Din punct de vedere istoric, micul Olanda a creat numeroase valori aditionale pentru sine de mai multe secole: cucereste pamantul de la mare, extinde posesia coloniilor si tranzactioneaza cu succes. Au fost tranzacționați aici de mult timp, cu inteligență și nu numai cu flori. În umbra vecinilor - gigantii de retail german și francez, retailul olandez nu este atât de vizibil și de renumit. Dar, în realitate, chiar mai interesant - sunt multe de învățat și la ce să se gândească.
Piața originală
Olandezii sunt de mult obișnuiți să meargă cumpărături de multe ori. Conform statisticilor, 50% dintre cumpărători au vizitat magazine și supermarket-uri mai precis, de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, în fiecare zi - 20%. Verificarea medie a acestor achiziții este scăzută - 22-25 de euro. În coș într-un astfel de cumpărător este întotdeauna proaspete - pâine, fructe și legume proaspete, pește. produse semifinite din carne etc. Acesta este un set de produse necesare pentru gospodina sau o femeie de lucru care ajunge la supermarket dumneavoastră preferat, de obicei, pe o bicicletă. Sună un pic idilic, dar olandezii au un astfel de mod de viață - măsurate și sedarea, totul este aproape și convenabil. Oamenii preferă să lucreze aproape de casă, țară suficient de compactă, astfel încât „acasă“ magazine și nu departe de ea o cantitate suficientă - numai supermarket-uri din Olanda 3200, și populația - 16 milioane de oameni ..
A doua tendință - majoritatea cumpărătorilor sunt orientați spre calitate, mai degrabă decât la un preț scăzut. Prin urmare, supermarketurile cu produse de calitate sunt atât de solicitate. Și comerțul cu discount nu este în mod special onorabil - celebrul Aldi și Lidl ocupă doar 10% din piață.
Din cauza iubirii pentru supermarketuri - nu prea mare (în mare parte 1000-1500 mp) Și magazinele convenabile, hipermarketurile ocupă doar 5% din piață. În plus față de nepopularitatea achizițiilor olandeze în marile "magazine" o dată pe săptămână, țara are foarte puține zone libere pentru construcția unor astfel de giganți. Selectați aici mai mult de 10 mii de metri pătrați. m pentru un nou magazin - lux inadmisibil. Dacă nu în "teritoriile noi" care tocmai au fost cucerite de mare, ele au început să se dezvolte și să colonizeze.
Războiul rece
Olandeză în cifre
Pentru a câștiga de la concurenți și a atrage clienți, Albert Heijn a lansat politici agresive și a redus prețurile. Mărfurile de aceeași înaltă calitate au devenit mai ieftine cu 10-15%, iar unele produse - chiar și cu 30%. Acest proces a devenit atât de vizibil și atât de puternic a influențat piața, care a primit imediat un nume sonor "război al prețurilor". Managerii de top ai tuturor lanțurilor de comerț cu care am întâlnit în mod automat împart istoria dezvoltării companiilor lor "înainte de război" și "după". Bineînțeles, piața a reacționat la schimbări, iar toate lanțurile de retail au fost, de asemenea, obligate să reducă prețurile. În medie, în Olanda înainte de "război" marja de întreprinderi comerciale a fost de 24-27%, după "război" a scăzut cu 5%.
Un alt jucător important pe piața olandeză - lanț de retail de cooperare COOP-CODIS, Părțile din Superunie Unite, - a dezvoltat un nou format pentru el însuși și concept mai competitiv SuperCOOP. Cele două concepte existente, mai ales franciza COOP Compact (.. 300-600 mp, 7 mii de articole) și COOP (.. 600-1500 mp, 10 mii de articole) adăugat SuperCOOP: magazine suprafață mai mult de o mie. mp m. nume de produse lea, al 20-lea., în curs de dezvoltare numai în detrimentul fondurilor proprii și zone deschise, cu o populație de cel puțin 10 mii. om. Pe lângă toate acestea, conceptul combină cele două lumi, așa cum au fost - zona de la intrarea în stare proaspătă, de înaltă calitate și produse destul de scumpe - pâine, legume, fructe, produse din carne, etc. Și în a doua jumătate a sălii - „Hard Discount“, alimente și produse congelate la prețuri scăzute și într-o atmosferă democratică. Clienții care le-a plăcut ideea - pe de o parte, ei continuă să cumpere produse de înaltă calitate, pe de altă parte, din magazin cu un sentiment plin de ceea ce este ieftin și trebuie să vii aici mai des. Datorită o astfel de dezvoltare activă a rețelei 50 de magazine a crescut la 100, iar cifra de afaceri (net) a crescut cu 5,9%.
Cadre de aur
Ca urmare a întâlnirilor și a comunicării cu managerii de top din rețelele olandeze, sa dovedit că întrebarea cu privire la personal se confruntă cu dificultăți. Cu toate acestea, aici complexitatea problemelor de personal este radical diferită de a noastră. În primul rând, doar 20% din angajați lucrează 8 ore pe zi, 5 zile pe săptămână, sunt angajați; 80% dintre angajați lucrează la un program flexibil, sunt ocupați pentru câteva ore pe zi. Acestea sunt gospodine, studenți și oameni care sunt gata să meargă la lucru 2-3 ore pe zi. Această tactică vă permite să economisiți bani, să nu păstrați personalul inutil în timpul orelor de activitate de cumpărare mai mică și să asigurați participarea maximă a personalului în timpul orelor de vârf. În al doilea rând, "costul personalului" din Olanda, ca și în toată Europa, este ridicat. Potrivit lui Albert Heijn, costurile cu personalul reprezintă 9-10% din costurile totale.
În al treilea rând, loialitatea personalului inferior este încă destul de scăzută, există o rotație a personalului. Interesant este faptul că, de exemplu, în Olanda de Sud, unde există o concentrare mai mică a întreprinderilor industriale și comerciale, șomajul este mai mare și personalul este mai ușor de preluat. Iar rețeaua Jumbo, care deține majoritatea magazinelor din partea de sud a țării, odată cu deschiderea unui nou supermarket în vecinătatea orașului Amsterdam, nu a putut ridica personalul la fața locului. Acum rețeaua transportă muncitorii din sudul Olandei în magazinul Amsterdam în fiecare zi. Mulți studenți și lucrători temporari au fost atrași, iar zonele de maximă autonomie au fost înființate în sălile de tranzacționare pentru a angaja cât mai puține personal posibil.
Dintre tehnologia olandeză de lucru cu personalul, probabil, unul dintre cele mai eficiente salarii diferențiate, adică Cei mai în vârstă și mai experimentați casierul sau vânzătorul, cu atât câștigă mai mult. Atunci când se extinde compoziția familiei angajatului, de obicei se face o creștere a salariului. Personalul temporar - elevii de peste 15 ani și studenții au o rată de 435 de euro. Un casier și un vânzător cu experiență - o medie de 1300 de euro. Managerul de vârf este de peste 40 de ani - 3100 de euro. În plus, întreaga structură a fiecărei organizații este transparentă și fiecare își cunoaște responsabilitățile și autoritatea.
Eficiența Personalul poate fi comparat pentru cei doi indicatori date de Johannes de Vries, - cifra de afaceri pe angajat Olanda angajat pe oră este de 170 de euro, în Rusia - doar aproximativ 35 de euro. Olandezul lucrează de 4 ori mai eficient și trece de 4 ori mai multe bunuri prin intermediul sălii de comerț. Deci comercianții cu amănuntul olandez au multe de învățat.
Cifra de afaceri anuală a comerțului cu amănuntul olandez este de 24,8 miliarde de euro, creșterea anuală fiind de aproximativ 7%. Particularitatea pieței olandeze de consum este o concentrație ridicată, un număr mic de jucători foarte puternici. Aici, trei jucători majori - Albert Heijn, Superunie și TSN - dețin 70% din piață. Doar aproximativ 20% din piață aparține rețelelor străine. Ponderea retailerilor "străini" este scăzută, spre deosebire de alte țări europene. Lanțul lanțului de jocuri francez, discounții germani Aldi și Lidl nu se potriveau prea mult cu cumpărătorii locali. În plus, există o regulă nerostită pe piață: dacă se vând un lanț de magazine, ofertele se fac numai reciproc - rețeaua trebuie să rămână olandeză. Astfel, piața este protejată de rețelele străine.
Lanțul Albert Heijn este alcătuit din 500 de supermarketuri de diferite formate - de la magazinele de mici dimensiuni la supermarketurile XL. Rețeaua este foarte activă cu programul de franciză, în prezent 100 de magazine sunt deschise pentru franciză. Franciza Albert Heijn este considerată cea mai bună pe piața olandeză. Rețeaua are cel mai larg sortiment - 25 mii de articole, cifra de afaceri pe metru pătrat pe an ajunge la 7 mii de euro.
"Agenția de Dezvoltare Regională" este creată pentru a ajuta întreprinzătorii ruși
orientarea într-o varietate de instrumente moderne pentru a îmbunătăți profitabilitatea afacerii.
PROIECTAREA MAȘINILOR
și CENTRE DE TRADUCERE
2100 р.
În legătură cu cartea "Imobiliară cu amănuntul: provocări ale timpului și perspective", cititorii primesc un ghid practic unic pentru organizarea funcționării eficiente a facilităților de vânzare cu amănuntul: de la etapa de proiectare până la dezvoltarea strategică.
IMOBILIAR COMERCIAL:
PROVOCĂRI DE TIMP ȘI PERSPECTIVE
2100 р.
În legătură cu cartea "Proiectarea centrelor comerciale și a centrelor comerciale", cititorii primesc un ghid practic unic pentru organizarea lucrului efectiv al obiectelor comerciale: de la etapa de proiectare până la dezvoltarea strategică.
versiunea electronică a bestseller-ului literaturii de afaceri, cartea "MERCHANDISING"
Trimiteți-le prietenilor: