Proteina №2 lapte cu creatină (Junior) 400 g
Produs natural de lapte cu conținut ridicat de proteine, întărit cu creatină 184 frecați. Mai multe detalii »»
Proteină F80 (IRONMAN) 2kg
Băutură proteică concentrată care conține 80% proteine de înaltă calitate. Îmbogățit cu L-carnitină și vitamine. 3061 ruble. Mai multe detalii »»
Proteine de soia (putere XXI) 0,8 kg
Un cocktail echilibrat bazat pe proteine de soia. 318 de ruble. Mai multe detalii »»
Proteina numărul 2 lapte cu creatină (Junior) 5kg
Produs natural de lapte cu conținut ridicat de proteine, întărit cu creatină 2166 frecați. Mai multe detalii »»
Proteină №1 soia, 400 g (Junior)
o sursă de proteine de neînlocuit, cu o exercițiu fizic semnificativ de 154 ruble. Mai multe detalii »»
Magazinul nostru asigură livrarea de alimentație sportivă la Moscova și Rusia!
Din nou, pentru a le obține, se utilizează proteine alimentare.
Problema surselor de proteine alimentare este deosebit de acută în sporturile de putere, deoarece în ele se manifestă cel mai puternic catabolismul (dezintegrarea) mușchilor. Prin urmare, pentru a menține, nu numai pentru a menține, ci pentru a construi musculare, crește puterea, rezistența, atletul trebuie să primească suficientă proteină.
În această serie de articole, vă voi spune despre ce alimente ar trebui să fie incluse în rația sportivilor. Voi începe cu cele mai neglijate plante. Verzii pentru mase
Da, în leguminoase și cereale, care pentru majoritatea culturistilor sunt în primul rând o sursă de carbohidrați, există și o mulțime de proteine (vezi Tabelul 1). Soia și boabele din acest indicator au depășit chiar și carnea. Nu este de mirare că produsele din soia formează baza alimentației popoarelor din Orientul Îndepărtat. Supa de linte este carne aproape nutritivă, și nu mai rău de gust. Din soia se obțin produse care au un gust de carne, dar nu conțin grăsimi nesaturate și colesterol.
Pentru comparație: în brânza de vaci de la 9 la 18 procente de proteine; în lapte - 2,8; în carne de vită - aproximativ 20; în ouă - 11. Impresionant?
Bineînțeles. Dar, dintr-un anumit motiv, pitching-ul pentru fasole și mazare nu se grăbește, preferând puiul și brânza de vaci. Care este problema?
Ce este rău în ceea ce privește proteina vegetală?
Proteina din cartofi este aproape plină, dar este mică (aproximativ 2% din masa uscată). O parte din ce proteine din plante are o valoare biologică relativ scăzută, care este digerată cu 50-60 la suta (albușul de ou și lapte - până la 100 la sută).
Cu legume, o altă problemă: carbohidratul stachyose conținut în ele nu funcționează bine pe intestine. Expresia binecunoscută "la mazăre este plină" înseamnă erupții abundente de gaze.
Este neplăcut și nu promovează munca fructuoasă.
Ce ar trebui să fac?
După cum arată știința, atunci când mănâncă mai multe surse de proteine în alimente, valoarea biologică a acestora crește semnificativ. Prin urmare, concluzia: combinați corect produsele alimentare și plantele! De exemplu, folosind împreună diferite tipuri de legume, cereale și produse lactate, veți aduce valoarea biologică a proteinei conținute în ele la aproape 100%.
De exemplu, combinația largă de cereale cu lapte duce la o asimilare mai bună a ambelor.
Procesarea culinară ajută la îmbunătățirea digestibilității proteinelor, schimbând structura lor. Metodele speciale permit depășirea dificultăților cu digestia proteinelor vegetale. În special, aceleași produse "din carne" din soia sunt digerate mult mai ușor decât carnea tocată.
În plus, o varietate de alimente contribuie la o digestie mai bună, deoarece monotonia în meniu este foarte dificilă din punct de vedere psihologic.
Prin experimentare, puteți găsi dieta optimă pentru dumneavoastră, ceea ce este absolut necesar dacă doriți să creșteți "eficiența" alimentelor.
Creați un plan de nutriție în care plantele și produsele animale se completează reciproc. Bineînțeles, stați la acord pentru compatibilitate. Legumele nu se amestecă bine cu laptele și nu pot fi combinate cu produse din lapte acru, cu excepția brânzei și a smântânii. Se pare că nu există nici o problemă cu carnea. Încercați să adăugați legume cât mai mult posibil pentru o digestie mai bună.
La sfarsit, iti dau cateva retete care te vor multumi cu noi senzatii. Un mic avertisment: fasolea trebuie să se înmoaie în apă rece timp de 3-4 ore, apoi se scurge apa, se adaugă proaspăt și se pune în foc. Apoi, produsul se prepară mai repede și evitați problemele legate de gaze, deoarece substanțele care cauzează gazele, când sunt înmuiate, sunt îndepărtate.
Acum știți că proteina vegetală poate fi utilizată cu succes ca o componentă completă a dietei dumneavoastră.
Nu pierdeți ocazia - oferiți-i corpului un material nou, de înaltă calitate pentru creșterea musculară! Hardgainer.RU
Articole similare
-
Pește - o sursă valoroasă de proteine - atât de diferite și gustoase
-
Ceea ce este util pentru noi este proteinele, rețetele delicioase
Trimiteți-le prietenilor: